آثار خمسة محليات مختلفة على زيادة الوزن/القبول

آثار خمسة محليات مختلفة على زيادة الوزن/القبول

آثار خمسة محليات مختلفة على زيادة/انخفاض الوزن

بقلم البروفيسور جين برونو ، MS ، MHS ، RH (AHG)

جامعة هنتنغتون للعلوم الصحية

كان لدى كل من القطاع العام والموظفين الصحيين دائمًا حب الكراهية مع المحليات المنخفضة - خاصة مع المحليات الاصطناعية. كثيرون يحبون حقيقة أن هؤلاء المحليات ليس لديهم سعرات حرارية ، لكن لا يحبون أنها اصطناعية. أنا أفهم الشعور. هذه هي سنتي الأربعين في صناعة الرعاية الصحية ، وعندما بدأت ، أمثل الموقف الفلسفي هو أنه جيد بالنسبة لها عندما يكون ذلك طبيعيًا ، وإذا كان الاصطناعي ، فهذا أمر سيء بالنسبة لها. بعد التدريب الأساسي والتنموي الواسع في التغذية والطب العشبي ، تحول موقفي إلى نهج متكامل إلى حد ما. الآن أحاول دائمًا النظر إلى الدراسات الجديدة بشكل محايد وأدع العلم يتحدث عن أنفسهم بدلاً من الوقوع في حكم القيمة على أساس الطبيعية والمواد التركيبية. بعد كل شيء ، ليس كل شيء طبيعي جيد بالنسبة لهم. السامة اللبلاب بالطبع ، لكنني لا أوصي بتوصيل سلطة منه. وارتداء النظارات البصرية اصطناعية ، لكنني ما زلت أرتديها لأنني أستطيع أن أرى. الآن للمناقشة حول دراسة التحلية.

الدراسة أصبحت الدراسة التي استمرت 12 أسبوعًا مؤخراً المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، وتتألفت من 154 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 60 عامًا ، والتي كانت تعاني من زيادة الوزن أو السمنة. تم تقسيم المشاركين إلى خمس مجموعات ، يتكون كل منهم من 28-30 شخصًا ، كل مجموعة تتلقى واحدة من المحليات الخمس التي يتم استهلاكها في Kool-Aid. حرص الباحثون على تكييف كمية التحلية مع الشدة الحلوة. كانت النتائج رائعة. كما هو متوقع ، زاد الناس في مجموعة السكاروز (حوالي 4 جنيهات إسترلينية). من المثير للدهشة ، ومع ذلك ، ارتفع أيضًا في مجموعة Saccharin (حوالي 2 جنيه إسترليني). كما أدى Aspartam و Stevia Sowls إلى زيادة الوزن المنخفض للغاية ، والتي كانت منخفضة للغاية لدرجة أنه لم يتم اعتبارها ذات دلالة إحصائية. وبعبارة أخرى ، كان لأسبارتام وستيفيا الأساسية تأثير محايد. ولعل الأكثر إثارة للاهتمام هو أن أولئك الموجودين في مجموعة Sucralose فقدوا الوزن بالفعل (حوالي 3 جنيهات إسترلينية). نتيجة أخرى مثيرة للاهتمام هي أن مجموعة Sucralose استهلكت أيضًا عدد أقل من السعرات الحرارية. تأثرت التحكم في الجلوكوز بشكل كبير بأي من المحليات. sucralose و peptide-1-peptide-1 إذا كنت تتساءل ، فلا توجد إجابة نهائية عن سبب قيام استخدام Sucralose إلى فقدان الوزن. ومع ذلك ، فقد أظهرت Research2 الأخرى أن Sucralose قادر على تحفيز إطلاق الببتيد -1 الشبيه بالجلوكاجون ، وهو الببتيد الذي يتم إنتاجه في الأمعاء ووظيفة تنظيم الشهية. بحيث يمكن أن يكون السبب. على أي حال ، يبدو أن Sucralose (المعروف أيضًا باسم Splenda) هي حلاوة الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. Fazit على مر السنين قمت بإنشاء العديد من الدراسات حول المحليات الطبيعية والاصطناعية. على الرغم من أنني أعتقد أنه من الجيد محاولة الحد من امتصاص المحليات ، فإن النصيحة التي نقدمها لمرضانا (ومن يتجاهل الكثير منهم) ، أدرك أنهم سيظلون يستخدمون المحليات بانتظام. إذا كان هؤلاء المرضى يعانون من زيادة الوزن والسمنة ، يمكن أن يكون Sucralose خيارًا معقولًا. يوضح رأيي في الدراسات التي قرأتها أن Sucralose هو عمومًا بمحلية آمنة. أنا شخصياً أفضل استخدامه بدلاً من إضافة السكروز إلى أحد طعامي. المراجع:

البروفيسور جين برونو ، MS ، MHS ، و Provost لكلية هنتنغتون للعلوم الصحية ، هو أخصائي التغذية ، وأعشاب ، ومؤلف ومعلم. لأكثر من 37 عامًا ، قام بتدريب وتدريب تجار التجزئة والموظفين الطبيين للمنتجات الطبيعية ، وبحث وصياغة المنتجات الطبيعية لعشرات المكملات الغذائية والمقالات المصممة على التغذية والطب العشبي والوكلاء الغذائي والقضايا الصحية المتكاملة للتجارة والمستهلكين. يمكن الوصول إليها على gbruno@hchs.edu.

• المجلة الأمريكية للتغذية السريرية
• شهية
• المحليات الاصطناعية
• aspartam
• الببتيد يشبه الجلوكاجون 1
• التحكم في الجلوكوز
• الأمعاء
• Kool-Hilfe
• محليات منخفضة -كالوري
• السمنة
• زيادة الوزن
• البروفيسور جين برونو مدونة
• saccharin
• Splenda
• ستيفيا
• دراسة
• sucralose
• التحلية
• الاصطناعية
• زيادة الوزن
• فقدان الوزن

اقرأ العناصر الأصلية باللغة الإنجليزية.