CRISPR crește o roșie uriașă dulce
CRISPR crește o roșie uriașă dulce
Roșii roșii aparțin trecutului: 1 emed.
Roșiile de procesare a genelor au, de asemenea, aproximativ aceeași greutate ca și cele oferite în prezent, iar plantele produc la fel de mult fructe ca soiurile actuale. Aceste descoperiri nu au putut ajuta doar la îmbunătățirea tomatelor din întreaga lume, dar sunt, de asemenea, un pas important de înțeles, Cum să produceți și să salvați fructele zahăr , potrivit autorilor.
Christophe Rothan, biolog de fructe la Institutul Național Francez pentru Cercetări Agricole din Paris, care nu a fost implicat în studiu, descrie acest studiu drept „mare și semnificativ în zona sa și nu numai”. Deschide „posibilitatea utilizării diversității genetice mari care există în tipuri sălbatice și parțial în soiurile domesticite pentru a îmbunătăți soiurile moderne”, spune el.
O mulțime de opțiuni
la nivel mondial sunt produse peste 186 de milioane de tone de roșii în fiecare an, ceea ce înseamnă că fructul este una dintre cele mai valoroase culturi horticole din lume. Ca și alte plante, Tomato domesticite Proprietăți preferate-cum ar fi dimensiunea fructelor-au fost selectate. TOMATORI CULTIVATE DATE TIME TIMPUL TIMPULUI DE TIMP DE TIMP DE TIMP DE TIMP DE TIMP DE TIMP DE LEGE DE CĂTRE NOI MEDIUNI DE CĂTRE Cultivate? Astăzi, care contribuie la creșterea cantității de fructe pe care le produce fiecare plantă
Dar această dimensiune mare are prețul său: cu cât fructele se aplică mai mari, cu atât este mai mică proporția de zahăr, care sunt responsabile pentru gustul clasic al roșiilor cu sine. În schimb, roșiile din supermarketuri „ca apa”, spune Jinzhe Zhang, coautor al studiului și geneticianului plantelor la Institutul Chinez pentru Științe Agricole din Beijing. „Sunt fără gust”. pentru a rezolva această problemă, a comparat Zhang și colegii săi genomii soiurilor de tomate cultivate (Solanum lycopersicum) cu rudele lor sălbatice mai dulci. Au găsit zona optimă în două gene, fiecare codificând o proteină, enzimele care sunt responsabile pentru producția de zahăr. Cu ajutorul CRISSPR-CRIS9 W "Data-Track-Category =" Body Link " Cercetătorii au dezactivat cele două gene și au descoperit că plantele au produs fructe care erau mult mai dulci decât cele ale unui soi răspândit. Noua roșie nu ar fi doar binevenită, deoarece ar încânta consumatorii, ci și pentru că ar putea economisi timpul, energia și costurile în fabricarea altor produse, cum ar fi pasta de tomate, în care apa trebuie îndepărtată de la fructe, spune Ann Powell, un biochimist de plante pensionat, care a lucrat anterior la Universitatea din California din Davis. Deoarece aceste gene apar și într -o varietate de specii de plante, cunoștințele ar putea fi importante și pentru alte produse, deoarece mecanismele pe care producția de zahăr se bazează pe fructe au fost mult timp nedumerite, potrivit Powell. zhang, J. și colab. Natura https://doi.org/10.1038/S41586-024-08186-2 (2024).