Organický med: v čom je rozdiel?

Organický med: v čom je rozdiel?

Organický med: v čom je rozdiel?

Konzumácia medu je celosvetovo veľmi populárna. Na trhu sú rôzne druhy medu a v posledných rokoch sa organický med stal populárnym ako zdravá a udržateľná alternatíva. Čím sa však organický med líši od bežného? V tomto článku sa podrobne pozrieme na rozdiely medzi bio medom a konvenčným medom a prečo by mohol byť bio med lepšou voľbou.

Čo je to organický med?

Bio med produkujú včely, ktoré žijú v prostredí bez syntetických pesticídov, herbicídov a iných chemikálií. Včely zbierajú nektár z kvetov v nedotknutých prírodných oblastiach, ako sú oblasti ekologického poľnohospodárstva alebo prírodné rezervácie. Zakázané je aj používanie geneticky modifikovaných organizmov (GMO) na liečbu včiel alebo manipuláciu s medom.

Výhody organického medu

Existuje niekoľko výhod, ktoré odlišujú organický med od konvenčného:

1. Keine Rückstände von Chemikalien: Da Bio-Honig aus einem kontrollierten Umfeld stammt, enthält er keine Rückstände von Pestiziden, Herbiziden oder anderen synthetischen Chemikalien. Dies macht Bio-Honig zu einer gesünderen Wahl, insbesondere für Personen, die empfindlich auf diese Stoffe reagieren.
2. Umweltfreundlich: Da bei der Produktion von Bio-Honig keine Pestizide oder andere chemische Substanzen verwendet werden, werden weder die Bienen noch die Natur geschädigt. Durch den Verzicht auf den Einsatz von GVO werden auch ökologische Risiken minimiert.
3. Geschmack und Qualität: Bio-Honig wird oft als geschmacklich hochwertiger und intensiver beschrieben. Dies liegt daran, dass die Bienen den Nektar von unberührten Blüten sammeln, was zu einem reichhaltigeren Aroma und einem hohen Gehalt an natürlichen Nährstoffen führt.

Bio certifikácia pre med

Aby bolo možné med nazvať „bio“, musí spĺňať určité požiadavky a musí byť testovaný uznávaným certifikačným orgánom. V Európskej únii musia včelári dodržiavať ekologické nariadenie EÚ, aby mohli označovať svoj produkt ako bio med. To okrem iného zahŕňa:

• Der Honig muss von Bienen produziert werden, die ausschließlich von ökologisch bewirtschafteten Flächen sammeln.
• Es darf kein Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Herbiziden erfolgen.
• Die Bienen dürfen nicht mit Antibiotika behandelt werden.
• Die Verwendung von GVO ist verboten.

  Súlad s týmito nariadeniami pravidelne kontrolujú nezávislé ekologické kontrolné orgány. Med môže mať ekologické označenie len vtedy, ak sú splnené všetky požiadavky.

Bio med vs. konvenčný med

Teraz vyvstáva otázka: Prečo by sme si mali vyberať bio med, keď je dostupný aj med konvenčný? Pri výbere medu je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových rozdielov:

Pôvod nektáru

Nektár, ktorý včely zbierajú, ovplyvňuje chuť a kvalitu medu. V tradičnom mede môžu včely zbierať nektár z kvetov, ktoré boli ošetrené pesticídmi alebo herbicídmi. Tieto chemikálie sa môžu vylúhovať do medu a mať potenciálne negatívne účinky na naše zdravie. Naproti tomu organické včely medonosné zbierajú nektár z kvetov v nedotknutých prírodných oblastiach, kde sa nepoužívajú žiadne chemické látky.

Zvyšky pesticídov

Jednou z najväčších obáv v súvislosti s konvenčným medom sú zvyšky pesticídov. Výskum ukázal, že konvenčný med často obsahuje zvyšky pesticídov, ktoré môžu byť škodlivé pre včely aj pre ľudí. Bio med je na druhej strane bez zvyškov pesticídov, pretože pri výrobe sa nepoužívajú žiadne chemikálie.

Antibiotiká a GMO

Ďalší dôležitý rozdiel spočíva v používaní antibiotík a GMO. V konvenčnom chove včiel sa antibiotiká používajú na prevenciu alebo liečbu chorôb včiel. Pri výrobe bio medu to však nie je povolené. GMO sa používajú aj v konvenčnom chove včiel na manipuláciu s populáciou včiel alebo zvýšenie množstva a kvality medu. Bio med nepoužíva GMO.

Organický med: udržateľná voľba

Organický med ponúka nielen zdravotné výhody, ale je aj udržateľnejšou voľbou. Vyhýbaním sa používaniu pesticídov a podporou biodiverzity prispievajú včelári, ktorí vyrábajú organický med, k ochrane životného prostredia. Chov včiel v oblastiach ekologického poľnohospodárstva podporuje udržateľnosť a ochranu populácie včiel.

Záver

Bio med sa od bežného medu líši pôvodom, kvalitou a podmienkami výroby. Dodržiavanie prísnych predpisov a vyhýbanie sa pesticídom, antibiotikám a GMO robí z organického medu zdravšiu a udržateľnejšiu voľbu. Spotrebitelia by preto pri nákupe medu mali dbať na bio kvalitu, aby mohli využiť výhody tejto prírodnej pochúťky.

Viac o prirodzenej a zdravej výžive sa dozviete v našom sprievodcovskom magazíne Your-Heilpraktiker.com