Βιολογικά πιστοποιητικά: αυτό που πραγματικά σημαίνουν

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Βιολογικά πιστοποιητικά: αυτό που πραγματικά σημαίνουν
< /h2>

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι εκτιμούν μια υγιεινή διατροφή και έναν βιώσιμο τρόπο ζωής. Συνεπώς, η κατανάλωση οργανικών προϊόντων αυξάνεται σταθερά. Αλλά τι σημαίνουν πραγματικά τα διαφορετικά βιολογικά πιστοποιητικά και πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε πραγματικά ένα αυθεντικό βιολογικό προϊόν; Αυτό το άρθρο διευκρινίζει τα διάφορα βιολογικά πιστοποιητικά και εξηγεί τι εννοούν πραγματικά.

Τι είναι τα βιολογικά πιστοποιητικά;
< /h3>

Τα βιολογικά πιστοποιητικά αποδεικνύουν ότι ένα προϊόν πληροί ορισμένα οικολογικά και ηθικά πρότυπα. Αυτό θα μπορούσε, για παράδειγμα, να σημαίνει ότι όταν η παραγωγή δεν χρησιμοποιήθηκε για να χρησιμοποιήσει φυτοφάρμακα, ότι τα ζώα διατηρήθηκαν με έναν κατάλληλο τρόπο ή ότι οι εργαζόμενοι καταβλήθηκαν δίκαια. Υπάρχει μια ποικιλία διαφορετικών οργανικών πιστοποιητικών που εκτίθενται από διάφορους οργανισμούς.

Η σημασία των οργανικών πιστοποιητικών
< /h3>

Οι οργανισμοί εκδίδονται από ανεξάρτητους οργανισμούς που ελέγχουν τη συμμόρφωση με ορισμένα κριτήρια. Αυτά τα κριτήρια ποικίλλουν ανάλογα με το πιστοποιητικό, αλλά συνήθως περιέχουν πτυχές όπως:

  • Παραίτηση από συνθετικά φυτοφάρμακα
  • Παραίτηση από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς (ΓΤΟ)
  • Είδη -στική κτηνοτροφία
  • Βιώσιμη διαχείριση του εδάφους και του νερού
  • Συμμόρφωση με τις δίκαιες συνθήκες εργασίας

    Για να λάβουν ένα οργανικό πιστοποιητικό, οι εταιρείες πρέπει να περάσουν από μια αυστηρή εξέταση και να ελέγχουν τακτικά. Τα πιστοποιητικά εκδίδονται συνήθως για περιορισμένο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια πρέπει να ανανεωθούν.

Τα διαφορετικά βιολογικά πιστοποιητικά
< /h3>

Υπάρχει μια ποικιλία διαφορετικών οργανικών πιστοποιητικών που αναγνωρίζονται παγκοσμίως. Μερικά από τα πιο γνωστά πιστοποιητικά και τα ειδικά χαρακτηριστικά τους παρουσιάζονται παρακάτω:

  • Σφραγίδα EU-Bio : Η οργανική σφραγίδα της ΕΕ ισχύει σε όλη την Ευρωπαϊκή Ένωση και εξασφαλίζει ότι ένα προϊόν εκπληρώνει το πρότυπο της ΕΕ για την οικολογική γεωργία. Η σφραγίδα εγγυάται την παραίτηση των συνθετικών φυτοφαρμάκων και τη χρήση της γενετικής μηχανικής.
  • Bioland : Το Bioland είναι μια γερμανική ένωση για την οικολογική γεωργία και τα πιστοποιητικά βραβείων σε παραγωγούς που πληρούν ιδιαίτερα αυστηρές απαιτήσεις. Μεταξύ άλλων, τα βιολογικά προϊόντα εγγυώνται την εκκίνηση των ζώων που είναι κατάλληλα για τα είδη, την απουσία γενετικής μηχανικής και τη χρήση περιφερειακών πόρων.
  • Δήμητρα : Το πιστοποιητικό Δήμητρας αντιπροσωπεύει τη βιοδυναμική γεωργία. Όχι μόνο οι οικολογικές, αλλά και οι πνευματικές πτυχές λαμβάνονται υπόψη εδώ. Τα προϊόντα Demeter είναι ιδιαίτερα βιώσιμα επειδή διαχειρίζονται το έδαφος και τα φυτά σε αρμονία με τους κοσμικούς κύκλους.
  • USDA Organic : Το οργανικό πιστοποιητικό USDA απονέμεται στις ΗΠΑ και εγγυάται ότι ένα προϊόν εκπληρώνει το εθνικό πρότυπο για την οικολογική γεωργία. Απαγορεύει τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων και γενετικής μηχανικής και θέτει υψηλές απαιτήσεις σε ειδικά είδη ζωικής κτηνοτροφίας.

    Υπάρχουν πολλά άλλα βιολογικά πιστοποιητικά, αλλά αυτά τα τέσσερα παραδείγματα απεικονίζουν την ποικιλία των προτύπων και των κριτηρίων πίσω από τα πιστοποιητικά.

    • Οι προκλήσεις της βιολογικής πιστοποίησης
    < /h3>

    Η βιολογική πιστοποίηση δεν είναι μια εύκολη διαδικασία και έχει διαφορετικές προκλήσεις. Μερικές από τις μεγαλύτερες προκλήσεις είναι:

  • Κόστος : Μπορεί να είναι ακριβό για τις εταιρείες να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις για βιολογική πιστοποίηση. Το κόστος μεταγωγής σε μεθόδους οικολογικής καλλιέργειας, τακτικές επιθεωρήσεις και τεκμηρίωση μπορεί να είναι υψηλή.
  • Έλεγχοι : Οι τακτικές επιθεωρήσεις και οι έλεγχοι από τα σημεία πιστοποίησης εξασφαλίζουν ότι παρατηρούνται τα πρότυπα. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να παρακολουθείτε όλες τις πτυχές της παραγωγής και της αλυσίδας εφοδιασμού, ειδικά με τις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού.
  • Κατάχρηση : Δυστυχώς υπάρχουν περιπτώσεις κακοποίησης και απάτης σε σχέση με βιολογικά πιστοποιητικά. Ορισμένες εταιρείες προσποιούνται ότι είναι πιστοποιημένοι από βιολογικά, αν και δεν πληρούν όλες τις απαιτήσεις. Επομένως, είναι σημαντικό οι καταναλωτές να μπορούν να βασίζονται σε σοβαρά πιστοποιητικά και, εάν είναι απαραίτητο, να διερευνήσουν εάν ένα πιστοποιητικό είναι πραγματικά αυθεντικό.

    • Πώς να βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει ένα αυθεντικό βιολογικό προϊόν
    < /h3>

    Για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε ένα αυθεντικό βιολογικό προϊόν, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:

  • Δώστε προσοχή στα αναγνωρισμένα βιολογικά πιστοποιητικά : Εμπιστοσύνη σε γνωστά και αναγνωρισμένα βιολογικά πιστοποιητικά όπως η ΕΕ οργανική σφραγίδα, το Bioland, η Demeter ή το USDA Organic. Αυτά τα πιστοποιητικά απονεμήθηκαν από αξιόπιστους οργανισμούς και υποστηρίζουν υψηλά πρότυπα.
  • Κατασκευαστές και αγροκτήματα έρευνας : Μάθετε για τους κατασκευαστές και τις εκμεταλλεύσεις που βρίσκονται πίσω από τα προϊόντα. Έχετε καλή φήμη; Διατηρείτε διαφανείς και κατανοητές πρακτικές;
  • Αγοράστε περιφερειακά και εποχικά : Αγοράστε προϊόντα από την περιοχή, εάν είναι δυνατόν και δώστε προσοχή στην εποχικότητα. Τα προϊόντα που προέρχονται από την περιοχή συχνά διαθέτουν μικρότερες διαδρομές μεταφοράς και επομένως είναι πιο βιώσιμα.
  • Συγκρίνετε τις τιμές : Τα βιολογικά προϊόντα μπορεί μερικές φορές να είναι πιο ακριβά από τα συμβατικά προϊόντα. Συγκρίνετε τις τιμές και θεωρήστε ότι το υψηλότερο κόστος συνδέεται με τα υψηλότερα πρότυπα παραγωγής και τις σχετικές περιβαλλοντικές και κοινωνικές πτυχές.

    • fazit
    < /h3>

    Τα βιολογικά πιστοποιητικά αποτελούν σημαντικές ενδείξεις οικολογικών και δεοντολογικών προτύπων στην παραγωγή τροφίμων. Προσφέρουν στους καταναλωτές την ευκαιρία να λαμβάνουν συνειδητές αποφάσεις και να υποστηρίξουν πιο βιώσιμα προϊόντα. Υπάρχει μια ποικιλία διαφορετικών οργανικών πιστοποιητικών που απονέμονται από αξιόπιστους οργανισμούς. Για να βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε ένα αυθεντικό βιολογικό προϊόν, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή σε γνωστά πιστοποιητικά ότι οι κατασκευαστές και οι εκμεταλλεύσεις της έρευνας και βασίζονται σε περιφερειακά και εποχιακά προϊόντα. Τα βιολογικά προϊόντα μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβά, αλλά προσφέρουν στον αγοραστή την βεβαιότητα ότι έχουν παραχθεί βιώσιμα και ηθικά.

    Περισσότερα για τη φυσική και υγιεινή διατροφή μπορούν να βρεθούν στο συμβουλευτικό μας περιοδικό einhilpraktiker.com