Le microbiome et les aliments probiotiques
Le microbiome et les aliments probiotiques
le microbiome et les aliments probiotiques
Notre corps est peuplé d'une variété de micro-organismes appelés microbiome. Cet écosystème complexe joue un rôle important dans notre santé - de la digestion au renforcement de notre système immunitaire. Une façon d'influencer positivement le microbiome est de manger des aliments probiotiques. Dans cet article, nous allons entrer plus en détail sur le microbiome et les aliments probiotiques et expliquerons comment vous pouvez soutenir notre santé.
Qu'est-ce que le microbiome?
Le microbiome se compose de tous les micro-organismes, y compris des bactéries, des virus, des champignons et d'autres personnes qui colonisent notre corps. La plupart de ces micro-organismes se trouvent dans notre tube digestif, mais aussi nos régions de la peau, de la bouche et d'autres corps abritent un grand nombre de microbes.
Le microbiome a une variété de fonctions dans le corps. Il aide à digérer les aliments, la synthèse de certaines vitamines et le renforcement de notre système immunitaire. Il joue également un rôle important dans le maintien d'un poids santé, régulant le métabolisme et la lutte contre les agents pathogènes.
La signification d'un microbiome sain
Un microbiome sain est crucial pour notre santé générale. Si l'équilibre des micro-organismes est perturbé, cela peut entraîner divers problèmes de santé. Un déséquilibre dans le microbiome, appelé dysbiose, a été associé à des maladies telles que les maladies inflammatoires de l'intestin, les réactions allergiques, l'obésité et même les troubles mentaux.
Une alimentation saine, un exercice suffisant et un mode de vie équilibré peuvent aider à maintenir un microbiome sain. Une autre façon de soutenir le microbiome est d'inclure des aliments probiotiques dans l'alimentation.
Que sont les aliments probiotiques?
Les aliments probiotiques sont des aliments qui contiennent des micro-organismes vivants qui présentent des avantages pour la santé de la santé lors de la consommation. Ces micro-organismes sont souvent certaines souches bactériennes qui se produisent naturellement dans notre microbiome. Les souches bactériennes probiotiques, telles que les espèces de Lactobacillus et de Bifidobacterium, sont des représentants communs dans les aliments probiotiques.
L'effet des aliments probiotiques sur le microbiome
Les aliments probiotiques ont des effets différents sur le microbiome. Vous pouvez promouvoir la croissance de micro-organismes utiles, restaurer l'équilibre des microbes dans notre intestin et réduire les processus inflammatoires. Ces effets peuvent aider à améliorer la santé du microbiome et en même temps pour promouvoir la santé de l'hôte.
Types de nourriture probiotique
Il existe une variété d'aliments probiotiques qui sont traditionnellement consommés dans différentes cultures et régions du monde. Voici quelques exemples:
yaourt
Le yaourt est l'un des aliments probiotiques les plus célèbres. Il est produit par la fermentation du lait avec des bactéries probiotiques, en particulier avec Lactobacillus acidophilus et Bifidobacterium. Le yaourt est riche en protéines, en calcium et en vitamine B12 et peut améliorer la santé digestive.
Sauerkraut
La choucroute est un légume fermenté et un plat d'accompagnement populaire dans de nombreuses cuisines européennes. Il est produit par la fermentation du chou blanc haché avec certaines souches bactériennes. La choucroute est riche en fibres, vitamine C et K et peut favoriser la santé intestinale.
kimchi
Kimchi est un légume fermenté qui est répandu dans la cuisine coréenne. Il est fabriqué à partir de chou chinois et d'autres types de légumes fermentés avec diverses épices. Le kimchi est riche en fibres, en vitamine C et contient des souches bactériennes utiles telles que Lactobacillus kimchii.
kefir
Le kéfir est une boisson au lait fermentée qui a un goût similaire au yaourt. Il est produit par la fermentation du lait avec des cultures de kéfir. Le kéfir contient une variété de bactéries probiotiques et de levure et est également riche en calcium, vitamine K et phosphore.
temeh
Temh est un produit de soja fermenté en soja. Il est riche en protéines, en fibres et divers minéraux. Temeh contient également Bacillus subtilis, une base bactérienne probiotique qui peut favoriser la santé digestive.
kombucha
Kombucha est une boisson à thé fermentée à base d'une combinaison de thé noir ou vert et une culture vivante de bactéries et de levures. Il est riche en antioxydants et peut soutenir la digestion.
La sélection et la prise de nourriture probiotique
Lorsque vous choisissez des aliments probiotiques, il est important de vous assurer que vous conteniez des cultures vivantes. Cela peut être spécifié sur l'emballage. Il est également conseillé de consommer différents aliments probiotiques pour absorber une variété de souches bactériennes.
L'apport des aliments probiotiques devrait avoir lieu régulièrement afin d'obtenir un effet positif sur le microbiome. Il peut également être logique de prendre des suppléments nutritionnels probiotiques, en particulier en période de traitement antibiotiques ou après les maladies gastro-intestinales. Cependant, il est conseillé de consulter un médecin ou un nutritionniste avant de prendre des suppléments nutritionnels.
fazit
Le microbiome joue un rôle important dans notre santé, et les aliments probiotiques peuvent avoir un impact positif sur le microbiome. En prenant des aliments probiotiques, nous pouvons soutenir la santé de notre microbiome et améliorer en même temps notre santé générale. Le yaourt, la choucroute, le kimchi, le kéfir, le TEMH et le kombucha sont quelques exemples d'aliments probiotiques qui contiennent une variété de souches bactériennes saines. Il vaut la peine d'inclure des aliments probiotiques dans notre alimentation et donc la promotion d'une flore intestinale saine.
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