Učinci pet različitih zaslađivača na debljanje/prihvaćanje

Učinci pet različitih zaslađivača na debljanje/prihvaćanje

Učinci pet različitih zaslađivača na debljanje/smanjenje težine

Prof. Gene Bruno, MS, MHS, RH (AHG)

Huntington University of Health Sciences

I javni sektor i zdravstveno osoblje uvijek su imali ljubav prema mržnji s slabog kalorijskih zaslađivača - posebno s umjetnim zaslađivačima. Mnogi vole činjenicu da ovi zaslađivači nemaju kalorije, ali ne vole da su sintetički. Razumijem osjećaj. Ovo je moja 40. godina u zdravstvenoj industriji, a kad sam započeo, predstavljam filozofski položaj da je to dobro za nju kad je prirodna, a ako je sintetička, to je loše za nju. Nakon opsežnog osnovnog i razvojnog treninga iz prehrane i biljne medicine, moj se položaj prebacio na prilično integrativni pristup. Sada uvijek pokušavam nepristrano razmotriti nove studije i pustiti znanost da govori za sebe, umjesto da padne na vrijednosti na temelju prirodnosti i sintetike. Uostalom, nije sve prirodno dobro za njih. Otrov bršljan je, naravno, ali ne preporučujem da se salata napravi iz nje. A nošenje vizualnih naočala sintetično je, ali još uvijek ga nosim jer mogu vidjeti. Sada za raspravu o studiji zaslađivača.

Studija 12-tjedna studija1 nedavno je postala American Journal of Clinical Nutrition , a sastojala se od 154 sudionika u dobi od 18 do 60 godina, koja su bila prekomjerna težina ili pretilo. Sudionici su bili podijeljeni u pet skupina, a svaka se sastojala od 28-30 ljudi, a svaka je skupina primala jednog od pet zaslađivača konzumiranih u Kool-Aid. Istraživači su se pobrinuli da prilagode količinu zaslađivača slatkog intenziteta. Rezultati su bili fascinantni. Kao što se očekivalo, ljudi iz saharozne skupine povećavali su se u težini (otprilike 4 £). Iznenađujuće, međutim, oni u grupi saharin također su se povećali (oko £ 1,5). Aspartam i Stevia Sowls također su doveli do vrlo malog malog težine, što je, međutim, bilo toliko nisko da se nije smatralo statistički značajnim. Drugim riječima, Aspartam i Stevia Essential imali su neutralan učinak. Možda je najzanimljivije da su oni iz grupe sucralose zapravo izgubili kilograme (oko £ 3). Drugi zanimljiv rezultat je da je skupina sucralose također konzumirala manje kalorija. Na kontrolu glukoze značajno je utjecala bilo koji od zaslađivača. sukraloza i glukagon-sličan peptid-1 Ako se pitate, nema konačnog odgovora zašto bi upotreba sukraloze dovela do gubitka kilograma. Međutim, druga istraživanja2 pokazala su da sukraloza može potaknuti oslobađanje glukagonskog peptida-1, peptida koji se proizvodi u crijevu, a čija je funkcija regulirati apetit. Dakle, to može biti razlog. U svakom slučaju, čini se da je sukraloza (poznata i kao Splenda) slatkoća za ljude koji pokušavaju smršavjeti. Fazit Tijekom godina stvorio sam mnoge studije o prirodnim i sintetičkim zaslađivačima. Iako mislim da je dobra ideja pokušati ograničiti apsorpciju zaslađivača, savjet koji dajemo našim pacijentima (i od kojih mnogi zanemaruju), prepoznajem da će i dalje pravilno koristiti zaslađivače. Ako su ti bolesnici prekomjerne težine i pretili, sukraloza može biti razumna opcija. Moje mišljenje o studijama koje sam pročitao pokazuje da je sukraloza općenito siguran zaslađivač. Osobno bih ga sigurno radije upotrijebio nego dodati saharozu jednoj od svoje hrane. Reference:

Profesor Gene Bruno, MS, MHS, Provist for Huntington College for Health Sciences, nutricionist je, ljekar, autor i odgajatelj. Već više od 37 godina obučavao je i obučavao maloprodaju prirodnih proizvoda i medicinsko osoblje, istraživao i formulirao prirodne proizvode za desetke dodataka prehrani i formulirao članke o prehrani, biljnoj medicini, nutrinacionalnim agentima i integrativnim zdravstvenim pitanjima za trgovinu i potrošače. Do njega se može doći na gbruno@hchs.edu.

• Američki časopis za kliničku prehranu
• Apetit
• Umjetni zaslađivači
• Aspartam
• Peptid sličan glukagonu-1
• Kontrola glukoze
• Crijeva
• Kool-Hilfe
• nisko -kalorijski zaslađivači
• Pretilo
• Prekomjerna težina
• Prof. Gene Bruno blog
• Sahacharin
• Splenda
• Stevia
• Studija
• Sukraloza
• Zaslađivač
• Sintetička
• Debljanje
• Gubitak težine

Pročitajte originalne stavke na engleskom jeziku.