I vantaggi di una dieta senza grano

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I vantaggi di una dieta senza grano (collegamento rimosso) sebbene le malattie correlate al glutine come la celiachia colpiscano meno dell'1 % della popolazione, la popolarità di una dieta senza grano è aumentata significativamente negli ultimi decenni. Ci sono molte ragioni diverse, perché qualcuno può scegliere una dieta senza grano, ma vale la pena? Per rispondere a questa domanda, esaminiamo alcuni dei vantaggi di una dieta senza grano (senza che questo sia richiesto dal punto di vista medico). Può aumentare il consumo di frutta e verdura ricchi di nutrienti. Se non mescoli tutti i cereali con le tue controparti senza glutine, potresti essere più frutta ...
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I vantaggi di una dieta senza grano

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Sebbene le malattie correlate al glutine come la celiachia colpiscano meno dell'1 % della popolazione, la popolarità di una dieta senza grano è aumentata significativamente negli ultimi decenni. Ci sono molti motivi diversi per cui qualcuno può scegliere una dieta senza grano, ma vale la pena? Per rispondere a questa domanda, esaminiamo alcuni dei vantaggi di una dieta senza grano (senza che questo sia richiesto dal punto di vista medico).

Può aumentare il consumo di frutta e verdura ricche di nutrienti.
Se non mescoli tutti i cereali con i tuoi oggetti senza glutine, puoi mangiare più frutta e verdura per riempire il piatto di pasti. Le verdure forti sono un'ottima alternativa al grano, poiché contribuisce a dare al tuo piatto più volume, simile al grano, e contiene anche una varietà di nutrienti. Se al momento non stai aderosi alla nutrizione senza grano, può anche essere una buona idea scambiare alcuni cereali (specialmente cereali bianchi e sofisticati) di tanto in tanto con i loro pasti per verdure amidacee. Ad esempio, prova patate dolci con ceci o lenticchie e carote invece di riso bianco.

Può migliorare i sintomi se soffri di IBS (sindrome dell'intestino irritabile), fibromialgia, endometriosi, dolore addominale inferiore cronico o altre malattie autoimmuni.

Sebbene una dieta senza grano non sia un tipico protocollo di trattamento per queste malattie, alcuni esami mostrano che la conformità con una dieta senza glutine può migliorare alcuni dei suoi sintomi e non solo gastrointestinale. Se soffri di una di queste malattie, dovresti consigliarti con il tuo medico su una dieta senza grano.

Può aiutarti a perdere peso. 2
In quest'area, deve essere studiato molto, ma i risultati dell'indagine sull'esame nazionale per la salute e la nutrizione (NHANES) dal 2009-2014 mostrano che una dieta priva di grano per la perdita di peso o il mantenimento del peso possono essere vantaggiosi. I partecipanti allo studio che sono morti senza glutine hanno perso più peso di altri nel corso di un anno. È interessante notare che lo studio ha anche riferito che coloro che sono morti senza glutine hanno considerato il loro peso piuttosto "appropriato".

Può migliorare i marcatori della sindrome metabolica. 5
La sindrome metabolica è uno stato caratterizzato da alta pressione sanguigna, dislipidemia, iperglicemia, resistenza all'insulina e grasso in eccesso intorno alla vita (dimensione della vita). Sebbene alcuni studi non mostrino alcuna differenza tra una dieta senza grano e una dieta di controllo per quanto riguarda i marcatori della sindrome metabolica, abbiamo osservato un effetto sugli altri. Uno studio del 2018 ha mostrato che i partecipanti con una dieta senza glutine dopo un intervento di 8 settimane hanno mostrato uno zucchero sobrio significativamente più basso, dimensioni della vita e concentrazione di trigliceridi rispetto al gruppo di controllo.

Potrebbero esserci molti altri potenziali vantaggi di una dieta senza grano, ma sono necessarie ulteriori ricerche per scoprire tutte le connessioni. Un modo per esaminare lo scienziato è la possibilità di una dieta senza grano per migliorare i sintomi dell'autismo o di altri disturbi dello spettro.

Se scegli una dieta senza grano, assicurati di assorbire un sacco di frutta e verdura (invece di sostituire semplicemente il grano con alternative trasformate e senza glutine). Per utilizzare i vantaggi, è importante mantenere una dieta sana ed equilibrata con cibi freschi.

Riferimenti:
1 uso per la salute e gli effetti collaterali di una dieta senza glutine in pazienti senza celiachia. Febbraio 2018. (Link rimosso)

2 Obesità, sindrome metabolica e rischio cardiovascolare nei seguaci senza glutine senza celiachia negli Stati Uniti: risultati del National Health and Nutrition Examination Survey 2009-2014. Aprile 2017. Www.researchgate.net/publication/316526045_obesity_metabolic_syndrome_and_cardiovascolare_risk_in_gluten-free_followe RS_WITHOUT_CELIAC_DISEASE_IN_UNITED_STATS_RESULTS_FROM_THE_NATIONE_HEALTH_AND_NUTRITION_EXAMINATH_ -2014.

3 Nutrizione senza glutine: consulenza nutrizionale imprudente per la popolazione generale? Settembre 2012. Https://jandonline.org/article/s2212-26721200743-5/fulltext.

4 Risposta a lungo termine alla nutrizione senza glutine come prova di una sensibilità al grano correlata alla malattia nonceliaca in un terzo dei pazienti con diarrea e sindrome dell'intestino irritabile misto. Settembre 2016. Https://link.springer.com/article/10.1007/s00384-016-2663-x.

5 L'effetto di una dieta senza glutine sui componenti della sindrome metabolica: uno studio clinico randomizzato (collegamento rimosso)

(Link Away), è un assistente professore di neuroscienze presso la Mount Sinai School of Medicine e il professore di psicologia della salute alla Princeton University. È autrice di numerosi libri, tra cui (link rimosso) e (link rimosso)

  • Dr. Nicole Avena Blog
  • Grain -Free Nutrition
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Articolo in inglese.