الشاي الأخضر: فوائد مضادة للالتهابات والقلب والأوعية الدموية

الشاي الأخضر: فوائد مضادة للالتهابات والقلب والأوعية الدموية

الشاي الأخضر: فوائد مضادة للالتهابات والقلب والأوعية الدموية

بقلم البروفيسور جين برونو، MS، MHS، RH(AHG) كلية هنتنغتون للعلوم الصحية

منذ أكثر من 3000 عام، تم استهلاك الشاي الأخضر كمرطبات ولخصائصه المعززة للصحة. وفي السنوات اللاحقة، يشمل ذلك مستخلص الشاي الأخضر في شكل مكمل لمجموعة متنوعة من الفوائد. وأهم هذه الفوائد هي فوائده المضادة للأكسدة الراسخة 1-3 وخصائصه الحرارية / المؤكسدة للدهون لفقدان الوزن. 4-6 ومع ذلك، فإن فوائد الشاي الأخضر المضادة للالتهابات والقلب والأوعية الدموية أقل شهرة.

نشاط مضاد للالتهابات
يحتوي الشاي الأخضر على مجموعة من الفلافانول تعرف باسم الكاتيكين، بما في ذلك إبيجالوكاتشين جالاتي (EGCG) وغيرها. هذه الكاتيكين لها نشاط مضاد للالتهابات، كما يتضح من انخفاض علامات الالتهاب التالية: الليكوترين-B4، 5-ليبوكسيجيناز، 7 COX-2، وسينسيز أكسيد النيتريك. بالإضافة إلى ذلك، EGCG وغيرها من الكاتيكينات في الشاي الأخضر قد تقلل الالتهاب وتحمي الغضروف عن طريق تثبيط تحلل البروتيوغليكان والكولاجين، 9 مما قد يكون له آثار إيجابية على المفاصل، كما لوحظ في النماذج المختبرية لالتهاب المفاصل الروماتويدي. تشمل الأمثلة الأخرى على تأثيرات الشاي الأخضر المضادة للالتهابات تقليل التهاب اللثة، 11 الحماية من التهاب حروق الشمس، 12 وتقليل علامة الالتهاب المزمن كعامل خطر على القلب والأوعية الدموية.

صحة القلب والأوعية الدموية
وجدت دراسة سكانية أجريت على 40.530 من البالغين الأصحاء الذين تتراوح أعمارهم بين 40 إلى 79 عامًا أن تناول 3 أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يوميًا لمدة 11 عامًا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب مقارنة باستهلاك أقل من كوب واحد يوميًا. كان هذا الارتباط مرتبطًا في المقام الأول بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية (احتشاء دماغي). وفي دراسة سكانية أخرى أجريت على 1371 رجلاً تتراوح أعمارهم بين 40 عامًا أو أكثر، أدت زيادة الاستهلاك اليومي للشاي الأخضر إلى انخفاض كبير في مستويات المصل من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار (الكوليسترول السيئ) والدهون الثلاثية، في حين زاد الكولسترول الجيد (الكولسترول الجيد). بالإضافة إلى ذلك، كان هناك انخفاض في علامات المصل الأخرى لأمراض الكبد، خاصة عند تناول أكثر من 10 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا.

خاتمة
يتمتع الشاي الأخضر بالعديد من الفوائد الصحية، ومن الجدير تشجيع المرضى على دمجه في روتين حياتهم اليومي. إن شرب بضعة أكواب من الشاي الأخضر كل يوم، أو الأفضل من ذلك، استخدام مستخلص الشاي الأخضر الغني بالبوليفينول يوفر مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، بما في ذلك الفوائد المضادة للالتهابات والقلب والأوعية الدموية.

مراجع
1. فيرتواني إس.، بوسكو إي.، براتشيولي إي.، مانفريديني إس. . قدرة مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء لمختلف أنواع الشاي - التحديد بواسطة التألق الضوئينوترافودس. 2004;3(2):5-11 2. لوه إم، والكفيست إم، وأوبراين آر. تثبيط أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) بواسطة مستخلص الشاي الأخضر.لانسيت. 1 فبراير 1997؛ 349 (9048): 360-1. 3. هينينج إس إم، نيو واي، لي إن إتش، وآخرون. التوافر الحيوي والنشاط المضاد للأكسدة لفلافانول الشاي بعد استهلاك الشاي الأخضر أو ​​الشاي الأسود أو مكمل مستخلص الشاي الأخضر.أنا J كلين نوتر2004;80(6):1558-64. 4. وو تش، لو إف إتش، تشانغ سي إس، تشانغ تي سي، وانغ آر إتش، تشانغ سي جيه. العلاقة بين الاستهلاك المعتاد للشاي ونسبة الدهون في الجسم وتوزيع الدهون في الجسم.الدقة أوبس.2003 سبتمبر;11(9):1088-95. 5. دولو إيه جي، دوريت سي؛ روهرير د، وآخرون. فعالية مستخلص الشاي الأخضر الغني بالكاتشين بوليفينول والكافيين في زيادة إنفاق الطاقة على مدار 24 ساعة وأكسدة الدهون لدى البشر.أنا J كلين نوتر1999; 70(6):1040 5. 6. أوفيشايابات بي، برابوتشانونج إم، تونكامنيردثاي أو، وآخرون. فعالية الشاي الأخضر لفقدان الوزن لدى التايلانديين الذين يعانون من زيادة الوزن: تجربة عشوائية محكومة.فيزيول. تتصرف2008;93(3):486-91. 7. تشوي جيه إتش، تشاي واي إم، جو جي جي، وآخرون. آثار كاتشين الشاي الأخضر على نشاط الكريات البيض متعددة الأشكال 5′-ليبوكسيجيناز، وتخليق الليكوترين B4 وإصابة الكلى في الجرذان المصابة بالسكري.آن نوتر متعب2004;48:151-5. 8. أحمد س، الرحمن أ، حسنين أ، وآخرون. يمنع بوليفينول الشاي الأخضر epigallocatechin-3-gallate النشاط الناجم عن بيتا IL-1 والتعبير عن إنزيمات الأكسدة الحلقية-2 وأكسيد النيتريك سينسيز-2 في الخلايا الغضروفية البشرية.الحرة الراديكالية بيول ميد2002;33:1097-105. 9. أدكوكس سي، كولين بي، باتل دي جي. تمنع الكاتيكينات الموجودة في الشاي الأخضر (كاميليا سينينسيس) تدهور البروتيوغليكان والكولاجين من النوع الثاني في الغضروف البقري والبشري في المختبر.ي نوتر2002;132:341-6. 10. حقي تي إم، أنتوني دي دي، غوبتا إس، وآخرون. الوقاية من التهاب المفاصل الناجم عن الكولاجين في الفئران عن طريق جزء بوليفينول من الشاي الأخضر.بروك ناتل أكاد العلومالولايات المتحدة الأمريكية 199؛96:4524-9. 11. Krahwinkel T, Willershausen B. تأثير مضغ الشاي الأخضر الخالي من السكر على درجة التهاب اللثة.يورو J ميد الدقة2000;5:463-7. 12. Rhodes LE، Darby G، Massey KA، Clarke KA، Dew TP، Farrar MD، Bennett S، Watson RE، Williamson G، Nicolaou A. يتم دمج مستقلبات كاتشين الشاي الأخضر عن طريق الفم في جلد الإنسان وتحمي من التهاب الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية المرتبط بانخفاض إنتاج حمض الإيكوسانويد 12-هيدروكسي إيكوساتتراينويك المؤيد للالتهابات.بر ي نوتر.14 سبتمبر 2013;110(5):891-900. 13. نانتز إم بي، رو كا، بوكوفسكي جي إف، بيرسيفال إس إس. تقلل كبسولة Camellia sinensis الموحدة من عوامل الخطر القلبية الوعائية في تجربة عشوائية مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم الوهمي.تَغذِيَة. 2009 فبراير;25(2):147-54. 14. كورياما إس، شيمازو تي، أوموري ك، وآخرون. استهلاك الشاي الأخضر والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والوفيات الناجمة عن جميع الأسباب.جاما2006;296:1255-65.

البروفيسور جين برونو، MS، MHS، عميد كلية هنتنغتون للعلوم الصحية، هو خبير تغذية، معالج أعشاب، كاتب ومعلم. لأكثر من 37 عامًا، قام بتعليم وتدريب تجار التجزئة للمنتجات الطبيعية ومتخصصي الرعاية الصحية، وقام بالبحث وصياغة المنتجات الطبيعية لعشرات من شركات المكملات الغذائية، وكتب مقالات عن التغذية، والأدوية العشبية، والمغذيات، وموضوعات الصحة التكاملية للمجلات التجارية والاستهلاكية والمنشورات التي يراجعها النظراء. يمكن الوصول إليه على gbruno@hchs.edu.

• Entzündungshemmende Aktivität
• Vorteile
• Herz-Kreislauf-Gesundheit
• Cholesterin
• grüner Tee
• HD:
• LDL
• Prof. Gene Bruno Blog

اقرأ المقال الأصلي باللغة الإنجليزية.