Mikrobioom ja probiootilised toidud

Mikrobioom ja probiootilised toidud

Mikrobioom ja probiootilised toidud

Meie keha on asustatud mitmesuguste mikroorganismidega, mida nimetatakse mikrobioomiks. See keeruline ökosüsteem mängib meie tervises olulist rolli – alates seedimisest kuni immuunsüsteemi tugevdamiseni. Üks viis mikrobiomi positiivselt mõjutada on probiootiliste toitude tarbimine. Selles artiklis vaatleme lähemalt mikrobioomi ja probiootilisi toite ning seda, kuidas need meie tervist toetavad.

Mis on mikrobioom?

Mikrobioom koosneb kõigist mikroorganismidest, sealhulgas bakteritest, viirustest, seentest ja muudest meie keha asustavatest algloomadest. Enamik neist mikroorganismidest leidub meie seedetraktis, kuid ka meie nahas, suus ja muudes kehapiirkondades leidub palju mikroobe.

Mikrobioom täidab kehas mitmesuguseid funktsioone. See aitab seedida toitu, sünteesida teatud vitamiine ja tugevdada meie immuunsüsteemi. Samuti mängib see olulist rolli tervisliku kehakaalu säilitamisel, ainevahetuse reguleerimisel ja patogeenide vastu võitlemisel.

Tervisliku mikrobioomi tähtsus

Tervislik mikrobioom on meie üldise tervise jaoks ülioluline. Kui mikroorganismide tasakaal on häiritud, võib see kaasa tuua mitmesuguseid terviseprobleeme. Mikrobioomi tasakaalustamatust, mida nimetatakse düsbioosiks, on seostatud selliste seisunditega nagu põletikuline soolehaigus, allergilised reaktsioonid, rasvumine ja isegi vaimsed häired.

Tervislik toitumine, piisav liikumine ja tasakaalustatud elustiil aitavad säilitada tervet mikrobiomi. Teine viis mikrobioomi toetamiseks on lisada oma dieeti probiootilised toidud.

Mis on probiootilised toidud?

Probiootilised toidud on toidud, mis sisaldavad elusaid mikroorganisme, mis on tarbimisel tervisele kasulikud. Need mikroorganismid on sageli spetsiifilised bakteritüved, mis esinevad looduslikult meie mikrobioomis. Probiootilised bakteritüved, nagu Lactobacillus ja Bifidobacterium liigid, on probiootiliste toiduainete tavalised esindajad.

Probiootiliste toitude mõju mikrobioomile

Probiootilised toidud avaldavad mikrobioomile erinevat mõju. Need võivad soodustada kasulike mikroorganismide kasvu, taastada mikroobide tasakaalu meie soolestikus ja vähendada põletikulisi protsesse. Need mõjud võivad aidata parandada mikrobiomi tervist, edendades samal ajal peremeesorganismi tervist.

Probiootiliste toitude tüübid

On olemas mitmesuguseid probiootilisi toite, mida traditsiooniliselt tarbitakse erinevates kultuurides ja piirkondades üle maailma. Siin on mõned näited.

jogurt

Jogurt on üks tuntumaid probiootilisi toiduaineid. Seda toodetakse piima kääritamisel probiootiliste bakteritega, eriti Lactobacillus acidophilus ja Bifidobacterium. Jogurt on rikas valkude, kaltsiumi ja B12-vitamiini poolest ning võib parandada seedimist.

hapukapsas

Hapukapsas on fermenteeritud köögivili ja populaarne lisand paljudes Euroopa köökides. Seda valmistatakse hakitud valge kapsa kääritamisel teatud bakteritüvedega. Hapukapsas on rikas kiudainete, C- ja K-vitamiinide poolest ning võib soodustada soolestiku tervist.

Kimchi

Kimchi on kääritatud köögivili, mida kasutatakse laialdaselt Korea köögis. See on valmistatud hiina kapsast ja muudest köögiviljadest, mida fermenteeritakse erinevate vürtsidega. Kimchi on rikas kiudainete ja C-vitamiini poolest ning sisaldab kasulikke bakteritüvesid nagu Lactobacillus kimchii.

keefir

Keefir on kääritatud piimajook, mis on jogurtiga sarnase maitsega. Seda valmistatakse piima kääritamisel keefirikultuuridega. Keefir sisaldab erinevaid probiootilisi baktereid ja pärmi ning on rikas ka kaltsiumi, K-vitamiini ja fosfori poolest.

Tempeh

Tempeh on kääritatud sojatoode, mis on valmistatud sojaubadest. See on rikas valkude, kiudainete ja erinevate mineraalide poolest. Tempeh sisaldab ka Bacillus subtilist, probiootilist bakteritüve, mis võib soodustada seedimist.

Kombucha

Kombucha on kääritatud teejook, mis on valmistatud musta või rohelise tee ning bakterite ja pärmi eluskultuuri kombinatsioonist. See on rikas antioksüdantide poolest ja võib aidata seedimist.

Probiootiliste toitude valimine ja tarbimine

Probiootiliste toitude valimisel on oluline jälgida, et need sisaldaksid eluskultuure. See võib olla pakendil märgitud. Samuti on soovitatav tarbida erinevaid probiootilisi toite, et kohaneda erinevate bakteritüvedega.

Probiootilisi toite tuleks tarbida regulaarselt, et neil oleks mikrobioomile positiivne mõju. Samuti võib olla kasulik võtta probiootilisi toidulisandeid, eriti antibiootikumravi perioodidel või pärast seedetrakti haigusi. Siiski on enne toidulisandite võtmist soovitatav konsulteerida arsti või toitumisspetsialistiga.

Järeldus

Mikrobioom mängib meie tervises olulist rolli ja probiootilised toidud võivad mikrobioomile positiivselt mõjuda. Probiootilisi toite tarbides saame toetada oma mikrobiomi tervist, parandades samal ajal oma üldist tervist. Jogurt, hapukapsas, kimchi, keefir, tempeh ja kombucha on mõned näited probiootilistest toitudest, mis sisaldavad erinevaid tervislikke bakteritüvesid. Tervisliku soolefloora edendamiseks tasub meie dieeti lisada probiootilised toidud.

Loodusliku ja tervisliku toitumise kohta saad rohkem teada meie giidiajakirjast Teie-Heilpraktiker.com