المواد المريرة - لماذا تكون بصحة جيدة وأين تحدث
المواد المريرة - لماذا تكون بصحة جيدة وأين تحدث
المواد المريرة - يجمع الكثير منا مع تجارب ذوق غير سارة. ولكن ماذا لو قلت لك أن هذه الروابط التي تسيء فهمها غالبًا ما تسبب بالفعل معجزات صحية حقيقية؟ المواد المريرة ليست قادرة فقط على تحدي حنكنا ، بل تلعب أيضًا دورًا مهمًا في صحة البئر والصحتنا. في مقالتنا ، نصل إلى أسفل أسرار هذه المواد النباتية الرائعة. في القسم الأول ، نلقي نظرة على المزايا الصحية المثيرة للإعجاب التي توفر لنا مواد مريرة. ثم نستكشف المكان الذي تحدث فيه في نظامنا الغذائي والمصادر التي يمكننا استخدامها للاستفادة من خصائصك الإيجابية. أخيرًا ، ألقينا الضوء على دورك في الطب التقليدي والحديثي - لأن معرفة المواد المريرة القديمة. استعد لإعادة التفكير في وجهة نظرك حول معارف "المريرة" هذه!
المزايا الصحية للمواد المريرة في لمحة
المركبات النشطة بيولوجيًا التي تحدث في العديد من النباتات ولها مجموعة متنوعة من الخصائص التي تعزز الصحة هيمواد مريرة. هذه المواد ليست معروفة فقط بطعمها المميز ، ولكن أيضًا لآثارها المحتملة على صحة الإنسان. أظهرت الدراسات أن المواد المريرة تدعم الهضم ، وتعزز الجهاز المناعي وحتى تساعد في التحكم في الوزن.
الميزة المركزية للمواد المريرة هي دورك في تحفيز الهضم. أنها تعزز إنتاج اللعاب والعصائر الهضمية ، مما يجعل معالجة الطعام أكثر كفاءة. مع هذا الدعم للهضم ، يمكن أن تساعد المواد المريرة في تقليل انتفاخ البطن والشعور بالامتلاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحسين امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة.
يمكن تلخيص الفوائد الصحية للمواد المريرة في فئات مختلفة:
- التأثير الهضمي: التحفيز لإنتاج عصير الجهاز الهضمي والعصير الصفراء.
- خصائص الشهية: يمكن أن تساعد في تقليل الرغبة الشديدة وتعزيز الشعور بالشبع.
- التأثيرات المضادة للالتهابات: تظهر بعض المواد المريرة خصائص مضادة للأكسدة يمكنها مواجهة العمليات الالتهابية.
- دعم الجهاز المناعي: يمكن أن تعزز بعض المواد المريرة الجهاز المناعي للجسم.
مثال على المواد المريرة الكيميائية النباتية هي secoiridoids التي تحدث في الزيتون ونباتات طبية معينة. إنهم لا يظهرون خصائص مضادات الأكسدة فحسب ، بل يساهمون أيضًا في صحة القلب. وبالمثل ، فإن اتصال "حمض الأزياء الفكري" ، والذي يحدث في الدخل وجذور الهندباء ، يلعب دورًا في حماية الكبد ويمكن أن يكون له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك ، فحص الباحثون العلاقة بين المواد المريرة والآثار الوقائية العصبية. تشير بعض الدراسات إلى أن المواد المريرة يمكن أن يكون لها تأثيرات عصبية تقلل من خطر الأمراض التنكسية العصبية. مثال على ذلك هو تأثير المواد المريرة على عامل نمو الأعصاب (NGF) ، وهو أمر مهم لصحة الجهاز العصبي.
بشكل عام ، تُظهر الفوائد الصحية للمواد المريرة مدى قيمة هذه الروابط للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض. لا يزال يتم إنشاء العلم وراء المواد المريرة ، لكن النتائج السابقة تفتح وجهات نظر واعدة لنظام غذائي وعي وطرق شفاء بديلة.
المواد المريرة في التغذية: حدوث ومصادر
يمكن العثور على المواد المريرة في مجموعة متنوعة من الطعام وتلعب دورًا مهمًا في التغذية البشرية. يتم احتوائها بشكل أساسي في النباتات التي غالباً ما تأخذ وظيفة مهمة في الدفاع ضد الحيوانات المفترسة. المواد المريرة ليست لافتة للنظر فحسب ، بل لها أيضًا فوائد صحية. تشمل أفضل المواد المعروفة المريرة اتصالات مثل chicoric acid و Gentiana و Artemisinin .
المصادر الرئيسية للمواد المريرة هي:
- الأشياء الخضراء: السلطة ، الجرجير ، زيشوري
- الخضار: Endivia ، Radicchio ، الخرشوف
- الأعشاب: Wormwood ، أوراق الزيتون ، الهندباء
- الفواكه: الجريب فروت ، اللوز المرير
- المشروبات: المشروبات المريرة ، أنواع معينة من الشاي
يختلف تركيز المواد المريرة بشكل كبير بين الأطعمة المختلفة. بعض الخضروات مثل Endivia و Radicchio غنية بشكل خاص بالمواد المريرة ، في حين أن أخرى ، مثل الجزر ، بالكاد تحتوي على أي كميات كبيرة. يمكن أن تؤثر طريقة التحضير أيضًا على محتوى المواد المريرة. غالبًا ما يؤدي الطبخ أو التبخير أو التحميص إلى تقليل المواد المريرة.
يوفر الجدول التالي نظرة عامة على محتوى المادة المريرة في الأطعمة المستهلكة بشكل متكرر:
من أجل استخدام الآثار الإيجابية للمواد المريرة على النحو الأمثل ، يُنصح بدمج مجموعة واسعة من الأطعمة المريرة في نظام غذائي يومي. بالإضافة إلى الاختيار الدقيق للطعام ، يمكن أن يكون نوع التحضير حاسمًا. غالبًا ما يحافظ الطعام الخام أو الطهي اللطيف على المواد المريرة القيمة أفضل من طرق الطهي التقليدية.
قد يؤدي تكامل المواد المريرة في القائمة إلى تحسين الهضم ودعم التمثيل الغذائي. هذه الآثار الإيجابية ليست مجرد طبيعة نظرية ، بل إنها تجد أيضًا تطبيقًا واسعًا في الممارسة العملية ، على سبيل المثال في استخدام الأعشاب المريرة في الطب العشبي.
دور المواد المريرة في الطب التقليدي والحديثي
المواد المريرة لها تاريخ طويل في الطب ، سواء في أساليب الشفاء التقليدية والممارسة الطبية الحديثة. وهي معروفة بفوائدها الصحية المتنوعة وغالبًا ما تستخدم في مختلف التطبيقات الطبية العرقية.
في الطب التقليدي ، وخاصة في فن الشفاء الصيني والأيورفيدا ، تم اعتبار المواد المريرة في العديد من النباتات ضرورية. يمكن العثور على هذه الأقمشة في الجذور والأوراق واللحاء من النباتات الطبية. لا يهدف استخدام المواد المريرة إلى تخفيف الأعراض فحسب ، بل يهدف أيضًا إلى تعزيز توازن الجسم بالكامل. أمثلة على هذه النباتات هي:
- Wermung (Artemisia absinthium)
- Yarrow (Achillea millefolium)
- ENZIAN (Gentiana LUTEA)
تؤكد البحث الحديث العديد من هذه التطبيقات التقليدية. وقد أظهرت الدراسات أن المواد المريرة تعزز الهضم ، وتحفيز عملية التمثيل الغذائي ودعم الجهاز المناعي. هناك مؤشرات على أنك تلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ولديها خصائص مضادة للالتهابات. هذه النتائج تجعل المواد المريرة مجال بحث مثير للاهتمام في علم الصيدلة الحديثة.
لا يقتصر استخدام المواد المريرة على العلاجات النباتية. في الطب الحديث ستجد استخدامه في شكل مقتطفات أو كمكونات في المكملات الغذائية. يجب أن توفر هذه المنتجات توافرًا حيويًا أكثر عقلانية وتكثيف الآثار الإيجابية للمواد المريرة.
منطقة مثيرة أخرى هي استخدام المواد المريرة في علاج الألم. بعض المواد المريرة تظهر نتائج واعدة في تخفيف أعراض الالتهاب وألم. إن إمكانات هذه المركبات لاستخدامها كمكمل لمسكنات الألم التقليدية يمكن أن تحدث ثورة في نهج العلاج في علاج الألم.
ينمو القبول العام للمواد المريرة في الطب الحديث ، وخاصة في الطب الطبيعي وفي إنتاج الأغذية الوظيفية. في حين أن هذه المواد غالباً ما لا تزال تؤدي إلى وجود غامق في الطب الغربي ، إلا أنها أصبحت ذات أهمية متزايدة في المناقشة العامة حول الصحة الشاملة والطب الوقائي.
باختصار ، يمكن ملاحظة أن المواد المريرة تلعب دورًا مهمًا في صحتنا وتظهر في مجموعة متنوعة من الطعام. تدعم آثارها الإيجابية على عملية الجهاز الهضمي والجهاز المناعي العديد من الدراسات ، ويمتد استخدامها من الطب التقليدي إلى الطب الحديث. في ضوء المعرفة العلمية المتنامية حول خصائص الصحة للمواد المريرة ، قد تكون جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن ونهج الصحة الوقائية. إن التكامل الواعي لهذه الروابط النشطة بيولوجيًا في نظامنا الغذائي اليومي لا يمكن أن يحسن بشكل عام ، بل يساعد أيضًا على منع بعض الأمراض المزمنة. يبقى أن نأمل أن تستمر البحث في دراسة الجوانب العديدة للمواد المريرة والتي ستفتح إمكاناتها للصحة بشكل أكثر شمولية.مصادر ومزيد من المعلومات
المراجع
- Häberli ، A. ، & Bärtsch ، P. (2017). "المواد المريرة - قوة الطبيعة." في: المركز الفيدرالي للتغذية.
- Rechkemmer ، G. (2013). "المواد المريرة في التغذية - عنصر تم التقليل من شأنه." في: الجمعية الألمانية للتغذية E.V.
الدراسات
- Fang ، J. ، & Wang ، X. (2020). "آثار المركبات المريرة على صحة الإنسان: مراجعة." *المغذيات*، 12 (10) ، 3026.
- Schäfer ، T. (2019). "المواد المريرة وأهميتها على الصحة." *مجلة التغذية والتمثيل الغذائي*، 2019 ، معرف المقالة 4568304.
مزيد من القراءة
- ماركس ، دبليو ، وآخرون. (2015). "أهمية المواد المريرة في الطب التقليدي." *الممارس البديل كرونيك*.
- Rutz ، E. ، & Ziegler ، T. (2018). "المواد المريرة: إمكانات صحية تم التقليل من شأنها في التغذية الحديثة." *التغذية UMSCHAU*، 65 (09) ، 134-139.