الميكروبيوم والأطعمة البروبيوتيك

الميكروبيوم والأطعمة البروبيوتيك

الميكروبيوم والأطعمة البروبيوتيك

يسكن جسمنا مجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة تسمى الميكروبيوم. يلعب هذا النظام البيئي المعقد دورًا مهمًا في صحتنا - بدءًا من عملية الهضم وحتى تقوية جهاز المناعة لدينا. إحدى الطرق للتأثير بشكل إيجابي على الميكروبيوم هي استهلاك الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك. في هذه المقالة، سنلقي نظرة فاحصة على الميكروبيوم والأطعمة البروبيوتيك وكيف يمكن أن تدعم صحتنا.

ما هو الميكروبيوم؟

يتكون الميكروبيوم من جميع الكائنات الحية الدقيقة، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والفطريات وغيرها من الكائنات الأولية التي تسكن أجسامنا. توجد معظم هذه الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي لدينا، ولكن جلدنا وفمنا ومناطق أخرى من الجسم تحتوي أيضًا على أعداد كبيرة من الميكروبات.

لدى الميكروبيوم مجموعة متنوعة من الوظائف في الجسم. فهو يساعد على هضم الطعام، وتوليف بعض الفيتامينات وتقوية جهاز المناعة لدينا. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على وزن صحي، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي، ومحاربة مسببات الأمراض.

أهمية الميكروبيوم الصحي

إن الميكروبيوم الصحي أمر بالغ الأهمية لصحتنا العامة. عندما يختل توازن الكائنات الحية الدقيقة، يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية مختلفة. تم ربط الخلل في الميكروبيوم، المعروف باسم ديسبيوسيس، بحالات مثل مرض التهاب الأمعاء، وردود الفعل التحسسية، والسمنة، وحتى الاضطرابات العقلية.

يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية بشكل كافٍ ونمط حياة متوازن في الحفاظ على ميكروبيوم صحي. هناك طريقة أخرى لدعم الميكروبيوم وهي تضمين الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك في نظامك الغذائي.

ما هي الأطعمة بروبيوتيك؟

الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك هي الأطعمة التي تحتوي على كائنات حية دقيقة توفر فوائد صحية عند تناولها. غالبًا ما تكون هذه الكائنات الحية الدقيقة عبارة عن سلالات محددة من البكتيريا التي تتواجد بشكل طبيعي في الميكروبيوم لدينا. تعتبر سلالات البكتيريا البروبيوتيك، مثل بكتيريا Lactobacillus و Bifidobacterium، من الممثلين الشائعين في الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك.

تأثير الأطعمة بروبيوتيك على الميكروبيوم

الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك لها تأثيرات مختلفة على الميكروبيوم. يمكنهم تعزيز نمو الكائنات الحية الدقيقة المفيدة، واستعادة توازن الميكروبات في أمعائنا وتقليل العمليات الالتهابية. قد تساعد هذه التأثيرات في تحسين صحة الميكروبيوم مع تعزيز صحة المضيف.

أنواع الأطعمة البروبيوتيك

هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك والتي يتم استهلاكها تقليديًا في ثقافات ومناطق مختلفة حول العالم. فيما يلي بعض الأمثلة:

زبادي

الزبادي هو واحد من الأطعمة البروبيوتيك الأكثر شهرة. يتم إنتاجه عن طريق تخمير الحليب مع بكتيريا البروبيوتيك، وخاصة Lactobacillus acidophilus وBifidobacterium. الزبادي غني بالبروتين والكالسيوم وفيتامين ب12 ويمكن أن يحسن صحة الجهاز الهضمي.

مخلل الملفوف

مخلل الملفوف هو من الخضروات المخمرة وطبق جانبي مشهور في العديد من المأكولات الأوروبية. يتم تصنيعه عن طريق تخمير الملفوف الأبيض المفروم مع سلالات معينة من البكتيريا. مخلل الملفوف غني بالألياف والفيتامينات C وK ويمكن أن يعزز صحة الأمعاء.

الكيمتشي

الكيمتشي هو نوع من الخضار المخمرة التي تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الكوري. وهو مصنوع من الملفوف الصيني والخضروات الأخرى المخمرة مع بهارات مختلفة. الكيمتشي غني بالألياف وفيتامين C ويحتوي على سلالات مفيدة من البكتيريا مثل Lactobacillus kimchii.

الكفير

الكفير هو مشروب حليب مخمر له طعم مشابه للزبادي. يتم تصنيعه عن طريق تخمير الحليب مع ثقافات الكفير. يحتوي الكفير على مجموعة متنوعة من بكتيريا البروبيوتيك والخميرة كما أنه غني بالكالسيوم وفيتامين K والفوسفور.

تمبيه

التمبيه هو منتج فول الصويا المخمر المصنوع من فول الصويا. فهو غني بالبروتين والألياف والمعادن المختلفة. يحتوي التيبح أيضًا على Bacillus subtilis، وهي سلالة بروبيوتيك من البكتيريا التي قد تعزز صحة الجهاز الهضمي.

كومبوتشا

كومبوتشا هو مشروب شاي مخمر مصنوع من مزيج من الشاي الأسود أو الأخضر وثقافة حية من البكتيريا والخميرة. فهو غني بمضادات الأكسدة ويمكن أن يساعد على الهضم.

اختيار واستهلاك الأطعمة بروبيوتيك

عند اختيار الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، من المهم التأكد من أنها تحتوي على ثقافات حية. يمكن ذكر ذلك على العبوة. يُنصح أيضًا بتناول العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك لاستيعاب مجموعة متنوعة من السلالات البكتيرية.

يجب استهلاك الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك بانتظام ليكون لها تأثير إيجابي على الميكروبيوم. قد يكون من المفيد أيضًا تناول مكملات البروبيوتيك، خاصة خلال فترات العلاج بالمضادات الحيوية أو بعد أمراض الجهاز الهضمي. ومع ذلك، فمن المستحسن استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تناول أي مكملات غذائية.

خاتمة

يلعب الميكروبيوم دورًا مهمًا في صحتنا، ويمكن أن يكون للأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك تأثير إيجابي على الميكروبيوم. من خلال استهلاك الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك، يمكننا دعم صحة الميكروبيوم لدينا مع تحسين صحتنا العامة. الزبادي، مخلل الملفوف، الكيمتشي، الكفير، التيمبه والكومبوتشا هي بعض الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك والتي تحتوي على مجموعة متنوعة من سلالات البكتيريا الصحية. يجدر تضمين الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك في نظامنا الغذائي لتعزيز صحة النباتات المعوية.

يمكنك معرفة المزيد عن التغذية الطبيعية والصحية في مجلة الدليل الخاصة بنا Your-Heilpraktiker.com