Bio med: v čem je rozdíl?

Bio med: v čem je rozdíl?

Bio med: v čem je rozdíl?

Konzumace medu je celosvětově velmi populární. Na trhu jsou různé druhy medu a v posledních letech se organický med stal oblíbeným jako zdravá a udržitelná alternativa. V čem se ale bio med liší od konvenčního? V tomto článku se podrobně podíváme na rozdíly mezi bio medem a konvenčním medem a proč by mohl být bio med lepší volbou.

Co je to organický med?

Bio med produkují včely, které žijí v prostředí bez syntetických pesticidů, herbicidů a dalších chemikálií. Včely sbírají nektar z květů v nedotčených přírodních oblastech, jako jsou oblasti ekologického zemědělství nebo přírodní rezervace. Zakázáno je také používání geneticky modifikovaných organismů (GMO) k léčbě včel nebo k manipulaci s medem.

Výhody organického medu

Existuje několik výhod, které odlišují organický med od konvenčního:

1. Keine Rückstände von Chemikalien: Da Bio-Honig aus einem kontrollierten Umfeld stammt, enthält er keine Rückstände von Pestiziden, Herbiziden oder anderen synthetischen Chemikalien. Dies macht Bio-Honig zu einer gesünderen Wahl, insbesondere für Personen, die empfindlich auf diese Stoffe reagieren.
2. Umweltfreundlich: Da bei der Produktion von Bio-Honig keine Pestizide oder andere chemische Substanzen verwendet werden, werden weder die Bienen noch die Natur geschädigt. Durch den Verzicht auf den Einsatz von GVO werden auch ökologische Risiken minimiert.
3. Geschmack und Qualität: Bio-Honig wird oft als geschmacklich hochwertiger und intensiver beschrieben. Dies liegt daran, dass die Bienen den Nektar von unberührten Blüten sammeln, was zu einem reichhaltigeren Aroma und einem hohen Gehalt an natürlichen Nährstoffen führt.

Bio certifikace pro med

Aby bylo možné med nazývat „bio“, musí splňovat určité požadavky a být testován uznávaným certifikačním orgánem. V Evropské unii musí včelaři dodržovat ekologické nařízení EU, aby mohli označovat svůj produkt jako bio med. To mimo jiné zahrnuje:

• Der Honig muss von Bienen produziert werden, die ausschließlich von ökologisch bewirtschafteten Flächen sammeln.
• Es darf kein Einsatz von synthetischen Pestiziden oder Herbiziden erfolgen.
• Die Bienen dürfen nicht mit Antibiotika behandelt werden.
• Die Verwendung von GVO ist verboten.

  Dodržování těchto předpisů je pravidelně kontrolováno nezávislými ekologickými kontrolními orgány. Med může nést označení bio pouze tehdy, jsou-li splněny všechny požadavky.

Bio med vs. konvenční med

Nyní vyvstává otázka: Proč bychom měli volit bio med, když je dostupný i med konvenční? Při výběru medu je třeba zvážit několik klíčových rozdílů:

Původ nektaru

Nektar, který včely sbírají, ovlivňuje chuť a kvalitu medu. V tradičním medu mohou včely sbírat nektar z květů, které byly ošetřeny pesticidy nebo herbicidy. Tyto chemikálie se mohou vyluhovat do medu a mít potenciálně negativní účinky na naše zdraví. Naproti tomu bio včely sbírají nektar z květů v nedotčených přírodních oblastech, kde se nepoužívají žádné chemické látky.

Zbytky pesticidů

Jednou z největších obav v souvislosti s konvenčním medem jsou zbytky pesticidů. Výzkum ukázal, že konvenční med často obsahuje zbytky pesticidů, které mohou být škodlivé jak pro včely, tak pro lidi. Bio med je naopak bez zbytků pesticidů, protože se při výrobě nepoužívají žádné chemikálie.

Antibiotika a GMO

Další důležitý rozdíl spočívá v používání antibiotik a GMO. V konvenčním včelařství se antibiotika používají k prevenci nebo léčbě nemocí u včel. To se však při výrobě bio medu nesmí. GMO se také používají v konvenčním včelařství k manipulaci s populací včel nebo ke zvýšení množství a kvality medu. Bio med nepoužívá GMO.

Organický med: Udržitelná volba

Organický med nejenže nabízí zdravotní výhody, ale je také udržitelnější volbou. Vyhýbáním se používání pesticidů a podporou biologické rozmanitosti přispívají včelaři produkující organický med k ochraně životního prostředí. Chov včel v oblastech ekologického zemědělství podporuje udržitelnost a ochranu včelí populace.

Závěr

Bio med se od konvenčního liší svým původem, kvalitou a podmínkami výroby. Dodržování přísných předpisů a vyhýbání se pesticidům, antibiotikům a GMO činí z organického medu zdravější a udržitelnější volbu. Při nákupu medu by proto spotřebitelé měli dbát na bio kvalitu, aby mohli využít výhod této přírodní pochoutky.

Více o přirozené a zdravé výživě se dozvíte v našem průvodci Váš-Heilpraktiker.com