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Entzündungshemmende Diäten

Natur.wiki Autoren-Team3. Oktober 2021Aktualisiert am 24. November 2022
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Entzündungshemmende Diäten

Von Gene Bruno, MS, MHS, RH(AHG) Huntington College of Health Sciences

Nutrazeutika wie Curcumin und Omega-3-Fettsäuren werden häufig als entzündungshemmende Mittel bei der Behandlung chronisch entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis, Reizdarmsyndrom usw Entzündung ist Diät.

Diäten, die Entzündungen verursachen
In einer Querschnittsstudie1 an 730 Frauen wurde eine positive Korrelation zwischen dem Verzehr gesättigter Fette und Plasma-Biomarkern der Entzündung gefunden. Nur bei Frauen mit einem höheren Body-Mass-Index war die Aufnahme von Transfettsäuren positiv mit IL-6 und CRP verbunden. Es wurde angenommen, dass Ernährungsgewohnheiten mit einem hohen Gehalt an raffinierter Stärke, Zucker sowie gesättigten und trans-Fettsäuren und einem Mangel an natürlichen Antioxidantien und Ballaststoffen aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten eine Aktivierung des angeborenen Immunsystems verursachen, höchstwahrscheinlich durch eine übermäßige Produktion von proinflammatorische Zytokine, die mit einer verminderten Produktion von entzündungshemmenden Zytokinen verbunden sind. Ebenso haben andere Untersuchungen2 gezeigt, dass gesättigte Fettsäuren (SFA) in Serumphospholipiden positiv mit HS-CRP und Fibrinogen, Entzündungsmarkern, korrelieren.

Diäten, die Entzündungen behandeln
Im Gegensatz dazu gibt es verschiedene Arten von Diäten, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren. In einer Studie3 verbesserte eine gesunde Ernährung, die Vollkornprodukte, Beeren, Obst und Gemüse, Traubenkernöl, drei Fischmahlzeiten pro Woche und fettarme Milchprodukte umfasste, das Lipidprofil und wirkte sich positiv auf leichte Entzündungen aus. In ähnlicher Weise konsumierten Patienten nach einer mediterranen Diät nach zwei Jahren mehr Lebensmittel, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen waren und hatten ein niedrigeres Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren als die Kontrolldiät. Patienten, die eine mediterrane Diät einnahmen, hatten signifikant reduzierte Serumkonzentrationen von hs-CRP, IL-6, IL-7 und IL-18 sowie eine verringerte Insulinresistenz (P<0,001).4

In einer Studie5 mit Männern und Frauen, die hypokalorische fettarme oder niedrigglykämische Diäten erhielten, waren die Konzentrationen von IL-6, TNF-a, PAI-1 und Leptin in beiden Gruppen signifikant reduziert. Hypokalorische Diäten verbesserten entzündliche Biomarker und Adipokine unabhängig von der Nahrungszusammensetzung. Ebenso wurde eine kalorienreduzierte Diät (CRD) bestehend aus Kohlenhydraten (20 bis 25 Prozent), Protein (25 bis 30 Prozent) und Fett (50 bis 55 Prozent) mit der Diät der American Heart Association (AHA) verglichen, die aus Kohlenhydraten ( 55 Prozent), Protein (15 bis 20 Prozent) und Fett (25 bis 30 Prozent). Die Ergebnisse zeigten, dass mit der CRD-Diät Plasma-CRP, TNFα, ICAM-1 und MCP-1 reduziert wurden (P < 0,01) sowohl in Woche 6 als auch in Woche 12,6

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Abschluss
Wenn Sie Ihren Patienten entzündungshemmende Nutrazeutika empfehlen, vergessen Sie also nicht, auch eine entzündungshemmende Diät zu empfehlen.

Verweise

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  • Al-Sarraj T1, Saadi H, Calle MC, Volek JS, Fernandez ML. Eine Kohlenhydratrestriktion, als Ernährungsintervention der ersten Wahl, reduziert effektiv die Biomarker des metabolischen Syndroms bei Erwachsenen der Emirate. J Nutr. 2009 Sept;139(9):1667-76.

    • Professor Gene Bruno, MS, MHS, der Propst für Huntington College für Gesundheitswissenschaften, ist Ernährungsberaterin, Kräuterkundlerin, Autorin und Pädagogin. Seit mehr als 37 Jahren hat er Naturproduktehändler und medizinisches Fachpersonal ausgebildet und geschult, Naturprodukte für Dutzende von Nahrungsergänzungsmittelunternehmen erforscht und formuliert und Artikel zu Ernährung, Kräutermedizin, Nutrazeutika und integrativen Gesundheitsthemen für Handel und Verbraucher verfasst Zeitschriften und begutachtete Veröffentlichungen. Er ist erreichbar unter gbruno@hchs.edu.

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