Bio Honey: Τι κάνει τη διαφορά;
Bio Honey: Τι κάνει τη διαφορά;
Οργανικό μέλι: Τι κάνει τη διαφορά;
< /h1>
Η κατανάλωση μελιού είναι πολύ δημοφιλής παγκοσμίως. Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι μελιού στην αγορά και τα τελευταία χρόνια το βιολογικό μέλι έχει επικρατήσει ως μια υγιή και βιώσιμη εναλλακτική λύση. Αλλά τι ακριβώς κάνει το βιολογικό μέλι διαφορετικά από το συμβατικό μέλι; Σε αυτό το άρθρο θα ασχοληθούμε με τις διαφορές μεταξύ του οργανικού μελιού και του συμβατικού μελιού και θα μάθουμε γιατί το βιολογικό μέλι θα μπορούσε να είναι μια καλύτερη επιλογή.
Τι είναι το βιολογικό μέλι;
< /h2>
Το βιο-μέλι παράγεται από μέλισσες που ζουν σε ένα περιβάλλον που είναι απαλλαγμένο από συνθετικά φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα και άλλα χημικά. Οι μέλισσες συλλέγουν το νέκταρ των λουλουδιών σε ανέγγιχτες φυσικές περιοχές, όπως οι οικολογικές γεωργικές περιοχές ή τα φυσικά αποθέματα. Η χρήση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ) για τη θεραπεία των μελισσών ή τον χειρισμό του μελιού απαγορεύεται επίσης.
Πλεονεκτήματα του οργανικού μελιού
< /h3>
Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα που διακρίνουν το οργανικό μέλι σε σύγκριση με το συμβατικό μέλι:
Βιολογική πιστοποίηση για μέλι
< /h3>
Για να διασφαλιστεί ότι το μέλι μπορεί να αναφέρεται ως "βιολογικό", πρέπει να πληροί ορισμένες απαιτήσεις και να ελέγχεται από αναγνωρισμένο φορέα πιστοποίησης. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση, οι κατόχοι των μελισσών πρέπει να συμμορφώνονται με το διάταγμα της ΕΕ για να σηματοδοτήσουν το προϊόν τους ως βιολογικό μέλι. Μεταξύ άλλων, αυτό περιλαμβάνει:
- Το μέλι πρέπει να παράγεται από μέλισσες που συλλέγονται αποκλειστικά από οικολογικά διαχειριζόμενες περιοχές.
- Μπορεί να μην υπάρχει χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων ή ζιζανιοκτόνων.
- Οι μέλισσες δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται με αντιβιοτικά.
- Η χρήση της ΓΤΟ απαγορεύεται.
Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανονισμούς ελέγχεται τακτικά από ανεξάρτητα σημεία οργανικού ελέγχου. Μόνο εάν πληρούνται όλες οι απαιτήσεις, το μέλι μπορεί να φορέσει την οργανική ετικέτα.
Οργανικά μέλι εναντίον συμβατικού μέλι
< /h3>
Τώρα τίθεται το ερώτημα: Γιατί πρέπει να επιλέξουμε βιολογικό μέλι εάν υπάρχει συμβατικό μέλι; Υπάρχουν κάποιες αποφασιστικές διαφορές που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή του μελιού:
Προέλευση του νέκταρ
< /h4>
Το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες επηρεάζει τη γεύση και την ποιότητα του μελιού. Στο συμβατικό μέλι, οι μέλισσες μπορούν να συλλέξουν το νέκταρ των λουλουδιών που υποβάλλονται σε αγωγή με φυτοφάρμακα ή ζιζανιοκτόνα. Αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν να μπουν στο μέλι και ενδεχομένως αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία μας. Αντίθετα, οι μέλισσες βιο-μέλι συλλέγουν το νέκταρ των λουλουδιών σε ανέγγιχτες φυσικές περιοχές στις οποίες δεν χρησιμοποιούνται χημικές ουσίες.
Υπολείμματα φυτοφαρμάκων
< /h4>
Μία από τις μεγαλύτερες ανησυχίες σε σχέση με το συμβατικό μέλι είναι τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων. Μελέτες έχουν δείξει ότι το συμβατικό μέλι συχνά περιέχει υπολείμματα φυτοφαρμάκων που μπορεί να είναι επιβλαβή τόσο για τις μέλισσες όσο και για τους ανθρώπους. Το βιο-μέλι, από την άλλη πλευρά, είναι απαλλαγμένο από υπολείμματα φυτοφαρμάκων, αφού δεν χρησιμοποιούνται αντίστοιχα χημικά.
αντιβιοτικά και GVO
< /h4>
Μια άλλη σημαντική διαφορά έγκειται στη χρήση αντιβιοτικών και ΓΤΟ. Στη συμβατική μελισσοκομία, τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται για την πρόληψη ή τη θεραπεία ασθενειών στις μέλισσες. Ωστόσο, αυτό δεν επιτρέπεται στην παραγωγή οργανικού μελιού. Οι ΓΤΟ χρησιμοποιούνται επίσης στη συμβατική μελισσοκομία για να χειριστούν τον πληθυσμό των μελισσών ή να αυξήσουν την ποσότητα και την ποιότητα του μελιού. Το βιολογικό μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς τη χρήση της ΓΤΟ.
Βιολογικό μέλι: Μια βιώσιμη επιλογή
< /h3>
Το βιολογικό μέλι όχι μόνο προσφέρει οφέλη για την υγεία, αλλά είναι επίσης μια πιο βιώσιμη επιλογή. Αποφεύγοντας τη χρήση φυτοφαρμάκων και την προώθηση της βιοποικιλότητας, οι μελισσοκόμοι που παράγουν οργανικό μέλι συμβάλλουν στην προστασία του περιβάλλοντος. Η μελισσοκομία στις οικολογικές γεωργικές περιοχές υποστηρίζει τη βιωσιμότητα και την προστασία του πληθυσμού των μελισσών.
fazit
< /h3>
Το οργανικό μέλι διαφέρει από το συμβατικό μέλι από τις συνθήκες προέλευσης, ποιότητας και κατασκευής. Η συμμόρφωση με τους αυστηρούς κανονισμούς και η αποφυγή των φυτοφαρμάκων, των αντιβιοτικών και των ΓΤΟ καθιστούν το βιολογικό μέλι μια πιο υγιεινή και πιο βιώσιμη επιλογή. Κατά την αγορά του μελιού, οι καταναλωτές θα πρέπει επομένως να δώσουν προσοχή στην οργανική ποιότητα για να επωφεληθούν από τα πλεονεκτήματα αυτής της φυσικής λιχουδιάς.
Περισσότερα για τη φυσική και υγιεινή διατροφή μπορούν να βρεθούν στο συμβουλευτικό μας περιοδικό einhilpraktiker.com