Öt különböző édesítőszer hatása a súlygyarapodásra/veszteségre

Öt különböző édesítőszer hatása a súlygyarapodásra/veszteségre

Öt különböző édesítőszer hatása a súlygyarapodásra/veszteségre

Írta: Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG)

Huntington Egészségtudományi Egyetem

Mind a köz-, mind az egészségügyi szakemberek mindig szerelmi-gyűlölettel kapcsolatosak voltak az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel-különösen a mesterséges édesítőszerekkel. Sokan kedvelik azt a tényt, hogy ezeknek az édesítőszereknek nincs kalóriája, de nem tetszik, hogy szintetikusak. Értem az érzést. Ez az én 40. évem az egészségügyi ágazatban, és amikor elkezdtem, a filozófiai álláspontot vállaltam, hogy ha ez természetes, akkor jó neked, és ha szintetikus, akkor ez rossz. A táplálkozás és a gyógynövény -gyógyászat területén végzett kiterjedt egyetemi és posztgraduális képzés után azonban álláspontom integrálóbb megközelítésre váltott. Most mindig megpróbálom nyitott gondolkodású új tanulmányokat nézni, és hagyom, hogy a tudomány önmagáért beszéljen, ahelyett, hogy a természetesség és a szintetika alapján értékelést hozna. Végül is, nem minden természetes, ami jó neked. A Poison Ivy természetes, de nem javaslom, hogy készítsen salátát vele. És a vényköteles szemüveg viselése szintetikus, de még mindig hordom őket, mert szeretek látni. Most, hogy megvitassák az édesítőszer -tanulmányt.

A tanulmányA 12 hetes tanulmány1-et nemrégiben végezték aAmerican Journal of Clinical Nutrition, és 154 18–60 éves résztvevőből állt, akik túlsúlyosak vagy elhízottak. A résztvevőket öt csoportra osztották, amelyek mindegyike 28-30 emberből áll, és mindegyik csoport megkapta a Kool-Aidben elfogyasztott öt édesítőszer egyikét. A kutatók gondoskodtak arról, hogy az édesítőszer mennyiségét az édesség intenzitásához igazítsák. Az eredmények lenyűgözőek voltak. Ahogy az várható volt, a szacharózcsoportban az emberek súlyt szereztek (kb. 4 font). Meglepő módon azonban a szacharin csoportban szereplők is súlyt (kb. 2,5 font). Az aszpartám és a Stevia édesítőszerek szintén nagyon kicsi súlygyarapodást eredményeztek, de ez olyan kicsi volt, hogy nem tekintették statisztikailag szignifikánsnak. Más szavakkal, az Aspartame és a Stevia Essential semleges hatása volt. Talán a legérdekesebb, hogy a szukralózcsoportban részt vevők valóban lefogytak (kb. 3 font). Egy másik érdekes eredmény az, hogy a szukralózcsoport kevesebb kalóriát is fogyasztott. A glükózkontrollot egyik édesítőszer sem befolyásolta szignifikánsan.Szukralóz és glükagon-szerű peptid-1Ha kíváncsi vagy, nincs végleges válasz arra, hogy miért okozna a szukralóz használata súlycsökkenést. Más Research2 azonban kimutatta, hogy a szukralóz képes stimulálni a glükagon-szerű peptid-1, a bélben előállított peptid felszabadulását, amelynek célja az étvágy szabályozása. Tehát ez lehet az oka. Mindenesetre úgy tűnik, hogy a szukralóz (más néven Splenda) az édesebb választás az egyének számára, akik megpróbálnak lefogyni.KövetkeztetésAz évek során számos tanulmányt készítettem a természetes és szintetikus édesítőszerekről. Noha úgy gondolom, hogy jó ötlet megpróbálni korlátozni az édesítőszerek bevitelét, tanácsot adunk a betegeinknek (és sokan figyelmen kívül hagyva), felismerem, hogy továbbra is bizonyos szabályszerűséggel fognak használni az édesítőszereket. Ha ezek a betegek túlsúlyosak és elhízottak, akkor a szukralóz ésszerű lehetőség lehet. Az általam olvasott tanulmányokról szóló véleményem azt mutatja, hogy a szukralóz általában biztonságos édesítőszer. Személy szerint minden bizonnyal inkább használnám, mint a szacharóz hozzáadásával bármelyik ételhez.Hivatkozások:

Gene Bruno professzor, MS, MHS, a Huntington Egészségtudományi Főiskola provostja, táplálkozási, gyógynövényes, szerző és oktató. Több mint 37 éve képzett és képzett természetes termékeket és egészségügyi szakembereket, tucatnyi étrend-kiegészítő társaság számára kutatott és megfogalmazta a természetes termékeket, valamint a táplálkozásról, a gyógynövényről, a táplálkozásról, a táplálkozásról, valamint a kereskedelem és a fogyasztói folyóiratok integrált egészségügyi témáiról, valamint a peer-áttekintett kiadványokról szóló cikkeket. Elérhető a gbruno@hchs.edu címen.

• American Journal of Clinical Nutrition
• Appetit
• künstliche Süßstoffe
• Aspartam
• Glucagon-ähnliches Peptid-1
• Glukosekontrolle
• Darm
• Kool-Hilfe
• kalorienarme Süßstoffe
• fettleibig
• Übergewicht
• Prof. Gene Bruno Blog
• saccharin
• Splenda
• stevia
• Studie
• Sucralose
• Süßstoffe
• Synthetik
• Gewichtszunahme
• Gewichtsverlust

Olvassa el az eredeti cikket angolul.