الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات
الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات بقلم جين برونو، MS، MHS، RH (AHG) كلية هنتنغتون للعلوم الصحية غالبًا ما تستخدم المغذيات مثل الكركمين وأحماض أوميغا 3 الدهنية كعوامل مضادة للالتهابات في علاج الأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل ومتلازمة القولون العصبي وما إلى ذلك. الالتهاب هو نظام غذائي. الأنظمة الغذائية التي تسبب الالتهابات: في دراسة مقطعية أجريت على 730 امرأة، تم العثور على علاقة إيجابية بين استهلاك الدهون المشبعة والمؤشرات الحيوية للبلازما للالتهاب. فقط في النساء ذوات مؤشر كتلة الجسم الأعلى، كان تناول الأحماض الدهنية المتحولة مرتبطًا بشكل إيجابي بـ IL-6 وCRP. كان يُعتقد أن العادات الغذائية تحتوي على نسبة عالية من النشويات المكررة والسكريات والأحماض الدهنية المشبعة والمتحولة ونقص في العناصر الطبيعية.

الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات
الأنظمة الغذائية المضادة للالتهابات
بواسطة جين برونو، MS، MHS، RH(AHG) كلية هنتنغتون للعلوم الصحية
غالبًا ما تستخدم المغذيات مثل الكركمين والأحماض الدهنية أوميغا 3 كعوامل مضادة للالتهابات في علاج الأمراض الالتهابية المزمنة مثل التهاب المفاصل ومتلازمة القولون العصبي وما إلى ذلك. الالتهاب هو نظام غذائي.
الأنظمة الغذائية التي تسبب الالتهابات
في دراسة مقطعية أجريت على 730 امرأة، تم العثور على علاقة إيجابية بين استهلاك الدهون المشبعة والمؤشرات الحيوية للبلازما للالتهاب. فقط في النساء ذوات مؤشر كتلة الجسم الأعلى، كان تناول الأحماض الدهنية المتحولة مرتبطًا بشكل إيجابي بـ IL-6 وCRP. تم افتراض أن العادات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من النشا المكرر والسكر والأحماض الدهنية المشبعة والمتحولة ونقص مضادات الأكسدة الطبيعية والألياف من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة تسبب تنشيط الجهاز المناعي الفطري، على الأرجح من خلال الإنتاج المفرط للسيتوكينات المؤيدة للالتهابات، المرتبطة بانخفاض إنتاج السيتوكينات المرتبطة بالسيتوكينات المضادة للالتهابات. وبالمثل، أظهرت أبحاث أخرى أن الأحماض الدهنية المشبعة (SFA) في الدهون الفوسفاتية في الدم ترتبط بشكل إيجابي مع HS-CRP والفيبرينوجين، وهما علامات الالتهاب.
الأنظمة الغذائية التي تعالج الالتهابات
في المقابل، هناك أنواع مختلفة من الأنظمة الغذائية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب. في إحدى الدراسات، أدى اتباع نظام غذائي صحي يشمل الحبوب الكاملة والتوت والفواكه والخضروات وزيت بذور العنب وثلاث وجبات سمك أسبوعيًا ومنتجات الألبان قليلة الدسم إلى تحسين مستويات الدهون وكان له تأثير إيجابي على الالتهابات منخفضة الدرجة. وبالمثل، بعد عامين، استهلك المرضى الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا للبحر الأبيض المتوسط المزيد من الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والألياف، وكان لديهم نسبة أقل من أحماض أوميجا 6 إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية مقارنة بالنظام الغذائي المتحكم. كان لدى المرضى الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للبحر الأبيض المتوسط انخفاضًا ملحوظًا في تركيزات مصل hs-CRP وIL-6 وIL-7 وIL-18 بالإضافة إلى انخفاض مقاومة الأنسولين (P <0.001).4
في دراسة أجريت على رجال ونساء تناولوا نظامًا غذائيًا منخفض الدهون أو منخفض نسبة السكر في الدم منخفض السعرات الحرارية، انخفضت تركيزات IL-6 وTNF-a وPAI-1 واللبتين بشكل ملحوظ في كلا المجموعتين. أدت الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية إلى تحسين المؤشرات الحيوية الالتهابية والأديبوكينات بشكل مستقل عن التركيب الغذائي. وبالمثل، تمت مقارنة نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية (CRD) يتكون من الكربوهيدرات (20 إلى 25 في المائة)، والبروتين (25 إلى 30 في المائة)، والدهون (50 إلى 55 في المائة) مع النظام الغذائي لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، الذي يتكون من الكربوهيدرات (55 في المائة)، والبروتين (15 إلى 20 في المائة)، والدهون (25 إلى 30 في المائة). أظهرت النتائج أن النظام الغذائي CRD قلل من البلازما CRP و TNFα و ICAM-1 و MCP-1 (ص<0.01) في كلا الأسبوعين 6 و12.6
دبلوم
لذا، عندما توصي مرضاك بالمغذيات المضادة للالتهابات، لا تنس أن توصي أيضًا بنظام غذائي مضاد للالتهابات.
مراجع
البروفيسور جين برونو، MS، MHS، عميد كلية هنتنغتون للعلوم الصحية، هو خبير تغذية، معالج أعشاب، مؤلف ومعلم. لأكثر من 37 عامًا، قام بتعليم وتدريب تجار التجزئة للمنتجات الطبيعية ومتخصصي الرعاية الصحية، وقام بالبحث وصياغة المنتجات الطبيعية لعشرات من شركات المكملات الغذائية، وقام بتأليف مقالات عن التغذية، والأدوية العشبية، والمغذيات، وموضوعات الصحة التكاملية للمجلات التجارية والاستهلاكية والمنشورات التي يراجعها النظراء. يمكن الوصول إليه على gbruno@hchs.edu.
- Antiphlogistikum
- entzündungshemmende Mittel
- Antioxidantien
- Arthritis
- chronisch entzündliche Erkrankungen
- Kurkumin
- Diät
- Faser
- RDS
- Entzündung
- Entzündungsmarker
- Reizdarmsyndrom
- Mediterrane Ernährung
- Nutrazeutika
- Omega-3-Fettsäuren
- Prof. Gene Bruno Blog
- raffinierte Stärken
- gesättigte und trans-Fettsäuren
- Zucker
- Trans-Fett
- Behandlung
- Vollkorn
اقرأ المقال الأصلي باللغة الإنجليزية.