Učinki petih različnih sladil na povečanje telesne mase/izgubo

Učinki petih različnih sladil na povečanje telesne mase/izgubo

Učinki petih različnih sladil na povečanje telesne mase/izgubo

Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG)

Huntington University of Health Science

Tako javni kot zdravstveni delavci so bili vedno ljubezenski odnos z nizkokaloričnimi sladili-zlasti umetna sladila. Mnogim je všeč dejstvo, da ta sladila nimajo kalorij, vendar niso všeč, da so sintetična. Razumem občutek. To je moje 40. leto v zdravstveni industriji, in ko sem začel, sem zavzel filozofsko stališče, da je, če je naravno, dobro za vas, in če je sintetično, je za vas slabo. Vendar pa se je po obsežnem dodiplomskem in podiplomskem usposabljanju za prehrano in zeliščno medicino moj položaj preusmeril na bolj integrativni pristop. Zdaj vedno poskušam z odprtim umom gledati nove študije in naj znanost govori sama zase, namesto da bi presojala vrednostno presojo na podlagi naravnosti in sintetike. Navsezadnje ni vse naravno za vas dobro. Poison Ivy je naraven, vendar ne priporočam solate z njo. In nošenje očal na recept je sintetično, vendar jih še vedno nosim, ker rad vidim. Zdaj za razpravo o študiji sladila.

Študija12-tedenska študija1 je bila pred kratkim izvedena vAmerican Journal of Clinical Nutritionin je sestavljal 154 udeležencev, starih od 18 do 60 let, ki so bili prekomerni telesni ali debeli. Udeleženci so bili razdeljeni v pet skupin, od katerih je vsaka sestavljena iz 28-30 ljudi, pri čemer je vsaka skupina prejela eno od petih sladil, ki so jih zaužili v Kool-Aidu. Raziskovalci so poskrbeli, da so prilagodili količino sladila intenzivnosti sladkosti. Rezultati so bili fascinantni. Kot je bilo pričakovati, so ljudje v skupini s saharozo pridobili na teži (približno 4 kilograme). Presenetljivo pa so tudi tisti v saharinski skupini pridobili na teži (približno 2,5 kilograma). Aspartam in sladila stevije so povzročila tudi zelo majhno povečanje telesne mase, vendar je bilo to tako majhno, da se ni štelo za statistično pomembno. Z drugimi besedami, aspartam in Stevia Essential sta imela nevtralen učinek. Morda najbolj zanimivo je, da so tisti v skupini s sukralozo dejansko izgubili težo (približno 3 kilograme). Drug zanimiv rezultat je, da je skupina sukraloze porabila tudi manj kalorij. Na nadzor glukoze nobena sladila ni bistveno vplivala.Sakraloza in peptid, podoben glukagonuV primeru, da se sprašujete, ni dokončnega odgovora, zakaj bi uporaba sukraloze povzročila izgubo teže. Vendar so druge raziskave2 pokazale, da lahko sukraloza spodbudi sproščanje glukagonskega peptida-1, peptida, ki nastane v črevesju, katerega funkcija je uravnavati apetit. To je lahko razlog. Vsekakor se zdi, da je sukraloza (znana tudi kot Splenda) slajša izbira za posameznike, ki poskušajo shujšati.ZaključekZ leti sem opravil veliko študij o naravnih in sintetičnih sladilih. Čeprav menim, da je dobro poskusiti omejiti vnos sladil, nasvet, ki ga dajemo svojim pacientom (in mnogi ignorirajo), se zavedam, da bodo še vedno uporabljali sladila z nekaj pravilnosti. Če imajo ti bolniki prekomerno telesno težo in debeli, je lahko sakraloza razumna možnost. Moje mnenje o študijah, ki sem jih prebral, kaže, da je sukraloza na splošno varno sladilo. Osebno bi ga zagotovo raje uporabil kot dodajanje saharoze kateri koli moji hrani.Reference:

Profesor Gene Bruno, MS, MHS, Provost za Huntington College of Health Sciences, je nutricionist, zeliščar, avtor in vzgojitelj. Že več kot 37 let je izobraževal in usposobil trgovce z naravnimi izdelki in zdravstvene delavce, raziskal in oblikoval naravne izdelke za več deset prehranskih podjetij ter avtorji člankov o prehrani, zeliščni medicini, prehranskih zdravilih in integrativnih zdravstvenih temah za trgovinske in potrošniške revije ter osi pregledane publikacije. Do njega lahko pridete na gbruno@hchs.edu.

• American Journal of Clinical Nutrition
• Appetit
• künstliche Süßstoffe
• Aspartam
• Glucagon-ähnliches Peptid-1
• Glukosekontrolle
• Darm
• Kool-Hilfe
• kalorienarme Süßstoffe
• fettleibig
• Übergewicht
• Prof. Gene Bruno Blog
• saccharin
• Splenda
• stevia
• Studie
• Sucralose
• Süßstoffe
• Synthetik
• Gewichtszunahme
• Gewichtsverlust

Preberite izvirni članek v angleščini.