Aļģes kā ēdiens: Spirulina Chlorella & Co.
Aļģes kā ēdiens: Spirulina Chlorella & Co.
aļģes kā pārtika: Spirulina, Chlorella & Co.
Aļģu kā pārtikas izmantošana pēdējos gados ir ievērojami palielinājusies. Jo īpaši Spirulina un Chlorella ir populāras iespējas, ņemot vērā to lielo barības vielu blīvumu un ieguvumus veselībai. Šajā rakstā mēs apskatīsim šos divus aļģu veidus un izskaidrosim to iespējamās priekšrocības cilvēku veselībai.
Kas ir aļģes?
Aļģes ir mikroskopiski organismi, kas rodas tādos ūdeņos kā jūras, ezeri un dīķi. Tie pieder augu grupai, bet ir daudz vieglāk būvēt nekā sauszemes augi. Aļģes var būt vienšūnu vai daudz šūnu un pieņemt dažādas formas, piemēram, diegu aļģes vai oļus. Viņiem ir nozīmīga loma ekosistēmā, jo tie darbojas fotosintēzē un tādējādi ražo skābekli.
aļģes kā pārtika
Daudzās kultūrās visā pasaulē aļģes gadsimtiem ilgi tiek izmantotas kā pārtika. Tādās valstīs kā Japāna, Koreja un Ķīna tās ir neatņemama tradicionālās virtuves sastāvdaļa. Tomēr pēdējos gados aļģes ir ieguvušas popularitāti arī Rietumu valstīs, galvenokārt to barības vielu blīvuma un veselības ieguvumu dēļ.
spirulina
Spirulina ir zila zaļa mikroalge, kas notiek sālsūdens ezeros un ūdeņos. Tam ir garš stāsts kā ēdiens, un acteku karotāji to izmantoja kā enerģijas dozatoru. Spirulina ir īpaši bagāta ar olbaltumvielām, dzelzi, B vitamīniem un antioksidantiem.
barības vielu saturs spirulina
- Olbaltumviela: Spirulina satur apmēram 60–70% olbaltumvielu, kas ir ļoti augsts, salīdzinot ar lielāko daļu citu dārzeņu un dzīvnieku olbaltumvielu. Tas padara to par vērtīgu olbaltumvielu avotu, īpaši veģetāriešiem un vegāniem.
- Dzelzs: Spirulina ir bagāta ar dzelzi, kas nozīmē, ka tas var būt labs risinājums cilvēkiem ar dzelzs deficītu vai anēmiju. Dzelzs ir svarīgs skābekļa transportēšanai organismā, un tam ir izšķiroša loma enerģijas ražošanā.
- B vitamīni: Spirulina satur dažādus B vitamīnus, ieskaitot B1, B2, B3, B6 un B9 vitamīnu. Šie vitamīni ir svarīgi enerģijas metabolismam, smadzeņu darbībai un sarkano asins šūnu veidošanai.
- Antioksidanti: Spirulina satur dažādus antioksidantus, piemēram, fikocianīnu un beta-karotīnu. Šie savienojumi var palīdzēt aizsargāt ķermeni no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi, un samazināt iekaisuma un hronisku slimību risku.
Spirulina veselības priekšrocības
- Imūnsistēma: Sakarā ar tā augstu olbaltumvielu saturu un antioksidantu īpašībām, Spirulina var stiprināt imūnsistēmu un atbalstīt ķermeņa aizsardzību.
- pretiekaisuma līdzeklis: spirulīnas pretiekaisuma īpašības var palīdzēt samazināt ķermeņa iekaisumu, kas var samazināt hronisku slimību un diabēta risku.
- Holesterīna līmenis: pētījumi parādīja, ka spirulīna var pazemināt holesterīna līmeni. Tas var samazināt sirds slimību risku un veicināt sirds un asinsvadu sistēmas veselību kopumā.
- Detox efekts: Spirulina var palīdzēt detoksicēt piesārņotāju ķermeni. Viņas spēja saistīt smagos metālus, piemēram, dzīvsudrabu, padara to par populāru papildinājumu detoksikācijas ārstniecības līdzekļiem.
- Svara zudums: Spirulina augstais olbaltumvielu un barības vielu blīvums var palīdzēt palielināt sāta sajūtu un kontrolēt apetīti. Tas savukārt var atbalstīt svara zudumu.
Chlorella
Hlorella ir zaļa mikroalge, kas rodas saldūdens ezeros un dīķos. Tam ir augsta hlorofila koncentrācija, kas tai piešķir zaļo krāsu. Hlorella ir bagāta ar barības vielām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem un šķiedrvielām.
barības saturs hlorella
- Hlorofils: Chlorella ir viens no labākajiem hlorofila dabiskajiem avotiem. Hlorofilam ir antioksidantu un detoksicējošas īpašības, un tas var veicināt ķermeņa detoksikāciju.
- Vitamīni un minerāli: Chlorella satur dažādus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, A vitamīnu, C vitamīnu, kalciju, dzelzi, magniju, cinku un B12 vitamīnu. Šīs barības vielas ir būtiskas optimālai veselībai un ķermeņa darbībai.
- Antioksidanti: hlorella satur dažādus antioksidantus, piemēram, C vitamīnu un beta-karotīnu. Šie savienojumi var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un aizsargāt ķermeni no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi.
- Šķiedra: hlorella ir bagāta ar šķiedrvielām, kas var veicināt veselīgas gremošanas veicināšanu. Pildvielas palīdz regulēt zarnu kustību un var novērst aizcietējumus.
Chlorella veselības priekšrocības
- Detoksikācija: tā augstā hlorofila satura dēļ hlorella var veicināt detoksikāciju, īpaši ar smagiem metāliem, piemēram, dzīvsudrabu. Tas saistās ar piesārņotājiem un palīdz ķermenim tos izdalīt.
- Gremošanas veselība: Chlorella var veicināt veselīgas gremošanas veicināšanu, uzlabojot zarnu veselību un atbalstot veselīgu zarnu baktēriju augšanu.
- Enerģijas dozētājs: Hlorella augsts barības blīvums var palīdzēt palielināt enerģijas līmeni un samazināt nogurumu. Tas padara viņus par populāru papildinājumu sportistiem vai cilvēkiem ar augstas enerģijas prasībām.
- Ādas veselība: Chlorella satur dažādus antioksidantus, kas var palīdzēt pasargāt ādu no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi, un lai palēninātu novecošanās procesu.
Pareiza spirulina un hlorella izmantošana
Spirulina un Chlorella ir pieejami dažādās formās, ieskaitot pulveri, tabletes un kapsulas. Precīza deva ir atkarīga no dažādiem faktoriem, piemēram, veselības, vecuma un svara. Ieteicams ievērot devu ieteikumus par ārsta vai dietologa iesaiņojumu vai instrukcijām.
Ir svarīgi arī izvēlēties augstas kvalitātes produktus no uzticamiem ražotājiem, lai pārliecinātos, ka aļģēm nav piesārņojuma. Tā kā aļģes tiek iegūtas no ūdens, tām var būt smagi metāli vai citi piesārņotāji, kas var ietekmēt veselību.
fazit
Aļģes, piemēram, Spirulina un Chlorella, ir bagātas ar barības vielām un piedāvā dažādas veselības priekšrocības. Tie ir lielisks olbaltumvielu avots, bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Jūsu pretiekaisuma, detoksikācijas un imunizējošās īpašības padara jūs par vērtīgu papildinājumu veselīgam uzturam. Ja vēlaties integrēt aļģes uzturā, konsultējieties ar ārstu vai dietologu, lai nodrošinātu pareizo devu un produkta kvalitāti.
Vairāk par dabisku un veselīgu uzturu var atrast mūsu konsultatīvajā žurnālā ein-heilpraktiker.com