Zielona herbata: korzyści przeciwzapalne i sercowo-naczyniowe

Zielona herbata: korzyści przeciwzapalne i sercowo-naczyniowe

Zielona herbata: korzyści przeciwzapalne i sercowo-naczyniowe

Autor: Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH(AHG) Huntington College of Health Sciences

Od ponad 3000 lat zielona herbata jest spożywana jako orzeźwienie i ze względu na swoje właściwości zdrowotne. W późniejszych latach będzie to obejmować ekstrakt z zielonej herbaty w postaci suplementu zapewniającego różnorodne korzyści. Najważniejszymi z nich są jej dobrze ugruntowane właściwości przeciwutleniające1-3 oraz właściwości termogeniczne/utleniające tłuszcze sprzyjające utracie wagi.4-6 Mniej znane są jednak przeciwzapalne i sercowo-naczyniowe korzyści zielonej herbaty.

Działanie przeciwzapalne
Zielona herbata zawiera grupę flawanoli zwanych katechinami, w tym galusan epigalokatechiny (EGCG) i inne. Katechiny te mają działanie przeciwzapalne, o czym świadczy redukcja następujących markerów stanu zapalnego: leukotrienu-B4, 5-lipoksygenazy,7 COX-2 i syntazy tlenku azotu.8 Ponadto EGCG i inne katechiny zawarte w zielonej herbacie mogą zmniejszać stany zapalne i chronić chrząstkę poprzez hamowanie degradacji proteoglikanów i kolagenu,9 co może mieć pozytywny wpływ na stawy, jak zaobserwowano w laboratoryjnych modelach reumatoidalnego zapalenia stawów.10 Inne przykłady przeciwzapalnego działania zielonej herbaty obejmują zmniejszenie zapalenia dziąseł11, ochronę przed zapaleniem wywołanym oparzeniami słonecznymi12 oraz zmniejszenie wskaźnika przewlekłego stanu zapalnego jako czynnika ryzyka chorób układu krążenia.13

Zdrowie układu krążenia
Badanie populacyjne14, w którym wzięło udział 40 530 zdrowych dorosłych w wieku od 40 do 79 lat, wykazało, że spożywanie 3 lub więcej filiżanek zielonej herbaty dziennie przez 11 lat znacząco zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny w porównaniu ze spożywaniem mniej niż jednej filiżanki dziennie. Związek ten był przede wszystkim związany ze zmniejszeniem ryzyka udaru mózgu (zawału mózgu). W innym badaniu populacyjnym, w którym wzięło udział 1371 mężczyzn w wieku 40 lat i starszych, zwiększone dzienne spożycie zielonej herbaty spowodowało znaczne obniżenie w surowicy poziomu cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL (złego cholesterolu) i trójglicerydów, podczas gdy cholesterol HDL (dobrego cholesterolu) wzrósł. Ponadto zaobserwowano spadek innych markerów chorób wątroby w surowicy, szczególnie po spożyciu więcej niż 10 filiżanek zielonej herbaty dziennie.

Wniosek
Zielona herbata ma wiele zalet zdrowotnych i warto zachęcać pacjentów do włączenia jej do swojej codziennej rutyny. Picie kilku filiżanek zielonej herbaty każdego dnia lub, jeszcze lepiej, stosowanie ekstraktu z zielonej herbaty bogatego w polifenole zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, w tym przeciwzapalnych i sercowo-naczyniowych.

Referencje
1. Vertuani S., Bosco E., Braccioli E., Manfredini S. . Zdolność przeciwutleniająca rozpuszczalnych w wodzie różnych herbat - oznaczanie metodą fotochemiluminescencjiNutrafoods. 2004;3(2):5-11 2. Luo M, Wahlqvist M i O’Brien R. Hamowanie utleniania LDL przez ekstrakt z zielonej herbaty.lancet. 1 lutego 1997; 349 (9048): 360-1. 3. Henning SM, Niu Y, Lee NH i in. Biodostępność i aktywność przeciwutleniająca flawanoli herbaty po spożyciu herbaty zielonej, czarnej lub suplementu ekstraktu z zielonej herbaty.Jestem J Clin Nutr2004;80(6):1558-64. 4. Wu CH, Lu FH, Chang CS, Chang TC, Wang RH, Chang CJ. Zależność między zwyczajowym spożyciem herbaty, procentem tkanki tłuszczowej i rozkładem tkanki tłuszczowej.Obes Res.wrzesień 2003; 11(9):1088-95. 5. Dulloo AG, Duret C; Rohrer D i in. Skuteczność ekstraktu z zielonej herbaty bogatego w polifenole katechinowe i kofeinę w zwiększaniu dobowego wydatku energetycznego i utlenianiu tłuszczu u ludzi.Jestem J Clin Nutr1999; 70(6):1040 5. 6. Auvichayapat P, Prapochanung M, Tunkamnerdthai O, et al. Skuteczność zielonej herbaty w odchudzaniu u Tajów z nadwagą: randomizowane badanie kontrolowane.Fizjol. Zachowywać się2008;93(3):486-91. 7. Choi JH, Chai YM, Joo GJ i in. Wpływ katechiny zielonej herbaty na aktywność 5′-lipoksygenazy leukocytów wielojądrzastych, syntezę leukotrienu B4 i uszkodzenie nerek u szczurów z cukrzycą.Ann Nutr Metab2004;48:151-5. 8. Ahmed S, Rahman A, Hasnain A i in. Polifenol-3-galusan epigalokatechiny zielonej herbaty hamuje aktywność indukowaną przez IL-1 beta oraz ekspresję cyklooksygenazy-2 i syntazy tlenku azotu-2 w ludzkich chondrocytach.Wolny Radical Biol Med2002;33:1097-105. 9. Adcocks C., Collin P., Buttle DJ. Katechiny z zielonej herbaty (Camellia sinensis) hamują degradację proteoglikanów i kolagenu typu II w chrząstce bydlęcej i ludzkiej in vitro.J Nutr2002;132:341-6. 10. Haqqi TM, Anthony DD, Gupta S i in. Zapobieganie artretyzmowi wywołanemu kolagenem u myszy za pomocą frakcji polifenolowej z zielonej herbaty.Proc Natl Acad SciUSA 1999;96:4524-9. 11. Krahwinkel T, Willershausen B. Wpływ bezcukrowej zielonej herbaty do żucia na stopień zapalenia dziąseł.Eur J Med Res2000;5:463-7. 12. Rhodes LE, Darby G, Massey KA, Clarke KA, Dew TP, Farrar MD, Bennett S, Watson RE, Williamson G, Nicolaou A. Doustne metabolity katechiny zielonej herbaty są włączane do ludzkiej skóry i chronią przed zapaleniem skóry wywołanym promieniowaniem UV związanym ze zmniejszoną produkcją prozapalnego kwasu eikozanoidowego 12-hydroksyeikozatetraenowego.Br J. Nutr.14 września 2013;110(5):891-900. 13. Nantz MP, Rowe CA, Bukowski JF, Percival SS. Standaryzowana kapsułka Camellia sinensis zmniejsza czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego w randomizowanym, podwójnie ślepym badaniu kontrolowanym placebo.Odżywianie. 2009 luty;25(2):147-54. 14. Kuriyama S, Shimazu T, Ohmori K i in. Spożycie zielonej herbaty i śmiertelność z powodu chorób układu krążenia, raka i śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny.JAMA2006;296:1255-65.

Profesor Gene Bruno, MS, MHS, rektor Huntington College of Health Sciences, jest dietetykiem, zielarzem, pisarzem i pedagogiem. Przez ponad 37 lat kształcił i szkolił sprzedawców detalicznych produktów naturalnych i pracowników służby zdrowia, badał i formułował produkty naturalne dla dziesiątek firm zajmujących się suplementami diety, a także pisał artykuły na temat odżywiania, ziołolecznictwa, nutraceutyków i integracyjnych zagadnień zdrowotnych dla magazynów branżowych i konsumenckich oraz publikacji recenzowanych. Można się z nim skontaktować pod adresem gbruno@hchs.edu.

• Entzündungshemmende Aktivität
• Vorteile
• Herz-Kreislauf-Gesundheit
• Cholesterin
• grüner Tee
• HD:
• LDL
• Prof. Gene Bruno Blog

Przeczytaj oryginalny artykuł w języku angielskim.