Efectele a cinci îndulcitori diferiți asupra creșterii/acceptării în greutate

Efectele a cinci îndulcitori diferiți asupra creșterii/acceptării în greutate

Efectele a cinci îndulcitori diferiți asupra creșterii în greutate/scăderii

de Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG)

Huntington University of Health Sciences

Atât sectorul public, cât și personalul de sănătate au avut întotdeauna o dragoste de ură cu îndulcitori cu un nivel scăzut - în special cu îndulcitori artificiali. Mulți le place faptul că acești îndulcitori nu au calorii, dar nu le place că sunt sintetice. Înțeleg sentimentul. Acesta este cel de -al 40 -lea an al meu în industria medicală, iar când am început, reprezintă poziția filozofică că este bine pentru ea atunci când este naturală, iar dacă este sintetică, este rău pentru ea. După o pregătire extinsă de bază și de dezvoltare în nutriție și medicină pe bază de plante, poziția mea a trecut la o abordare destul de integrativă. Acum încerc mereu să privesc noile studii imparțial și să las știința să vorbească de la sine în loc să scadă o judecată de valoare bazată pe naturalețe și sintetice. La urma urmei, nu tot natural este bun pentru ei. Otrava Ivy este, desigur, dar nu recomand să faci o salată din ea. Și purtarea ochelarilor vizuali este sintetică, dar îl port în continuare pentru că pot vedea. Acum pentru discuții despre studiul îndulcitorului.

Studiul Studiul de 12 săptămâni1 a devenit recent American Journal of Clinical Nutrition și a constat în 154 de participanți cu vârste cuprinse între 18 și 60 de ani, care au fost supraponderale sau obeze. Participanții au fost împărțiți în cinci grupuri, fiecare format din 28-30 de persoane, fiecare grup care a primit unul dintre cei cinci îndulcitori consumați în Kool-Aid. Cercetătorii s -au asigurat să adapteze cantitatea de îndulcitor la intensitatea dulce. Rezultatele au fost fascinante. Așa cum era de așteptat, oamenii din grupul de zaharose au crescut în greutate (aproximativ 4 lire sterline). Surprinzător, însă, cei din grupul de saccharină au crescut și (aproximativ 2 ½ lire sterline). Aspartam și Stevia Sowls au dus, de asemenea, la o creștere în greutate foarte mică, care, totuși, a fost atât de scăzută încât nu a fost considerată semnificativă statistic. Cu alte cuvinte, Aspartam și Stevia Essential au avut un efect neutru. Poate cel mai interesant este faptul că cei din grupul de sucraloză au pierdut în greutate (aproximativ 3 lire sterline). Un alt rezultat interesant este faptul că grupul de sucraloză a consumat și mai puține calorii. Controlul glucozei a fost influențat semnificativ de oricare dintre îndulcitori. peptidă-1 asemănătoare cu glucagonul și glucagonul dacă vă întrebați, nu există niciun răspuns final la motivul pentru care utilizarea sucralozei ar duce la pierderea în greutate. Cu toate acestea, alte cercetări2 au arătat că sucraloza este capabilă să stimuleze eliberarea de peptidă-1 asemănătoare glucagonului, o peptidă care este produsă în intestin și funcția căreia este de a regla pofta de mâncare. Deci acesta poate fi motivul. În orice caz, sucraloza (cunoscută și sub numele de Splenda) pare a fi dulceața pentru persoanele care încearcă să slăbească. Fazit De -a lungul anilor am creat multe studii asupra îndulcitorilor naturali și sintetici. Deși cred că este o idee bună să încercăm să limităm absorbția îndulcitorilor, sfaturi pe care le oferim pacienților noștri (și despre care mulți ignoră), recunosc că vor folosi în continuare îndulcitori cu o regularitate. Dacă acești pacienți sunt supraponderali și obezi, sucraloza poate fi o opțiune rezonabilă. Opinia mea cu privire la studiile pe care le -am citit arată că sucraloza este, în general, un îndulcitor sigur. Personal, aș prefera cu siguranță să -l folosesc decât să adaug zaharoză la una din mâncarea mea. referințe:

profesorul Gene Bruno, MS, MHS, Provostul pentru Huntington College for Sciences Health, este nutriționist, herbalist, autor și educator. De mai bine de 37 de ani, el a instruit și instruit retaileri de produse naturale și personal medical, a cercetat și formulat produse naturale pentru zeci de suplimente alimentare și articole formulate despre nutriție, medicină pe bază de plante, agenți nutrotquionale și probleme de sănătate integrative pentru comerț și consumatori. Se poate ajunge la gbruno@hchs.edu.

• American Journal of Clinical Nutrition
• Appetite
• îndulcitori artificiali
• Aspartam
• peptidă asemănătoare glucagonului-1
• Controlul glucozei
• intestin
• Kool-Hilfe
• Sweet -Dulcetari de calorii
• obese
• Overweight
• Prof. Gene Bruno Blog
• Saccharin
• Splenda
• Stevia
• Studiu
• sucraloză
• îndulcitor
• sintetic
• Creșterea în greutate
• Pierderea în greutate

Citiți articole originale în engleză.