绿茶：抗炎和心血管功效

绿茶：抗炎和心血管功效

绿茶：抗炎和心血管功效

作者：Gene Bruno 教授，MS、MHS、RH(AHG) 亨廷顿健康科学学院

3000 多年来，绿茶一直被用作茶点和促进健康的特性。 在后来的几年里，这包括补充形式的绿茶提取物，以提供多种好处。 其中最重要的是其公认的抗氧化功效1-3 及其减肥生热/脂肪氧化特性。4-6 然而，绿茶的抗炎和心血管功效却鲜为人知。

抗炎活性
绿茶含有一组称为儿茶素的黄烷醇，包括表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 等。 这些儿茶素具有抗炎活性，可通过减少以下炎症标志物来证明：白三烯-B4、5-脂氧合酶、7 COX-2 和一氧化氮合酶。8 此外，绿茶中的 EGCG 和其他儿茶素可通过抑制蛋白聚糖和胶原蛋白降解来减轻炎症并保护软骨，9 这可能对关节产生积极影响，正如在类风湿关节炎实验室模型中观察到的那样。10 绿茶的其他例子茶的抗炎作用包括减少牙龈炎症，11 防止晒伤炎症，12 以及减少作为心血管危险因素的慢性炎症标志物。 13

心血管健康
一项针对 40,530 名年龄在 40 至 79 岁的健康成年人进行的基于人群的研究14发现，与每天饮用少于一杯绿茶相比，连续 11 年每天饮用 3 杯或以上绿茶可显着降低心血管疾病和全因死亡的风险。这种关联主要与中风（脑梗塞）风险的降低有关。 在另一项对 1,371 名 40 岁或以上男性进行的人口研究中，每天增加绿茶摄入量会导致血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）和甘油三酯水平显着降低，而高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）则增加。 此外，其他肝病血清标志物也有所下降，尤其是每天饮用超过 10 杯绿茶时。

结论
绿茶对健康有很多好处，值得鼓励患者将其纳入日常生活中。 每天喝几杯绿茶，或者更好的是，使用富含多酚的绿茶提取物可以提供丰富的健康益处，包括抗炎和心血管益处。

参考
1. Vertuani S.、Bosco E.、Braccioli E.、Manfredini S.。 各种茶类水溶性抗氧化能力光化学发光法测定营养食品。 2004;3(2):5-11 2. Luo M, Wahlqvist M 和 O’Brien R. 绿茶提取物对 LDL 氧化的抑制作用。柳叶刀。 1997 年 2 月 1 日； 349（9048）：360-1。 3. Henning SM，Niu Y，Lee NH，等。 食用绿茶、红茶或绿茶提取物补充剂后茶黄烷醇的生物利用度和抗氧化活性。美国临床营养杂志2004；80(6)：1558-64。 4. 吴CH，卢FH，张CS，张TC，王RH，张CJ。 饮茶习惯与体脂百分比和体脂分布之间的关系。奥贝斯水库。2003 年 9 月；11(9):1088-95。 5. Dulloo AG，Duret C； 罗勒 D 等人。 富含儿茶素多酚和咖啡因的绿茶提取物在增加人体 24 小时能量消耗和脂肪氧化方面的功效。美国临床营养杂志1999； 70(6):1040 5. 6.Auvichayapat P、Prapochanung M、Tunkamnerdthai O 等人。 绿茶对超重泰国人减肥的有效性：一项随机对照试验。生理学。表现2008；93(3)：486-91。 7. Choi JH，Chai YM，Joo GJ，等。 绿茶儿茶素对糖尿病大鼠多形核白细胞5'-脂氧合酶活性、白三烯B4合成及肾损伤的影响。安·努特·梅塔布2004；48：151-5。 8. 艾哈迈德·S、拉赫曼·A、哈斯南·A 等人。 绿茶多酚表没食子儿茶素 3 没食子酸酯可抑制人软骨细胞中 IL-1 β 诱导的活性以及环氧合酶 2 和一氧化氮合酶 2 的表达。自由基生物医学2002；33：1097-105。 9. Adcocks C、Collin P、Buttle DJ。 绿茶（Camellia sinensis）中的儿茶素可在体外抑制牛和人软骨的蛋白聚糖和 II 型胶原蛋白降解。营养杂志2002；132：341-6。 10.Haqi TM，Anthony DD，Gupta S 等。 通过绿茶中的多酚成分预防小鼠胶原诱导的关节炎。国家科学院学报美国 1999 年；96：4524-9。 11. Krahwinkel T，Willershausen B。无糖绿茶咀嚼对牙龈炎症程度的影响。欧洲医学研究杂志2000；5：463-7。 12. Rhodes LE、Darby G、Massey KA、Clarke KA、Dew TP、Farrar MD、Bennett S、Watson RE、Williamson G、Nicolaou A。口服绿茶儿茶素代谢物可融入人体皮肤，并防止与促炎类二十烷酸 12-羟基二十碳四烯酸产生减少相关的紫外线辐射皮肤炎症。Br J Nutr。2013 年 9 月 14 日；110(5)：891-900。 13. Nantz MP、Rowe CA、Bukowski JF、Percival SS。在一项随机、双盲、安慰剂对照试验中，标准化茶花胶囊可降低心血管危险因素。营养。 2009 年 2 月；25(2):147-54。 14. Kuriyama S、Shimazu T、Ohmori K 等。 绿茶消费量与心血管疾病、癌症和全因死亡率相关的死亡率。美国医学会杂志2006；296：1255-65。

Gene Bruno 教授，MS，MHS，亨廷顿健康科学学院教务长，是一位营养师、草药师、作家和教育家。 37 年来，他一直教育和培训天然产品零售商和医疗保健专业人员，为数十家膳食补充剂公司研究和配制天然产品，并为贸易和消费者杂志和同行评审出版物撰写有关营养、草药、营养保健品和综合健康主题的文章。 可以通过 gbruno@hchs.edu 联系他。

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