Wpływ pięciu różnych słodzików na przyrost/akceptację masy ciała

Wpływ pięciu różnych słodzików na przyrost/akceptację masy ciała

Wpływ pięciu różnych słodzików na przyrost masy ciała/spadek

przez Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG)

Huntington University of Health Sciences

Zarówno sektor publiczny, jak i pracownicy służby zdrowia zawsze lubili nienawiść do słodzików o niskiej zawartości kalorii - szczególnie ze sztucznymi słodzikami. Wielu lubi fakt, że te słodziki nie mają kalorii, ale nie podoba im się, że są syntetyczne. Rozumiem to uczucie. To mój 40. rok w branży opieki zdrowotnej, a kiedy zaczynałem, reprezentuję pozycję filozoficzną, że jest dla niej dobra, gdy jest to naturalne, a jeśli jest syntetyczne, jest dla niej złe. Po szerokim szkoleniu podstawowym i rozwojowym w zakresie żywienia i medycyny ziołowej moja pozycja zmieniła się na dość integracyjne podejście. Teraz zawsze staram się patrzeć na nowe badania bezstronnie i pozwól nauce mówić za siebie, zamiast polegać na osądowi wartości opartej na naturalności i syntetyce. W końcu nie wszystkie naturalne jest dla nich dobre. Oczywiście zatruć Ivy, ale nie polecam zrobić z tego sałatki. Noszenie gogli wizualnych jest syntetyczne, ale nadal je noszę, ponieważ widzę. Teraz do dyskusji na temat badania słodzika.

Badanie 12-tygodniowe badanie1 niedawno stało się American Journal of Clinical Nutrition i składało się z 154 uczestników w wieku od 18 do 60 lat, które miały nadwagę lub otyłość. Uczestnicy zostali podzieleni na pięć grup, z których każda składała się z 28-30 osób, z których każda otrzymała jeden z pięciu słodzików spożywanych w Kool-Aid. Naukowcy postanowili dostosować ilość słodzika do słodkiej intensywności. Wyniki były fascynujące. Zgodnie z oczekiwaniami ludzie w grupie sacharyzmu wzrosły (około 4 £). Zaskakujące jednak osoby z grupy sacharyny również wzrosły (około 2½ £). Aspartam i sowls Stevia doprowadziły również do bardzo niskiego przyrostu masy ciała, co jednak było tak niskie, że nie uznano go za statystycznie istotne. Innymi słowy, Aspartam i Stevia Essential miały neutralny efekt. Być może najciekawsze jest to, że osoby z grupy sukalozy faktycznie straciły na wadze (około 3 funtów). Kolejnym interesującym rezultatem jest to, że grupa sukralozy również spożywała mniej kalorii. Kontrola glukozy znacząco wpłynęła żaden ze słodzików. sukraloza i peptyd-1 podobny do glukagonu Jeśli się zastanawiasz, nie ma ostatecznej odpowiedzi na temat tego, dlaczego stosowanie sukralozy doprowadziłoby do utraty masy ciała. Jednak inne badania 2 wykazały, że sukraloza jest w stanie stymulować uwalnianie peptydu-1 podobnego do glukagonu, peptydu wytwarzanego w jelicie i którego funkcja ma regulować apetyt. To może być powód. W każdym razie sukraloza (znana również jako splenda) wydaje się być słodyczą dla osób, które próbują schudnąć. Fazit Przez lata stworzyłem wiele badań nad naturalnymi i syntetycznymi słodzikami. Chociaż uważam, że dobrym pomysłem jest ograniczenie wchłaniania słodzików, porady, które dajemy naszym pacjentom (i których wielu ignoruje), zdaję sobie sprawę, że nadal będą używać słodzików z regularnością. Jeśli ci pacjenci mają nadwagę i otyłość, sukraloza może być rozsądną opcją. Moja opinia na temat badań, które przeczytałem, pokazuje, że sukraloza jest ogólnie bezpiecznym słodzikiem. Osobiście z pewnością wolałbym go używać niż dodawać sacharozę do jednego z moich potraw. Odniesienia:

Profesor Gene Bruno, MS, MHS, Provost for Huntington College for Health Sciences, jest dietetykiem, zielarzem, autorem i pedagogiem. Przez ponad 37 lat szkoląc i szkolił detalicznych produktów naturalnych i personel medyczny, badał i sformułował naturalne produkty do dziesiątek suplementów spożywczych i sformułowanych artykułów na temat żywienia, medycyny ziołowej, agentów ds. Nutrotwarialnych oraz zintegrowanych problemów zdrowotnych dla handlu i konsumentów. Można go skontaktować pod adresem gbruno@hchs.edu.

• American Journal of Clinical Nutrition
• apetyt
• Sztuczne słodziki
• Aspartam
• peptyd-1
podobny do glukagonu
• Kontrola glukozy
• jelit
• Kool-Hilfe
• Low -Calorie Słodziki
• otyły
• Nadwaga
• Prof. Gene Bruno Blog
• Sacharyna
• Splenda
• Stevia
• Badanie
• sukaloza
• Słodzik
• Syntetyczne
• Przyrost masy ciała
• Utrata masy ciała

Przeczytaj oryginalne elementy w języku angielskim.