Wpływ pięciu różnych słodzików na przyrost/akceptację masy ciała

Veröffentlicht:

Aktualisiert:

Von:

Die Auswirkungen von fünf verschiedenen Süßstoffen auf die Gewichtszunahme/-abnahme Von Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH(AHG) Huntington University of Health Sciences Sowohl die öffentliche Hand als auch das Gesundheitspersonal hatten schon immer eine Hassliebe zu kalorienarmen Süßstoffen – insbesondere zu künstlichen Süßstoffen. Viele mögen die Tatsache, dass diese Süßstoffe keine Kalorien haben, mögen aber nicht, dass sie synthetisch sind. Ich verstehe das Gefühl. Dies ist mein 40. Jahr in der Gesundheitsbranche, und als ich anfing, vertrat ich die philosophische Position, dass es gut für Sie ist, wenn es natürlich ist, und wenn es synthetisch ist, ist es schlecht für Sie. …
Wpływ pięciu różnych słodzików na przyrost masy ciała/akceptację prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG) Huntington University of Health Sciences Zarówno sektor publiczny, jak i personel medyczny zawsze lubili nienawiść z niskokalorycznymi słodyczami, zwłaszcza z sztucznymi słodzikami. Wielu lubi fakt, że te słodziki nie mają kalorii, ale nie podoba im się, że są syntetyczne. Rozumiem to uczucie. To mój 40. rok w branży opieki zdrowotnej, a kiedy zaczynałem, reprezentuję pozycję filozoficzną, że jest dla niej dobra, gdy jest to naturalne, a jeśli jest syntetyczne, jest dla niej złe. ... (Symbolbild/natur.wiki)

Wpływ pięciu różnych słodzików na przyrost masy ciała/spadek

przez Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG)

Huntington University of Health Sciences

Zarówno sektor publiczny, jak i pracownicy służby zdrowia zawsze lubili nienawiść do słodzików o niskiej zawartości kalorii - szczególnie ze sztucznymi słodzikami. Wielu lubi fakt, że te słodziki nie mają kalorii, ale nie podoba im się, że są syntetyczne. Rozumiem to uczucie. To mój 40. rok w branży opieki zdrowotnej, a kiedy zaczynałem, reprezentuję pozycję filozoficzną, że jest dla niej dobra, gdy jest to naturalne, a jeśli jest syntetyczne, jest dla niej złe. Po szerokim szkoleniu podstawowym i rozwojowym w zakresie żywienia i medycyny ziołowej moja pozycja zmieniła się na dość integracyjne podejście. Teraz zawsze staram się patrzeć na nowe badania bezstronnie i pozwól nauce mówić za siebie, zamiast polegać na osądowi wartości opartej na naturalności i syntetyce. W końcu nie wszystkie naturalne jest dla nich dobre. Oczywiście zatruć Ivy, ale nie polecam zrobić z tego sałatki. Noszenie gogli wizualnych jest syntetyczne, ale nadal je noszę, ponieważ widzę. Teraz do dyskusji na temat badania słodzika.

Badanie 12-tygodniowe badanie1 niedawno stało się American Journal of Clinical Nutrition i składało się z 154 uczestników w wieku od 18 do 60 lat, które miały nadwagę lub otyłość. Uczestnicy zostali podzieleni na pięć grup, z których każda składała się z 28-30 osób, z których każda otrzymała jeden z pięciu słodzików spożywanych w Kool-Aid. Naukowcy postanowili dostosować ilość słodzika do słodkiej intensywności. Wyniki były fascynujące. Zgodnie z oczekiwaniami ludzie w grupie sacharyzmu wzrosły (około 4 £). Zaskakujące jednak osoby z grupy sacharyny również wzrosły (około 2½ £). Aspartam i sowls Stevia doprowadziły również do bardzo niskiego przyrostu masy ciała, co jednak było tak niskie, że nie uznano go za statystycznie istotne. Innymi słowy, Aspartam i Stevia Essential miały neutralny efekt. Być może najciekawsze jest to, że osoby z grupy sukalozy faktycznie straciły na wadze (około 3 funtów). Kolejnym interesującym rezultatem jest to, że grupa sukralozy również spożywała mniej kalorii. Kontrola glukozy znacząco wpłynęła żaden ze słodzików. sukraloza i peptyd-1 podobny do glukagonu Jeśli się zastanawiasz, nie ma ostatecznej odpowiedzi na temat tego, dlaczego stosowanie sukralozy doprowadziłoby do utraty masy ciała. Jednak inne badania 2 wykazały, że sukraloza jest w stanie stymulować uwalnianie peptydu-1 podobnego do glukagonu, peptydu wytwarzanego w jelicie i którego funkcja ma regulować apetyt. To może być powód. W każdym razie sukraloza (znana również jako splenda) wydaje się być słodyczą dla osób, które próbują schudnąć. Fazit Przez lata stworzyłem wiele badań nad naturalnymi i syntetycznymi słodzikami. Chociaż uważam, że dobrym pomysłem jest ograniczenie wchłaniania słodzików, porady, które dajemy naszym pacjentom (i których wielu ignoruje), zdaję sobie sprawę, że nadal będą używać słodzików z regularnością. Jeśli ci pacjenci mają nadwagę i otyłość, sukraloza może być rozsądną opcją. Moja opinia na temat badań, które przeczytałem, pokazuje, że sukraloza jest ogólnie bezpiecznym słodzikiem. Osobiście z pewnością wolałbym go używać niż dodawać sacharozę do jednego z moich potraw. Odniesienia:

  • Higgins KA, Mattes Rd. Randomizowane kontrolowane badanie, które kontrastuje z wpływem 4 niskich słodzików i sacharozy na masę ciała u dorosłych z otyłością lub otyłością.
  • s. Tmizkan, O. Deyneli, M. Yasar, M. Arpa, M. Gunes, D. Yazici, O. Sirikci, G. Haklar, N. Imeryuz, DG Yavuz. Sukraloza zwiększa uwalnianie GLP-1 i obniża poziom cukru we krwi w obecności węglowodanów u zdrowych osób, ale nie u pacjentów z cukrzycą typu 2. Eur J Clin Nutr. luty 2015; 69 (2): 162-6.

    • Profesor Gene Bruno, MS, MHS, Provost for Huntington College for Health Sciences, jest dietetykiem, zielarzem, autorem i pedagogiem. Przez ponad 37 lat szkoląc i szkolił detalicznych produktów naturalnych i personel medyczny, badał i sformułował naturalne produkty do dziesiątek suplementów spożywczych i sformułowanych artykułów na temat żywienia, medycyny ziołowej, agentów ds. Nutrotwarialnych oraz zintegrowanych problemów zdrowotnych dla handlu i konsumentów. Można go skontaktować pod adresem gbruno@hchs.edu.

    • American Journal of Clinical Nutrition
    • apetyt
    • Sztuczne słodziki
    • Aspartam
    • peptyd-1
      • podobny do glukagonu
    • Kontrola glukozy
    • jelit
    • Kool-Hilfe
    • Low -Calorie Słodziki
    • otyły
    • Nadwaga
    • Prof. Gene Bruno Blog
    • Sacharyna
    • Splenda
    • Stevia
    • Badanie
    • sukaloza
    • Słodzik
    • Syntetyczne
    • Przyrost masy ciała
    • Utrata masy ciała

    Przeczytaj oryginalne elementy w języku angielskim.