Il rischio di diabete aumenta negli adulti che, da bambini, hanno una preferenza per i dolci
Il rischio di diabete aumenta negli adulti che, da bambini, hanno una preferenza per i dolci
È difficile da credere: una dieta ricca di zucchero nei primi due anni di vita è correlata a un Rischio più elevato di diabete e una pressione ad alto sangue decenni dopo. Ciò emerge da un'analisi della carenza di zucchero nel Regno Unito negli anni '50.
La quantità di zucchero che un bambino ha consumato dopo il suo sesto mese di vita ha avuto il maggiore impatto sul rischio successivo di sviluppare una malattia cronica. But also for people who were exposed to more sugar in the womb, the risk of Diabete e alta pressione sanguigna rispetto a quelli che sono stati generati al momento di una restrizione di zucchero
L'economista Tadeja Gračner era incinta del suo primo figlio e ha dovuto rimanere a letto con consigli medici quando si sono riuniti con i loro colleghi su questi risultati, che sono stati pubblicati il 31 ottobre nella scienza della rivista Tuttavia, i risultati non significano che le donne in gravidanza e i genitori di bambini piccoli debbano eliminare completamente lo zucchero dalla propria dieta o da quella dei loro figli, spiega Gračner, che lavora all'Università della California meridionale a Los Angeles. Tuttavia, potrebbe avere senso ridurre la fornitura: negli Stati Uniti, le donne in gravidanza e che allattano di solito consumano più di tre volte la quantità raccomandata di zucchero aggiunto. "Si tratta di moderazione", afferma Gračner.
le conseguenze a lungo termine della dieta infantile
Lo studio del Regno Unito non è il primo a collegare la nutrizione nella prima infanzia con il rischio di malattie nella vita successiva. Indagini precedenti hanno dimostrato che .
Dati da tragedie come carestie e guerre sono spesso difficili da interpretare, afferma Valentina Duque, economista dell'Università americana di Washington DC. "Tali shock storici spesso influenzano molti aspetti diversi", spiega. "Non puoi dire esattamente ciò che è correlato alla nutrizione, allo stress o ai cambiamenti di reddito o alle dinamiche del budget."
La carenza di zucchero nel Regno Unito ha offerto l'opportunità di esaminare più precisamente l'influenza della nutrizione sulla vita successiva. Le difficoltà economiche durante la seconda guerra mondiale costrinsero il governo a introdurre razioni alimentari e le restrizioni allo zucchero furono abolite solo nel 1953, anni dopo la fine della guerra. A questo punto, la maggior parte degli altri aspetti nutrizionali era tornata a un livello normale per soddisfare le raccomandazioni quotidiane.
Gračner ha avuto l'idea del progetto anni fa quando hanno avuto un articolo sull'abolizione della carenza di zucchero e hanno visto le foto di bambini che hanno preso d'assalto i panetteri a frotte quando le restrizioni sono finite.
Quando Gračner ha fondato il suo gruppo di ricerca e ha sviluppato una proposta per indagare su questo evento con i suoi colleghi, era disponibile un altro strumento: The UK Biobank, dati genetici e medici del deposito di mezzo milione di partecipanti . Dopo che il team aveva confermato che lo zucchero fu notevolmente aumentato dopo che le razioni furono revocate, Biobank cercò persone organizzate tra ottobre 1951 e giugno 1954 quando le razioni erano valide. Quindi hanno confrontato la salute di queste persone con la salute delle persone organizzate tra luglio 1954 e marzo 1956, cioè dopo che le razioni furono revocate.
Effetti innegabili
I ricercatori hanno scoperto che le persone create durante le restrizioni allo zucchero avevano un rischio inferiore del 35% di diabete e un rischio inferiore del 20% di alta pressione sanguigna rispetto alle persone che erano state generate dopo il razionamento.
La dimensione di questo effetto è sorprendentemente grande, afferma Duque. "È innegabile", sottolinea. "Il grande cambiamento qui è legato allo zucchero." Duque è dell'opinione che i risultati dovrebbero aiutare a studiare le donne in gravidanza sull'importanza di una buona alimentazione.
Gračner concorda sul fatto che l'educazione è cruciale, ma non vuole che i genitori interessati reagiscano in modo eccessivo. "Le donne incinte hanno già così troppo preoccupato", dice. "Se consumi un po 'di zucchero qua e là, tutto andrà bene."
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Gracner, T., Boone, C. & Gertler, P. J. Science https://doi.org/10.1126/science.adn5421 (2024).