Mikrobiomi ja probioottiruoka

Mikrobiomi ja probioottiruoka

Mikrobiomi ja probioottiruoka

Kehoamme asuttavat erilaiset mikro-organismit, joita kutsutaan mikrobiomiksi. Tällä monimutkaisella ekosysteemillä on tärkeä rooli terveydellemme - ruoansulatuksesta immuunijärjestelmän vahvistamiseen. Yksi tapa vaikuttaa positiivisesti mikrobiomiin on syödä probioottisia ruokia. Tässä artikkelissa tarkastellaan lähemmin mikrobiomia ja probioottisia ruokia ja sitä, miten ne voivat tukea terveyttämme.

Mikä on mikrobiomi?

Mikrobiomi koostuu kaikista mikro-organismeista, mukaan lukien bakteerit, virukset, sienet ja muut kehomme asuttavat alkueläimet. Suurin osa näistä mikro-organismeista löytyy ruuansulatuskanavastamme, mutta myös ihollamme, suussamme ja muilla kehon alueilla on suuria määriä mikrobeja.

Mikrobiomilla on kehossa erilaisia ​​tehtäviä. Se auttaa sulattamaan ruokaa, syntetisoimaan tiettyjä vitamiineja ja vahvistamaan immuunijärjestelmäämme. Sillä on myös tärkeä rooli terveen painon ylläpitämisessä, aineenvaihdunnan säätelyssä ja taudinaiheuttajia torjuttaessa.

Terveen mikrobiomin merkitys

Terve mikrobiomi on ratkaisevan tärkeä kokonaisterveydellemme. Mikro-organismien tasapainon häiriintyminen voi johtaa erilaisiin terveysongelmiin. Mikrobiomin epätasapaino, joka tunnetaan nimellä dysbioosi, on yhdistetty sairauksiin, kuten tulehdukselliseen suolistosairauteen, allergisiin reaktioihin, liikalihavuuteen ja jopa mielenterveysongelmiin.

Terveellinen ruokavalio, riittävä liikunta ja tasapainoiset elämäntavat voivat auttaa ylläpitämään tervettä mikrobiomia. Toinen tapa tukea mikrobiomia on sisällyttää ruokavalioosi probioottisia ruokia.

Mitä probioottiset ruoat ovat?

Probioottiset ruoat ovat elintarvikkeita, jotka sisältävät eläviä mikro-organismeja, joista on nautittuna terveyshyötyjä. Nämä mikro-organismit ovat usein spesifisiä bakteerikantoja, joita esiintyy luonnollisesti mikrobiomissamme. Probioottiset bakteerikannat, kuten Lactobacillus- ja Bifidobacterium-lajit, ovat tavallisia edustajia probioottisissa ruoissa.

Probioottisten ruokien vaikutus mikrobiomiin

Probioottisilla ruoilla on erilaisia ​​vaikutuksia mikrobiomiin. Ne voivat edistää hyödyllisten mikro-organismien kasvua, palauttaa suoliston mikrobien tasapainon ja vähentää tulehdusprosesseja. Nämä vaikutukset voivat auttaa parantamaan mikrobiomin terveyttä ja samalla edistämään isännän terveyttä.

Probioottisten ruokien tyypit

On olemassa erilaisia ​​probioottisia ruokia, joita perinteisesti kulutetaan eri kulttuureissa ja alueilla ympäri maailmaa. Tässä muutamia esimerkkejä:

jogurtti

Jogurtti on yksi tunnetuimmista probioottisista ruoista. Sitä tuotetaan fermentoimalla maitoa probioottisten bakteerien, erityisesti Lactobacillus acidophilus ja Bifidobacterium, kanssa. Jogurtti sisältää runsaasti proteiinia, kalsiumia ja B12-vitamiinia ja voi parantaa ruoansulatusta.

hapankaali

Hapankaali on fermentoitu vihannes ja suosittu lisuke monissa eurooppalaisissa keittiöissä. Se valmistetaan fermentoimalla hienonnettua valkokaalia tiettyjen bakteerikantojen kanssa. Hapankaali sisältää runsaasti kuitua, C- ja K-vitamiinia ja voi edistää suoliston terveyttä.

Kimchi

Kimchi on fermentoitu vihannes, jota käytetään laajasti korealaisessa keittiössä. Se on valmistettu kiinankaalista ja muista vihanneksista, jotka on fermentoitu erilaisilla mausteilla. Kimchi on runsaasti kuitua, C-vitamiinia ja sisältää hyödyllisiä bakteerikantoja, kuten Lactobacillus kimchii.

kefiiri

Kefiiri on fermentoitu maitojuoma, jolla on samanlainen maku kuin jogurtilla. Se valmistetaan fermentoimalla maitoa kefirviljelmien kanssa. Kefiiri sisältää erilaisia ​​probioottisia bakteereja ja hiivaa ja sisältää myös runsaasti kalsiumia, K-vitamiinia ja fosforia.

Tempeh

Tempeh on fermentoitu soijatuote, joka on valmistettu soijapavuista. Se sisältää runsaasti proteiinia, kuitua ja erilaisia ​​kivennäisaineita. Tempeh sisältää myös Bacillus subtilista, probioottista bakteerikantaa, joka voi edistää ruoansulatuskanavan terveyttä.

Kombucha

Kombucha on fermentoitu teejuoma, joka on valmistettu yhdistelmästä mustaa tai vihreää teetä sekä elävää bakteeri- ja hiivaviljelmää. Se sisältää runsaasti antioksidantteja ja voi auttaa ruoansulatusta.

Probioottisten ruokien valinta ja nauttiminen

Probioottisia ruokia valittaessa on tärkeää varmistaa, että ne sisältävät eläviä viljelmiä. Tämä voidaan mainita pakkauksessa. On myös suositeltavaa kuluttaa erilaisia ​​probioottisia ruokia erilaisten bakteerikantojen sopeuttamiseksi.

Probioottisia ruokia tulee syödä säännöllisesti, jotta ne vaikuttavat positiivisesti mikrobiomiin. Voi myös olla hyödyllistä ottaa probioottisia lisäravinteita, erityisesti antibioottihoidon aikana tai maha-suolikanavan sairauksien jälkeen. On kuitenkin suositeltavaa neuvotella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen lisäravinteiden käyttöä.

Johtopäätös

Mikrobiomilla on tärkeä rooli terveydellemme, ja probioottisilla ruoilla voi olla positiivinen vaikutus mikrobiomiin. Probioottisia elintarvikkeita kuluttamalla voimme tukea mikrobiomimme terveyttä ja samalla parantaa yleistä terveyttämme. Jogurtti, hapankaali, kimchi, kefiiri, tempeh ja kombucha ovat esimerkkejä probioottisista ruoista, jotka sisältävät erilaisia ​​terveellisiä bakteerikantoja. Probioottisia ruokia kannattaa sisällyttää ruokavalioomme terveen suolistoflooran edistämiseksi.

Voit lukea lisää luonnollisesta ja terveellisestä ravinnosta opaslehdestämme Your-Heilpraktiker.com