CRISPR vzreja sladki orjaški paradižnik
CRISPR vzreja sladki orjaški paradižnik
Rdeči paradižnik pripada preteklosti: je možno le z urejanjem dveh genov sadja. Izbrisanje teh genov je povečalo vsebnost glukoze in fruktoze v urejenem sadju do 30 % v primerjavi z masno proizvedenim paradižnikom, saj iz študije 1 Emer.
Paradižnik za predelavo genov ima tudi približno enako težo kot trenutno na voljo in rastline proizvajajo toliko sadov kot trenutne sorte. Te ugotovitve ne bi samo pomagale izboljšati paradižnik po vsem svetu, ampak so tudi pomemben korak za razumevanje, Kako izdelati in shraniti sadje sladkor , pravijo avtorji.
Christophe Rothan, sadni biolog na francoskem Nacionalnem inštitutu za kmetijske raziskave v Parizu, ki ni bil vključen v študijo, opisuje to študijo kot "veliko in pomembno na svojem območju in zunaj". Odpira "možnost uporabe velike genetske raznolikosti, ki obstaja v divjih vrstah in deloma v udomačenih sortah za izboljšanje sodobnih sort", pravi.
Veliko možnosti
po vsem svetu vsako leto proizvaja več kot 186 milijonov ton paradižnikov, kar pomeni, da je sadje ena najdragocenejših vrtnarskih kultur na svetu. Tako kot druge rastline je tudi Pamato, ki je bil domači"> Pamato "> Pamato, ki je bil domestik. Kultivirano povezavo" Cultivitate Divji predniki danes, ki prispevajo k povečanju količine sadja, ki jo proizvede vsaka rastlina
Toda ta velika velikost ima svojo ceno: večje kot velja sadje, manj je delež sladkorja, ki je odgovoren za klasični okus samorastega paradižnika. V nasprotju s tem paradižnik supermarketov "kot voda", pravi Jinzhe Zhang, soavtor študije in rastlinski genetik na Kitajskem inštitutu za kmetijske znanosti v Pekingu. "So brez okusa." Za reševanje tega problema je Zhang in njegove sodelavce primerjal genome gojenih paradižnikovih sort (Solanum lycopersicum) s svojimi slajšimi divjimi sorodniki. Našli so optimalno območje v dveh genih, od katerih vsak kodira beljakovine, encime, ki so odgovorni za proizvodnjo sladkorja. With the help of the Crispr-Cas9 Gentechnology Raziskovalci so deaktivirali oba gena in ugotovili, da rastline proizvajajo sadje, ki so bile veliko slajše kot pri eni široki sorti. Novi paradižnik ne bi bil samo dobrodošel, ker bi navdušil potrošnike, ampak tudi zato, ker bi lahko prihranil čas, energijo in stroške pri izdelavi drugih izdelkov, kot je paradižnikova pasta, v katerih je treba vodo odstraniti iz sadja, pravi Ann Powell, upokojena rastlinska biokemistka, ki je prej delala na univerzi Kalifornije v Davisu. Ker se ti geni pojavljajo tudi pri različnih rastlinskih vrstah, bi lahko znanje pomembno tudi za druge izdelke, saj so mehanizmi, na katerih temelji proizvodnja sladkorja, na sadju dolgo zmedeno, poroča Powell. Zhang, J. et al. Nature https://doi.org/10.1038/S41586-024-08186-2 (2024). >