Riasy ako jedlo: Spirulina Chlorella & Co.

Riasy ako jedlo: Spirulina Chlorella & Co.

Riasy ako jedlo: Spirulina, Chlorella & Co.

Používanie rias ako potravín sa v posledných rokoch výrazne zvýšilo. Najmä spirulina a chlorella sú populárnymi možnosťami vďaka svojej vysokej hustote živín a zdravotným prínosom. V tomto článku sa budeme zaoberať týmito dvoma typmi rias a vysvetlíme ich potenciálne výhody pre ľudské zdravie.

Čo sú riasy?

Riasy sú mikroskopické organizmy, ktoré sa vyskytujú vo vodách, ako sú moria, jazerá a rybníky. Patrí do skupiny rastlín, ale stavajú sa oveľa ľahšie ako pozemné rastliny. Riasy môžu byť jednobunkové alebo viacnásobné bunky a akceptujú rôzne tvary, ako sú závitové riasy alebo kamienky. Hrajú dôležitú úlohu v ekosystéme, pretože fungujú fotosyntéza, a tak produkujú kyslík.

riasy ako jedlo

V mnohých kultúrach na celom svete sa riasy používajú ako jedlo po stáročia. V krajinách ako Japonsko, Kórea a Čína sú neoddeliteľnou súčasťou tradičnej kuchyne. V posledných rokoch si však riasy získali popularitu aj v západných krajinách, najmä z dôvodu hustoty živín a zdravotných výhod.

Spirulina

Spirulina je modrá -zelená mikroalge, ktorý sa vyskytuje v jazerách a vodách slanej vody. Má dlhý príbeh ako jedlo a Aztec Warriors používali ako energetický dávkovač. Spirulina je obzvlášť bohatá na bielkoviny, železo, vitamíny B a antioxidanty.

Obsah živín v spiruline

• Proteín: Spirulina obsahuje asi 60-70% bielkovín, ktorý je veľmi vysoký v porovnaní s väčšinou ostatných rastlinných a živočíšnych bielkovín. Vďaka tomu je cenným zdrojom bielkovín, najmä pre vegetariánov a vegánov.
• Železo: Spirulina je bohatá na železo, čo znamená, že môže byť dobrou voľbou pre ľudí s nedostatkom železa alebo anémiou. Železo je dôležité pre transport kyslíka v tele a hrá rozhodujúcu úlohu pri výrobe energie.
• B vitamíny: Spirulina obsahuje rôzne vitamíny B, vrátane vitamínu B1, B2, B3, B6 a B9. Tieto vitamíny sú dôležité pre metabolizmus energie, funkciu mozgu a produkciu červených krviniek.
• Antioxidanty: Spirulina obsahuje rôzne antioxidanty, ako je fykocyanín a beta-karotén. Tieto spojenia môžu pomôcť chrániť telo pred poškodením spôsobenými voľnými radikálmi a znížiť riziko zápalu a chronických chorôb.

Zdravotné výhody Spiruliny

• imunitný systém: Spirulina môže posilniť imunitný systém a podporovať obranu tela.
• Protifalizačné: protizápalové vlastnosti spirulíny môžu pomôcť znížiť zápal v tele, čo môže znížiť riziko chronických chorôb a cukrovky.
• Úroveň cholesterolu: Štúdie ukázali, že spirulina môže znížiť hladinu cholesterolu. To môže znížiť riziko srdcových chorôb a podporiť zdravie kardiovaskulárneho systému ako celku.
• Detox Effect: Spirulina môže pomôcť detoxikovať telo znečisťujúcich látok. Jej schopnosť viazať ťažké kovy, ako je ortuť, z neho robí populárny doplnok k detoxikačným liekom.
• Strata hmotnosti: Vysoká hustota bielkovín a výživy spoločnosti Spirulina môže pomôcť zvýšiť pocit sýtosti a kontrolovať chuť do jedla. To zase môže podporiť chudnutie.

chlorella

Chlorella je zelený mikroalge, ktorý sa vyskytuje v jazerách a rybníkoch sladkej vody. Má vysokú koncentráciu chlorofylu, ktorá jej dodáva svoju zelenú farbu. Chlorella je bohatá na živiny, ako sú vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákniny.

Obsah živín v chlorella

• Chlorofyl: Chlorella je jedným z najlepších prírodných zdrojov chlorofylu. Chlorofyl má antioxidačné a detoxikačné vlastnosti a môže prispieť k detoxikácii tela.
• Vitamíny a minerály: Chlorella obsahuje rôzne vitamíny a minerály, ako je vitamín A, vitamín C, vápnik, železo, horčík, zinok a vitamín B12. Tieto živiny sú nevyhnutné pre optimálne zdravie a fungovanie tela.
• Antioxidanty: Chlorella obsahuje rôzne antioxidanty, ako je vitamín C a beta-karotén. Tieto spojenia môžu pomôcť posilniť imunitný systém a chrániť telo pred poškodením spôsobenými voľnými radikálmi.
• Vlákno: Chlorella je bohatá na vlákninu, ktorá môže prispieť k propagácii zdravého trávenia. Filery pomáhajú regulovať pohyby čriev a môžu zabrániť zápche.

Zdravotné výhody chlorelly

• Detoxikácia: Chlorella môže vďaka svojmu vysokému obsahu chlorofylu prispieť k detoxikácii, najmä s ťažkými kovmi, ako je ortuť. Viaže sa na znečisťujúce látky a pomáha telu vylučovať ich.
• Zdravie trávenia: Chlorella môže prispieť k podpore zdravého trávenia zlepšením zdravia čreva a podporou rastu zdravých črevných baktérií.
• Energetický dávkovač: Vysoká hustota výživy chlorelly môže pomôcť zvýšiť hladinu energie a znížiť únavu. Vďaka tomu je populárny doplnok k športovcom alebo ľuďom s vysokými energetickými požiadavkami.
• Zdravie kože: Chlorella obsahuje rôzne antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť pokožku pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a spomaľovať proces starnutia.

Správne použitie Spiruliny a chlorella

Spirulina a chlorella sú k dispozícii v rôznych formách vrátane prášku, tabliet a kapsúl. Presná dávka závisí od rôznych faktorov, ako je zdravie, vek a hmotnosť. Odporúča sa dodržiavať odporúčania dávkovania na obale alebo pokyny vášho lekára alebo výživového lekára.

Je tiež dôležité zvoliť vysoké kvalitné výrobky od dôveryhodných výrobcov, aby sa zabezpečilo, že riasy sú bez kontaminácie. Pretože riasy sa získavajú z vody, môžu obsahovať ťažké kovy alebo iné kontaminanty, ktoré môžu ovplyvniť zdravie.

fazit

Riasy ako spirulina a chlorella sú bohaté na živiny a ponúkajú rôzne zdravotné výhody. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, bohatých na vitamíny, minerály a antioxidanty. Vaše antifalové, detoxikačné a imunčné vlastnosti z vás robia cenný doplnok k zdravej výžive. Ak chcete do svojej stravy integrovať riasy, obráťte sa na svojho lekára alebo výživového pracovníka, aby ste zaistili správne dávkovanie a kvalitu produktu.

Viac informácií o prírodnej a zdravej výžive nájdete v našom poradenskom časopise ein-heilpraktiker.com