El microbioma y los alimentos probióticos
El microbioma y los alimentos probióticos
El microbioma y los alimentos probióticos
Nuestro cuerpo está poblado por una variedad de microorganismos llamados microbioma. Este complejo ecosistema juega un papel importante en nuestra salud, desde la digestión hasta el fortalecimiento de nuestro sistema inmunitario. Una forma de influir positivamente en el microbioma es comer alimentos probióticos. En este artículo entraremos en más detalles sobre el microbioma y los alimentos probióticos y explicaremos cómo puede apoyar nuestra salud.
¿Qué es el microbioma?
El microbioma consta de todos los microorganismos, incluidas bacterias, virus, hongos y otros individuos que colonizan nuestros cuerpos. La mayoría de estos microorganismos están en nuestro tracto digestivo, pero también en nuestra piel, la boca y otras regiones del cuerpo albergan una gran cantidad de microbios.
El microbioma tiene una variedad de funciones en el cuerpo. Ayuda a digerir los alimentos, la síntesis de ciertas vitaminas y el fortalecimiento de nuestro sistema inmunitario. También juega un papel importante en el mantenimiento de un peso saludable, regulando el metabolismo y la combinación de patógenos.
El significado de un microbioma saludable
Un microbioma saludable es crucial para nuestra salud general. Si se altera el equilibrio de los microorganismos, esto puede conducir a varios problemas de salud. Un desequilibrio en el microbioma, conocido como disbiosis, se asoció con enfermedades como enfermedades inflamatorias, reacciones alérgicas, obesidad e incluso trastornos mentales.
Una dieta saludable, el ejercicio suficiente y un estilo de vida equilibrado pueden ayudar a mantener un microbioma saludable. Otra forma de apoyar el microbioma es incluir alimentos probióticos en la dieta.
¿Qué son los alimentos probióticos?
Los alimentos probióticos son alimentos que contienen microorganismos vivos que tienen beneficios que promotan la salud al comer. Estos microorganismos son a menudo ciertas cepas bacterianas que ocurren naturalmente en nuestro microbioma. Las cepas bacterianas probióticas, como las especies de Lactobacillus y Bifidobacterium, son representantes comunes en los alimentos probióticos.
El efecto de los alimentos probióticos en el microbiom
Los alimentos probióticos tienen diferentes efectos en el microbioma. Puede promover el crecimiento de microorganismos útiles, restaurar el equilibrio de los microbios en nuestro intestino y reducir los procesos inflamatorios. Estos efectos pueden ayudar a mejorar la salud del microbioma y al mismo tiempo para promover la salud del huésped.
Tipos de alimentos probióticos
Hay una variedad de alimentos probióticos que tradicionalmente se consumen en diferentes culturas y regiones del mundo. Aquí hay algunos ejemplos:
yogurt
El yogurt es uno de los alimentos probióticos más famosos. Se produce por la fermentación de la leche con bacterias probióticas, especialmente con Lactobacillus acidophilus y bifidobacterium. El yogurt es rico en proteínas, calcio y vitamina B12 y puede mejorar la salud digestiva.
chucrut
El chucrut es un vegetal fermentado y una guarnición popular en muchas cocinas europeas. Se produce por la fermentación del repollo blanco picado con ciertas cepas bacterianas. El chucrut es rico en fibra, vitamina C y K y puede promover la salud intestinal.
kimchi
Kimchi es un vegetal fermentado que está muy extendido en la cocina coreana. Está hecho de repollo chino y otros tipos de verduras que se fermentan con varias especias. El kimchi es rico en fibra, vitamina C y contiene cepas bacterianas útiles como Lactobacillus kimchii.
kefir
Kefir es una bebida de leche fermentada que tiene un sabor similar al yogurt. Se produce por fermentación de leche con cultivos de kéfir. Kefir contiene una variedad de bacterias y levadura probióticas y también es rico en calcio, vitamina K y fósforo.
TEMEH
TEMH es un producto de soya fermentado que está hecho de soja. Es rico en proteínas, fibra y varios minerales. Temeh también contiene Bacillus subtilis, una base bacteriana probiótica que puede promover la salud digestiva.
kombucha
Kombucha es una bebida de té fermentada hecha de una combinación de té negro o verde y una cultura viva de bacterias y levadura. Es rico en antioxidantes y puede apoyar la digestión.
La selección y toma de alimentos probióticos
Al elegir alimentos probióticos, es importante asegurarse de que contenga culturas vivas. Esto se puede especificar en el embalaje. También es aconsejable consumir diferentes alimentos probióticos para absorber una variedad de cepas bacterianas.
La ingesta de alimentos probióticos debe tener lugar regularmente para lograr un efecto positivo en el microbioma. También puede tener sentido tomar suplementos nutricionales probióticos, especialmente en tiempos de tratamientos antibióticos o después de enfermedades gastrointestinales. Sin embargo, es aconsejable consultar a un médico o nutricionista antes de tomar suplementos nutricionales.
fazit
El microbioma juega un papel importante en nuestra salud, y los alimentos probióticos pueden tener un impacto positivo en el microbioma. Al tomar alimentos probióticos, podemos apoyar la salud de nuestro microbioma y al mismo tiempo mejorar nuestra salud general. El yogurt, el chucrut, el kimchi, el kéfir, el temh y la kombucha son algunos ejemplos de alimentos probióticos que contienen una variedad de cepas bacterianas sanas. Vale la pena incluir alimentos probióticos en nuestra dieta y, por lo tanto, promover una flora intestinal saludable.
Más sobre la nutrición natural y saludable se puede encontrar en nuestra revista Asesory ein-heilpraktiker.com