Mikrobiom a probiotické potraviny

Mikrobiom a probiotické potraviny

Mikrobiom a probiotické potraviny

Naše tělo je osídleno řadou mikroorganismů nazývaných mikrobiom. Tento komplexní ekosystém hraje důležitou roli v našem zdraví – od trávení až po posílení našeho imunitního systému. Jedním ze způsobů, jak pozitivně ovlivnit mikrobiom, je konzumace probiotických potravin. V tomto článku se blíže podíváme na mikrobiom a probiotické potraviny a na to, jak mohou podpořit naše zdraví.

Co je to mikrobiom?

Mikrobiom se skládá ze všech mikroorganismů, včetně bakterií, virů, hub a dalších prvoků, kteří obývají naše těla. Většina z těchto mikroorganismů se nachází v našem trávicím traktu, ale naše kůže, ústa a další oblasti těla také obsahují velké množství mikrobů.

Mikrobiom má v těle různé funkce. Pomáhá trávit potravu, syntetizovat některé vitamíny a posiluje náš imunitní systém. Hraje také důležitou roli při udržování zdravé hmotnosti, regulaci metabolismu a boji proti patogenům.

Význam zdravého mikrobiomu

Zdravý mikrobiom je zásadní pro naše celkové zdraví. Když je rovnováha mikroorganismů narušena, může to vést k různým zdravotním problémům. Nerovnováha v mikrobiomu, známá jako dysbióza, je spojována se stavy, jako je zánětlivé onemocnění střev, alergické reakce, obezita a dokonce i duševní poruchy.

Zdravá strava, dostatek pohybu a vyvážený životní styl mohou pomoci udržet zdravý mikrobiom. Dalším způsobem, jak podpořit mikrobiom, je zařazení probiotických potravin do vašeho jídelníčku.

Co jsou probiotické potraviny?

Probiotické potraviny jsou potraviny, které obsahují živé mikroorganismy, které při konzumaci poskytují zdravotní výhody. Tyto mikroorganismy jsou často specifické kmeny bakterií, které se přirozeně vyskytují v našem mikrobiomu. Probiotické bakteriální kmeny, jako jsou druhy Lactobacillus a Bifidobacterium, jsou běžnými zástupci v probiotických potravinách.

Vliv probiotických potravin na mikrobiom

Probiotické potraviny mají různé účinky na mikrobiom. Mohou podpořit růst prospěšných mikroorganismů, obnovit rovnováhu mikrobů v našich střevech a snížit zánětlivé procesy. Tyto účinky mohou pomoci zlepšit zdraví mikrobiomu a zároveň podpořit zdraví hostitele.

Druhy probiotických potravin

Existuje celá řada probiotických potravin, které se tradičně konzumují v různých kulturách a regionech po celém světě. Zde je několik příkladů:

jogurt

Jogurt je jednou z nejznámějších probiotických potravin. Vyrábí se fermentací mléka probiotickými bakteriemi, zejména Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium. Jogurt je bohatý na bílkoviny, vápník a vitamín B12 a může zlepšit zdraví trávení.

kyselé zelí

Kysané zelí je kvašená zelenina a oblíbená příloha v mnoha evropských kuchyních. Vyrábí se kvašením nakrájeného bílého zelí s určitými kmeny bakterií. Kysané zelí je bohaté na vlákninu, vitamíny C a K a může podporovat zdraví střev.

Kimchi

Kimchi je fermentovaná zelenina, která je široce používána v korejské kuchyni. Vyrábí se z čínského zelí a další zeleniny, která se fermentuje s různým kořením. Kimchi je bohaté na vlákninu, vitamín C a obsahuje prospěšné kmeny bakterií, jako je Lactobacillus kimchii.

kefír

Kefír je fermentovaný mléčný nápoj, který má podobnou chuť jako jogurt. Vyrábí se fermentací mléka kefírovými kulturami. Kefír obsahuje různé probiotické bakterie a kvasinky a je také bohatý na vápník, vitamín K a fosfor.

Tempeh

Tempeh je fermentovaný sójový produkt vyrobený ze sójových bobů. Je bohatý na bílkoviny, vlákninu a různé minerály. Tempeh také obsahuje Bacillus subtilis, probiotický kmen bakterií, které mohou podporovat zdraví trávení.

Kombucha

Kombucha je fermentovaný čajový nápoj vyrobený kombinací černého nebo zeleného čaje a živé kultury bakterií a kvasinek. Je bohatý na antioxidanty a může podporovat trávení.

Výběr a konzumace probiotických potravin

Při výběru probiotických potravin je důležité dbát na to, aby obsahovaly živé kultury. To může být uvedeno na obalu. Je také vhodné konzumovat různé probiotické potraviny, aby se přizpůsobily různým bakteriálním kmenům.

Probiotické potraviny by měly být konzumovány pravidelně, aby měly pozitivní vliv na mikrobiom. Užitečné může být i užívání probiotických doplňků, zejména v období antibiotické léčby nebo po onemocněních trávicího traktu. Před užíváním jakýchkoliv doplňků je však vhodné poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Závěr

Mikrobiom hraje důležitou roli v našem zdraví a probiotické potraviny mohou mít na mikrobiom pozitivní vliv. Konzumací probiotických potravin můžeme podpořit zdraví našeho mikrobiomu a zároveň zlepšit naše celkové zdraví. Jogurt, kysané zelí, kimchi, kefír, tempeh a kombucha jsou některé příklady probiotických potravin, které obsahují různé zdravé kmeny bakterií. Pro podporu zdravé střevní flóry se vyplatí zařadit do našeho jídelníčku probiotické potraviny.

Více o přirozené a zdravé výživě se dozvíte v našem průvodci Váš-Heilpraktiker.com