El ayuno puede tener un impacto negativo en la defensa inmune y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas
El ayuno puede tener un impacto negativo en la defensa inmune y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas
Hay numerosas evidencia de las ventajas del ayuno. Sin embargo, un nuevo estudio advirtió que el ayuno también puede ser un riesgo para la salud. Sugiere que el ayuno puede tener un impacto negativo en el sistema inmune y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas. Los efectos incluso se observaron cuando el desayuno se dejó fuera.
En el estudio sobre ratones, los investigadores de la "Escuela de Medicina de Icahn" en Mount Sinai encontraron que el omisión de las comidas puede desencadenar una reacción en el cerebro que tiene un impacto negativo en las células inmunes. En base a estos resultados, sugirieron que el ayuno crónico podría tener efectos a largo plazo en el cuerpo. Los resultados fueron publicados en el número de la revista Immunity del 23 de febrero.
Cómo el ayuno influye en el sistema inmune
Para comprender cómo el ayuno tiene un impacto en el sistema inmunitario, los investigadores examinaron dos grupos de ratones: un grupo recibió el desayuno inmediatamente después de despertarse, mientras que el otro grupo dejó el desayuno. Se retiraron muestras de sangre de ambos grupos poco después de despertarse, cuatro horas después y ocho horas después.
Al comparar los informes de sangre, se encontró una diferencia en el número de monocitos, que son glóbulos blancos, que juegan un papel crucial en la combinación de infecciones, enfermedades cardíacas y cáncer. Los monocitos se forman en la médula ósea y deambulan por el cuerpo desde allí.
Al comienzo del estudio, todos los ratones tenían el mismo número de monocitos. Pero después de cuatro horas, el 90 por ciento de los monocitos del torrente sanguíneo habían desaparecido de los ratones en ayunas. El número continuó después de ocho horas. El número de monocitos en el grupo, que no ayunó, permaneció sin cambios, según los investigadores.
Además, los investigadores encontraron que los monocitos subieron a la médula ósea en los ratones en ayunas para demorarse allí, y al mismo tiempo la producción de nuevas células.
Cuando se entregaban alimentos a los ratones después de 24 horas de ayuno, los monocitos, que se habían escondido en la médula ósea, volvieron al torrente sanguíneo en unas pocas horas. Este aumento repentino en los monocitos en el torrente sanguíneo condujo a un mayor grado de inflamación. Los monocitos cambiados ya no protegidos contra infecciones, y el cuerpo se volvió menos resistente a las infecciones.
El ayuno resuelve una reacción de estrés en el cerebro de
En el estudio, la conexión entre el cerebro y los monocitos también se examinó durante el ayuno. Descubrieron que el ayuno desencadena una respuesta al estrés en el cerebro que desencadena inmediatamente una migración a gran escala de monocisos de la sangre a la médula ósea y poco después de que se reanudó la comida. Esta reacción de estrés al ayuno también significa que las personas se vuelven hambrientas y enojadas ”, dijeron los expertos.
Los riesgos asociados con el ayuno ocurren después de la reanudación de los alimentos, ya que esto conduce a una avalancha de monocitos que vuelven a la sangre. De esta manera, el ayuno puede afectar la capacidad del cuerpo para reaccionar ante una infección, explicaron los investigadores.