العسل الحيوي: ما الذي يحدث الفرق؟
العسل الحيوي: ما الذي يحدث الفرق؟
العسل العضوي: ما الذي يحدث الفرق؟
استهلاك العسل يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. هناك أنواع مختلفة من العسل في السوق ، وفي السنوات الأخيرة ساد العسل العضوي كبديل صحي ومستدام. ولكن ماذا يفعل العسل العضوي بالضبط بشكل مختلف عن العسل التقليدي؟ في هذه المقالة ، سوف نتعامل مع الاختلافات بين العسل العضوي والعسل التقليدي واكتشف لماذا يمكن أن يكون العسل العضوي خيارًا أفضل.
ما هو العسل العضوي؟
يتم إنتاج Bio-Honey بواسطة النحل الذي يعيش في بيئة خالية من المبيدات الاصطناعية ومبيدات الأعشاب وغيرها من المواد الكيميائية. يجمع النحل رحيق الزهور في المناطق الطبيعية التي لم يمسها ، مثل المناطق الزراعية البيئية أو الاحتياطيات الطبيعية. كما يحظر استخدام الكائنات الحية المعدلة وراثياً (GMO) لعلاج النحل أو التلاعب بالعسل.
مزايا العسل العضوي
هناك العديد من المزايا التي تميز العسل العضوي مقارنة بالعسل التقليدي:
- لا توجد بقايا للمواد الكيميائية : نظرًا لأن العسل العضوي يأتي من بيئة محكومة ، فإنه لا يحتوي على أي بقايا من المبيدات أو مبيدات الأعشاب أو المواد الكيميائية الاصطناعية الأخرى. هذا يجعل العسل العضوي اختيارًا أكثر صحة ، خاصة للأشخاص الذين لديهم حساسية لهذه المواد.
- صديقة للبيئة : نظرًا لعدم استخدام أي مبيدات أو مواد كيميائية أخرى في إنتاج العسل العضوي ، لا يتم تلف النحل ولا الطبيعة. من خلال تجنب استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا ، يتم أيضًا تقليل المخاطر البيئية.
- الذوق والجودة : غالبًا ما يتم وصف العسل العضوي على أنه طعم ذو جودة أعلى وأكثر كثافة. وذلك لأن النحل يجمع الرحيق من الزهور التي لم تمسها ، مما يؤدي إلى رائحة أكثر ثراء ومحتوى مرتفع من المواد الغذائية الطبيعية.
- يجب إنتاج العسل من قبل النحل الذي يجمع حصريًا من المناطق المدارة بيئيًا.
- قد لا يكون هناك فائدة من المبيدات الاصطناعية أو مبيدات الأعشاب.
- يجب ألا يعامل النحل بالمضادات الحيوية.
- يتم حظر استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا.
يتم فحص الامتثال لهذه اللوائح بانتظام من خلال نقاط التحكم العضوية المستقلة. فقط إذا تم استيفاء جميع المتطلبات ، قد يرتدي العسل الملصق العضوي.
شهادة عضوية للعسل
للتأكد من أنه يمكن الإشارة إلى العسل باسم "عضوي" ، يجب أن يفي بمتطلبات معينة وأن يتم فحصها بواسطة هيئة شهادة معترف بها. في الاتحاد الأوروبي ، يجب على حراس النحل الامتثال لمرسوم الاتحاد الأوروبي الحيوي من أجل وضع علامة على منتجهم كعسل عضوي. من بين أشياء أخرى ، يشمل ذلك:
العسل العضوي مقابل العسل التقليدي
الآن ينشأ السؤال: لماذا يجب أن نختار العسل العضوي إذا كان هناك عسل تقليدي؟ هناك بعض الاختلافات الحاسمة التي يجب أخذها في الاعتبار عند اختيار العسل:
أصل الرحيق
الرحيق الذي يجمع النحل يؤثر على طعم ونوعية العسل. في العسل التقليدي ، يمكن للنحل جمع رحيق الزهور المعالجة بالمبيدات الحشرية أو مبيدات الأعشاب. يمكن أن تدخل هذه المواد الكيميائية في العسل وآثار سلبية محتملة على صحتنا. في المقابل ، يجمع النحل الحيوي رحيق الزهور في المناطق الطبيعية التي لم يمسها أي مواد كيميائية.
بقايا المبيدات
واحدة من أعظم المخاوف فيما يتعلق بالعسل التقليدي هي بقايا المبيدات. أظهرت الدراسات أن العسل التقليدي غالباً ما يحتوي على بقايا من المبيدات التي يمكن أن تكون ضارة لكل من النحل والبشر. Bio-Honey ، من ناحية أخرى ، خالية من بقايا المبيدات ، نظرًا لعدم استخدام المواد الكيميائية المقابلة في الإنتاج.
المضادات الحيوية و GVO
هناك اختلاف مهم آخر يكمن في استخدام المضادات الحيوية والكائنات المعدلة وراثيًا. في تربية النحل التقليدية ، يتم استخدام المضادات الحيوية لمنع أو علاج الأمراض في النحل. ومع ذلك ، هذا غير مسموح به في إنتاج العسل العضوي. تُستخدم الكائنات المعدلة وراثيًا أيضًا في تربية النحل التقليدية لمعالجة عدد النحل أو لزيادة كمية وجودة العسل. يمكن استخدام العسل العضوي دون استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا.
العسل العضوي: اختيار مستدام
العسل العضوي لا يقدم فوائد صحية فحسب ، بل إنه أيضًا خيار أكثر استدامة. من خلال تجنب استخدام المبيدات الحشرية وتعزيز التنوع البيولوجي ، يسهم مربي النحل الذين ينتجون العسل العضوي في حماية البيئة. تدعم تربية النحل في المناطق الزراعية البيئية الاستدامة وحماية سكان النحل.
Fazit
يختلف العسل العضوي عن العسل التقليدي عن أصله وجودته وظروف التصنيع. الامتثال للوائح الصارمة وتجنب المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية والكائنات المعدلة وراثيا تجعل العسل العضوي خيارًا أكثر صحة وأكثر استدامة. عند شراء العسل ، يجب على المستهلكين الانتباه إلى الجودة العضوية من أجل الاستفادة من مزايا هذه الشهية الطبيعية.
يمكن العثور على المزيد حول التغذية الطبيعية والصحية في مجلتنا الاستشارية ein-heilpraktiker.com