Účinky piatich rôznych sladidiel na prírastok/prijatie hmotnosti

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Die Auswirkungen von fünf verschiedenen Süßstoffen auf die Gewichtszunahme/-abnahme Von Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH(AHG) Huntington University of Health Sciences Sowohl die öffentliche Hand als auch das Gesundheitspersonal hatten schon immer eine Hassliebe zu kalorienarmen Süßstoffen – insbesondere zu künstlichen Süßstoffen. Viele mögen die Tatsache, dass diese Süßstoffe keine Kalorien haben, mögen aber nicht, dass sie synthetisch sind. Ich verstehe das Gefühl. Dies ist mein 40. Jahr in der Gesundheitsbranche, und als ich anfing, vertrat ich die philosophische Position, dass es gut für Sie ist, wenn es natürlich ist, und wenn es synthetisch ist, ist es schlecht für Sie. …
Účinky piatich rôznych sladidiel na prírastok na váhe/prijatie prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG) Huntingtonská univerzita v oblasti zdravotníctva, a to verejný sektor a zdravotnícky personál, vždy mali lásku k nenávisti s nízkymi kalóriami sladkostí-najmä s umelými sladidlami. Mnohí sa páčia skutočnosť, že tieto sladidlá nemajú kalórie, ale nepáči sa mi, že sú syntetické. Rozumiem tomu pocitu. Toto je môj 40. rok v zdravotníctve, a keď som začal, predstavujem filozofické postavenie, že je pre ňu dobré, keď je prirodzená, a ak je syntetická, je to pre ňu zlé. ... (Symbolbild/natur.wiki)

Účinky piatich rôznych sladidiel na prírastok/zníženie hmotnosti

Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG)

Huntington University of Health Sciences

Verejný sektor aj zdravotnícky personál mal vždy lásku k nenávisti s nízkymi kalorickými sladidlami - najmä s umelými sladidlami. Mnohí sa páčia skutočnosť, že tieto sladidlá nemajú kalórie, ale nepáči sa mi, že sú syntetické. Rozumiem tomu pocitu. Toto je môj 40. rok v zdravotníctve, a keď som začal, predstavujem filozofické postavenie, že je pre ňu dobré, keď je prirodzená, a ak je syntetická, je to pre ňu zlé. Po rozsiahlom základnom a vývojovom tréningu v oblasti výživy a bylinnej medicíny sa moja pozícia zmenila na pomerne integračný prístup. Teraz sa vždy snažím pozerať na nové štúdie nestranne a nechať vedu hovoriť samy za seba namiesto toho, aby klesla hodnotový úsudok na základe prirodzenosti a syntetiky. Koniec koncov, nie všetky prirodzené sú pre nich dobré. Poison Ivy je samozrejme, ale neodporúčam z toho vyrobiť šalát. A nosenie vizuálnych okuliarov je syntetické, ale stále ho nosím, pretože vidím. Teraz na diskusiu o štúdiu sladidla.

Štúdia 12-týždňová štúdia1 sa nedávno stala American Journal of Clinical Nutrition a pozostávala zo 154 účastníkov vo veku 18 a 60 rokov, ktoré boli s nadváhou alebo obézne. Účastníci boli rozdelení do piatich skupín, z ktorých každá pozostávala z 28-30 ľudí, z ktorých každá skupina dostala jednu z piatich sladidiel spotrebovaných v Kool-Aid. Vedci sa uistili, že prispôsobia množstvo sladidla na intenzitu sladkej. Výsledky boli fascinujúce. Ako sa očakávalo, ľudia v skupine sacharózy zvýšili hmotnosť (približne 4 GBP). Prekvapivo sa však zvýšili aj tí v skupine Saccharínu (približne 2,5 GBP). Aspartam a Stevia Sowls tiež viedli k veľmi nízkemu nárastu hmotnosti, čo však bolo také nízke, že sa nepovažoval za štatisticky významný. Inými slovami, Aspartam a Stevia Essential mali neutrálny účinok. Možno najzaujímavejšie je, že tí v skupine s sukralózou skutočne schudli (približne 3 GBP). Ďalším zaujímavým výsledkom je, že skupina sukralózy tiež konzumovala menej kalórií. Kontrola glukózy bola významne ovplyvnená ktorýmkoľvek z sladidiel. sukralóza a glukagón podobný peptidu-1 Ak vás zaujíma, neexistuje konečná odpoveď na to, prečo by použitie sukralózy viedlo k chudnutiu. Iný výskum2 však ukázal, že sukralóza je schopná stimulovať uvoľňovanie glukagónu podobného peptidu-1, peptidu, ktorý sa vytvára v čreve a ktorého funkciou je regulovať chuť do jedla. Takže to môže byť dôvod. V každom prípade sa sukralóza (známa tiež ako Splenda) sa zdá byť sladkou pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Fazit V priebehu rokov som vytvoril veľa štúdií o prírodných a syntetických sladidlách. Aj keď si myslím, že je dobré pokúsiť sa obmedziť absorpciu sladidiel, radu, ktorú dáme našim pacientom (a ktorých mnohí ignorujú), uznávam, že stále budú používať sladidlá s pravidelnosťou. Ak majú títo pacienti s nadváhou a obézni, sukralóza môže byť primeranou možnosťou. Môj názor na štúdie, ktoré som čítal, ukazuje, že sukralóza je vo všeobecnosti bezpečné sladidlo. Osobne by som určite radšej používal, ako pridať sacharózu do jedného z mojich jedál. Referencie:

  • Higgins KA, Mattes Rd. Randomizovaná kontrolovaná štúdia, ktorá kontrastuje s účinkami 4 nízko -kalorických sladidiel a sacharózy na telesnú hmotnosť u dospelých s obezitou alebo obezitou.
  • s. Temizkan, O. Deyneli, M. Yasar, M. Arpa, M. Gunes, D. Yazici, O. Sirikci, G. Haklar, N. Imeryuz, DG Yavuz. Sukralóza zvyšuje uvoľňovanie GLP-1 a znižuje hladinu cukru v krvi v prítomnosti uhľohydrátov u zdravých jedincov, ale nie u pacientov s cukrovkou 2. typu. Eur J Clin Nutr. február 2015; 69 (2): 162-6.

    • Profesor Gene Bruno, MS, MHS, The Provost for Huntington College for Health Sciences, je výživovým, bylinkovým, autorom a pedagógom. Už viac ako 37 rokov vyškolil a vyškolil maloobchodníci s prírodnými výrobkami a zdravotnícky personál, skúmal a formuloval prírodné produkty pre desiatky doplnkov potravín a formulovaných článkov o výžive, bylinkovej medicíne, výživových agentoch a integračných zdravotných problémoch pre obchod a spotrebiteľov. Na to sa dá dosiahnuť na adrese gbruno@hchs.edu.

    • American Journal of Clinical Nutrition
    • Appetit
    • Umelé sladidlá
    • aspartam
    • glukagón podobný peptid-1
    • Kontrola glukózy
    • črevo
    • kool-hilfe
    • Nízko -kalorie sladidlá
    • Obézne
    • nadváha
    • Blog Gene Bruno
    • Saccharín
    • splenda
    • stevia
    • Štúdia
    • Sukralóza
    • sladidlo
    • Syntetické
    • Prírastok hmotnosti
    • chudnutie

    Prečítajte si originálne položky v angličtine.