Causes non liées à la maladie de l'inflammation

Causes non liées à la maladie de l'inflammation

Causes non liées à la maladie de l'inflammation

Par le professeur Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG), Université Huntington des sciences de la santé

Le rôle de l’inflammation dans la pathogenèse de la maladie – ainsi que comme conséquence de la maladie – est bien établi. Lorsque nous pensons à l’inflammation chronique, nous l’associons généralement à diverses maladies telles que l’arthrite ou les MII. Bien qu’une telle association soit certainement vraie, il est important de se rappeler qu’il existe des causes d’inflammation non liées à la maladie qui doivent être prises en compte et traitées. Ceux-ci incluent le régime alimentaire et les températures plus froides.

régime
Une étude transversale1 a été menée auprès de 732 femmes de la cohorte Nurses' Health Study I, âgées de 43 à 69 ans et indemnes de maladies cardiovasculaires, de cancer et de diabète sucré au moment du prélèvement sanguin en 1990. L'apport alimentaire a été documenté à l'aide d'un questionnaire validé sur la fréquence des aliments en 1986 et 1990. Les modèles alimentaires ont été construits à l'aide d'une analyse factorielle. Un modèle prudent était caractérisé par une consommation plus élevée de fruits, de légumes, de légumineuses, de poisson, de volaille et de céréales complètes, tandis qu'un modèle occidental était caractérisé par une consommation plus élevée de viandes rouges et transformées, de sucreries, de desserts, de frites et de céréales raffinées. Les résultats ont montré que le schéma prudent était inversement associé aux concentrations plasmatiques de CRP (P = 0,02) et de E-sélectine (P = 0,001) après ajustement en fonction de l'âge, de l'indice de masse corporelle (IMC), de l'activité physique, du statut tabagique et de la consommation d'alcool. Le modèle Western a montré une relation positive avec la CRP (P < 0,001), l'interleukine 6 (P = 0,006), la E-sélectine (P < 0,001), le sICAM-1 (P < 0,001) et le sVCAM-1 (P = 0,008) après ajustement pour tous les facteurs de confusion à l'exception de l'IMC ; avec un ajustement supplémentaire pour l'IMC, les coefficients de CRP (P = 0,02), de E-sélectine (P < 0,001), de sICAM-1 (P = 0,002) et de sVCAM-1 (P = 0,02) sont restés significatifs. En résumé, une consommation plus élevée de viandes rouges et transformées, de sucreries, de desserts, de frites et de céréales raffinées est associée à davantage d’inflammation.

Température plus froide
Une population étudiée composée d'une cohorte de 673 hommes d'un âge moyen de 74,6 ans vivant dans la grande région de Boston, Massachusetts, a été examinée tous les quatre ans et des échantillons de sang ont été collectés pour des analyses de marqueurs inflammatoires entre 2000 et 2008 (1 254 visites au total). . Un modèle à effets mixtes a été utilisé pour examiner les associations entre la température ambiante et divers marqueurs inflammatoires (protéine C-réactive, nombre de globules blancs, molécule d'adhésion des cellules vasculaires solubles-1, molécule d'adhésion intercellulaire soluble-1, facteur de nécrose tumorale alpha et interleukines -1bêta, -6 et -8. Les résultats ont montré qu'un retard de 0 à 1 jour et jusqu'à quatre semaines une réponse cumulative a été observée pour la protéine C-réactive en association avec la température. Les chercheurs ont observé une augmentation de 24,9 % [intervalle de confiance (IC) à 95 % : 7,36, 45,2] de la protéine C-réactive pour une diminution de 5 degrés Celsius de la température moyenne mobile sur quatre semaines. Nous avons observé que des associations similaires sont également apparues entre la température et la molécule d'adhésion intercellulaire soluble-1 (4,52 %, IC à 95 % : 1,05, 8,10, moyenne mobile sur quatre semaines) et entre la température et la molécule d'adhésion des cellules vasculaires solubles-1 (6,60 pour cent, 95 pour cent). Pourcentage IC : 1,31, 12,2 sur moyenne mobile sur quatre semaines). En résumé, l’exposition cumulative à une température réduite est associée à une augmentation des niveaux de marqueurs inflammatoires chez les hommes âgés. En résumé, des températures plus froides sont associées à davantage d’inflammation.

Conclusions
Un régime alimentaire comprenant moins de viandes rouges et transformées, de sucreries, de desserts, de frites et de céréales raffinées peut aider à réduire le risque d’inflammation. Bien sûr, il est difficile d’éviter des températures plus froides si vous vivez dans un climat plus froid, mais dans tous les cas, l’utilisation continue d’agents anti-inflammatoires naturels établis tels que la curcumine, l’extrait de boswellia et les acides gras oméga-3 peut aider à équilibrer ces causes d’inflammation non liées à la maladie.

Références

Le professeur Gene Bruno, MS, MHS, doyen du Huntington College of Health Sciences, est nutritionniste, herboriste, auteur et éducateur. Depuis plus de 37 ans, il a formé des détaillants de produits naturels et des professionnels de la santé, recherché et formulé des produits naturels pour des dizaines d'entreprises de compléments alimentaires et rédigé des articles sur la nutrition, la phytothérapie, les nutraceutiques et la santé intégrative pour des magazines commerciaux et grand public et des publications évaluées par des pairs. Il peut être contacté à gbruno@hchs.edu.

• Prof. Gene Bruno Blog

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