Ефектите на пет различни подсладители върху наддаването/загубата на тегло

Ефектите на пет различни подсладители върху наддаването/загубата на тегло

Ефектите на пет различни подсладители върху наддаването/загубата на тегло

От проф. Джийн Бруно, MS, MHS, RH (AHG)

Университет по здравни науки в Хънтингтън

И обществените, и здравните специалисти винаги са имали връзка с любов с любов с нискокалорични подсладители-особено изкуствени подсладители. Мнозина харесват факта, че тези подсладители нямат калории, но не харесват, че са синтетични. Разбирам чувството. Това е 40 -тата ми година в здравната индустрия и когато започнах, заех философската позиция, че ако е естествено, това е добре за вас и ако е синтетично, това е лошо за вас. Въпреки това, след обширно обучение и следдипломно обучение по хранене и билкова медицина, моята позиция се насочи към по -интегративен подход. Сега винаги се опитвам да разгледам нови изследвания с отворен ум и да оставя науката да говори сама за себе си, а не да прави ценна преценка въз основа на естествеността и синтетиката. В крайна сметка, не всичко естествено е полезно за вас. Poison Ivy е естествен, но не препоръчвам да направите салата с нея. А носенето на очила с рецепта е синтетично, но все още ги нося, защото ми харесва да мога да виждам. Сега да обсъдим изследването на подсладителите.

Изследването12-седмичното проучване1 наскоро беше проведено вАмериканско списание за клинично храненеи се състои от 154 участници на възраст от 18 до 60 години, които са били с наднормено тегло или затлъстяване. Участниците бяха разделени на пет групи, всяка от които се състои от 28-30 души, като всяка група получи един от петте подсладители, консумирани в Kool-Aid. Изследователите се погрижиха да коригират количеството подсладител до интензивността на сладостта. Резултатите бяха завладяващи. Както се очаква, хората от групата на захарозата наддават тегло (около 4 килограма). Изненадващо обаче, тези в захариновата група също наддават тегло (около 2½ килограма). Аспартамът и подсладителите на Стевия също доведоха до много малко наддаване на тегло, но това беше толкова малко, че не се считаше за статистически значимо. С други думи, аспартамът и стевията Essential имаха неутрален ефект. Може би най -интересното е, че тези в групата на сукралозата всъщност са отслабвали (около 3 килограма). Друг интересен резултат е, че групата на сукралозата също консумира по -малко калории. Контролът на глюкозата не е повлиян значително от нито един от подсладителите.Сукралоза и глюкагон-подобен пептид-1В случай, че се чудите, няма окончателен отговор защо използването на сукралоза би довело до загуба на тегло. Въпреки това, други изследвания2 показват, че сукралозата е в състояние да стимулира освобождаването на глюкагоноподобен пептид-1, пептид, произведен в червата, чиято функция е да регулира апетита. Така че това може да е причината. Във всеки случай сукралозата (известна още като Splenda) изглежда е по -сладък избор за хора, които се опитват да отслабнат.ЗаключениеПрез годините съм правил много изследвания върху естествените и синтетични подсладители. Въпреки че смятам, че е добра идея да се опитате да ограничите приема на подсладители, съвети, които даваме на нашите пациенти (и мнозина игнорират), признавам, че те все още ще използват подсладители с известна редовност. Ако тези пациенти са с наднормено тегло и затлъстяване, сукралозата може да бъде разумен вариант. Моето мнение за проучванията, които съм чел, показва, че сукралозата обикновено е безопасно подсладител. Лично аз със сигурност бих предпочел да го използвам, отколкото да добавя захароза към която и да е от моите храни.Референции:

Професор Джийн Бруно, MS, MHS, Provost за Huntington College of Health Sciences, е диетолог, билкар, автор и преподавател. Повече от 37 години той обучава и обучава търговци на природни продукти и здравни специалисти, проучва и формулира природни продукти за десетки компании за диетични добавки и е автор на статии за хранене, билкови лекарства, хранителни продукти и интегративни здравни теми за търговски и потребителски списания и рецензирани публикации. До него можете да се свържете на gbruno@hchs.edu.

• American Journal of Clinical Nutrition
• Appetit
• künstliche Süßstoffe
• Aspartam
• Glucagon-ähnliches Peptid-1
• Glukosekontrolle
• Darm
• Kool-Hilfe
• kalorienarme Süßstoffe
• fettleibig
• Übergewicht
• Prof. Gene Bruno Blog
• saccharin
• Splenda
• stevia
• Studie
• Sucralose
• Süßstoffe
• Synthetik
• Gewichtszunahme
• Gewichtsverlust

Прочетете оригинална статия на английски.