禁食会对免疫系统产生负面影响并增加患心脏病的风险

禁食会对免疫系统产生负面影响并增加患心脏病的风险

有充分的证据表明禁食的好处。然而，一项新的研究警告说，禁食也会带来健康风险。它表明禁食会对免疫系统产生负面影响并增加患心脏病的风险。即使不吃早餐也能观察到效果。

在对老鼠的研究中，西奈山伊坎医学院的研究人员发现，不吃饭会引发大脑反应，对免疫细胞产生负面影响。根据这些结果，他们认为长期禁食可能会对身体产生长期影响。研究结果发表在 2 月 23 日的《免疫》杂志上。

禁食如何影响免疫系统

为了了解禁食如何影响免疫系统，研究人员研究了两组小鼠：一组在醒来后立即吃早餐，而另一组则不吃早餐。两组患者醒来后不久、四小时后和八小时后均采集了血样。

当比较血液报告时，发现单核细胞数量存在差异，单核细胞是白细胞，在对抗感染、心脏病和癌症方面发挥着至关重要的作用。单核细胞在骨髓中形成，并从那里迁移到全身。

在研究开始时，所有小鼠的单核细胞数量相同。但四小时后，禁食小鼠体内 90% 的单核细胞已从血液中消失。八小时后，数量继续减少。然而，研究人员表示，非禁食组的单核细胞数量保持不变。

此外，研究人员发现，在禁食的小鼠中，单核细胞迁移回骨髓并留在那里，同时新细胞的产生减少。

当小鼠在禁食 24 小时后再次喂食时，隐藏在骨髓中的单核细胞在几个小时内迁移回血液中。血液中单核细胞的突然增加导致炎症水平增加。改变后的单核细胞不再能抵御感染，身体对感染的抵抗力也随之降低。

禁食会引发大脑的压力反应

该研究还检查了禁食期间大脑和单核细胞之间的联系。他们发现，禁食会引发大脑的应激反应，立即引发单核细胞从血液大规模迁移到骨髓，并在重新进食后不久又回到血液中。这种对禁食的压力反应也会导致人们感到饥饿和愤怒，”专家说。

与禁食相关的风险发生在恢复进食后，因为这会导致单核细胞大量涌回血液中。研究人员解释说，通过这种方式，禁食可能会损害身体对感染的反应能力。