Penkių skirtingų saldiklių poveikis svorio padidėjimui/priėmimui

Penkių skirtingų saldiklių poveikis svorio padidėjimui/priėmimui

Penkių skirtingų saldiklių poveikis svorio padidėjimui/sumažėjimui

Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG)

Huntingtono sveikatos mokslų universitetas

Tiek viešasis sektorius, tiek sveikatos darbuotojai visada mėgdavo neapykantą su žemų skalūnų saldikliais - ypač su dirbtiniais saldikliais. Daugeliui patinka tai, kad šie saldikliai neturi kalorijų, tačiau nepatinka, kad jie yra sintetiniai. Aš suprantu jausmą. Tai yra mano 40 -ieji metai sveikatos priežiūros pramonėje, o kai aš pradėjau, aš atstovauju filosofinei pozicijai, kad jai gera, kai ji yra natūrali, o jei ji yra sintetinė, ji jai kenkia. Po išsamių pagrindinių mitybos ir vaistažolių medicinos mokymų, mano padėtis perėjo prie gana integracinio požiūrio. Dabar aš visada stengiuosi netiesiogiai pažvelgti į naujas studijas ir leisti mokslui kalbėti už save, užuot sulaikęs vertingą sprendimą, pagrįstą natūralumu ir sintetika. Galų gale, ne visi natūralūs yra jiems naudingi. Apsinuodijimo gebenė, žinoma, yra, tačiau aš nerekomenduoju iš jos gaminti salotų. Ir vaizdiniai akiniai yra sintetiniai, tačiau aš vis tiek nešioju, nes matau. Dabar diskusijoms apie saldiklio tyrimą.

tyrimas 12 savaičių tyrimas1 neseniai tapo Amerikos žurnalu iš klinikinės mitybos , jį sudarė 154 dalyviai nuo 18 iki 60 metų, kurie turėjo antsvorio ar nutukimą. Dalyviai buvo suskirstyti į penkias grupes, kurias sudarė 28–30 žmonių, kiekviena grupė gaudavo vieną iš penkių saldiklių, suvartotų „Kool-Aid“. Tyrėjai įsitikino, kad saldiklio kiekį pritaikys saldžiam intensyvumui. Rezultatai buvo žavūs. Kaip ir tikėtasi, „Saccharose“ grupės žmonės padidėjo svoris (maždaug 4 £). Keista, tačiau sacharino grupės nariai taip pat padidėjo (apie 2,5 svaro). „Aspartam“ ir „Stevia Sowls“ taip pat lėmė labai mažą svorio padidėjimą, kuris vis dėlto buvo toks žemas, kad nebuvo laikomas statistiškai reikšmingu. Kitaip tariant, „Aspartam“ ir „Stevia Essential“ turėjo neutralų poveikį. Ko gero, įdomiausia yra tai, kad sacharozės grupėje esantys žmonės iš tikrųjų numetė svorį (apie 3 svarų sterlingų). Kitas įdomus rezultatas yra tas, kad sacharozės grupė taip pat suvartojo mažiau kalorijų. Gliukozės kontrolei didelę įtaką turėjo bet kuris saldiklių. Sukralozės ir į gliukagoną panašus peptidas-1 Jei jums įdomu, nėra galutinio atsakymo, kodėl sacharozės vartojimas lems svorio metimą. Tačiau kiti tyrimai2 parodė, kad sacharozė gali stimuliuoti į gliukagoną panašų peptidą-1, peptido, susidarančio žarnyne, išsiskyrimą ir kurio funkcija yra sureguliuoti apetitą. Taigi tai gali būti priežastis. Bet kokiu atveju, atrodo, kad Sukalozė (dar žinoma kaip „Splenda“) atrodo saldumas žmonėms, kurie bando numesti svorio. fazit bėgant metams sukūriau daugybę natūralių ir sintetinių saldiklių tyrimų. Nors aš manau, kad verta pabandyti apriboti saldiklių įsisavinimą, patarimai, kuriuos mes suteikiame savo pacientams (ir iš kurių daugelis ignoruoja), aš suprantu, kad jie vis tiek reguliariai naudos saldiklius. Jei šie pacientai turi antsvorio ir nutukę, sacharozė gali būti pagrįsta galimybė. Mano nuomonė apie mano perskaitytus tyrimus rodo, kad sacharozė paprastai yra saugus saldiklis. Asmeniškai aš tikrai norėčiau jį naudoti, nei pridėti sacharozę prie vieno iš savo maisto. Nuorodos:

Profesorius Gene Bruno, MS, MHS, Huntingtono sveikatos mokslų koledžo provokacija, yra dietologas, žolininkas, autorius ir pedagogas. Daugiau nei 37 metus jis mokė ir mokė natūralių produktų mažmenininkų ir medicinos personalo, tyrinėjo ir suformulavo natūralius produktus dešimtims maisto papildų ir suformulavo straipsnius apie mitybą, žolelių mediciną, maistines medžiagas ir integruotas sveikatos ir vartotojų sveikatos problemas. Jį galima pasiekti el. Paštu gbruno@hchs.edu.

• Amerikos klinikinės mitybos žurnalas
• Apetitas
• dirbtiniai saldikliai
• Aspartam
• Į gliukagoną panašus peptidas-1
• Gliukozės kontrolė
• žarnynas
• Kool-Hilfe
• Low -calorie saldikliai
• Nutukę
• Antsvoris
• Prof. Gene Bruno tinklaraštis
• sacharinas
• Splenda
• Stevia
• TYRIMAS
• Sukralozė
• saldiklis
• Sintetinis
• Svorio padidėjimas
• Svorio metimas

Perskaitykite originalius elementus anglų kalba.