CRISPR augina saldų milžinišką pomidorą

CRISPR augina saldų milžinišką pomidorą

Raudoni pomidorai yra praeitis: tai Saldesnių pomidorų auginimas tai įmanoma redaguojant tik du vaisiaus genus. Remiantis šiandien žurnale „Nature“ paskelbtu tyrimu, šių genų pašalinimas padidino gliukozės ir fruktozės kiekį perdirbtuose vaisiuose iki 30 proc., palyginti su masiškai auginamais pomidorais. 1 atsiranda.

Genetiškai modifikuoti pomidorai taip pat sveria maždaug tiek pat, kiek šiuo metu parduodami, o augalai duoda tiek pat vaisių, kiek ir dabartinės veislės. Šios išvados gali ne tik padėti pagerinti pomidorų kokybę visame pasaulyje, bet ir yra svarbus žingsnis siekiant supratimo kaip vaisiai gamina ir saugo cukrų, sako autoriai.

Christophe'as Rothanas, vaisių biologas iš Prancūzijos nacionalinio žemės ūkio tyrimų instituto Paryžiuje, kuris nedalyvavo tyrime, vadina jį „puikiu ir svarbiu savo srityje ir už jos ribų“. Tai atveria „galimybę panaudoti didelę genetinę įvairovę, kuri egzistuoja laukinėse rūšyse ir buvo iš dalies prarasta naminių veislių, siekiant pagerinti šiuolaikines veisles“, - sako jis.

Daug galimybių

Kasmet visame pasaulyje užauginama daugiau nei 186 milijonai tonų pomidorų, todėl vaisiai yra vienas vertingiausių sodininkystės kultūrų pasaulyje. Kaip tapo kiti augalai Pomidorai prijaukinti, pasirinkdami pageidaujamas savybes, pvz., vaisių dydį. Kultivuoti pomidorai dabar yra iki 100 kartų didesnės nei jų laukiniai protėviai, o tai padeda padidinti kiekvieno augalo užauginamų vaisių kiekį.

Tačiau toks didelis dydis turi savo kainą: kaip taisyklė, kuo didesnis vaisius, tuo mažesnis cukraus kiekis, o tai lemia klasikinį namuose auginamų pomidorų skonį. Priešingai, prekybos centrų pomidorai skonis „kaip vandens“, sako Jinzhe Zhang, tyrimo bendraautorė ir augalų genetikė iš Kinijos žemės ūkio mokslų instituto Pekine. "Jie yra neskoningi".

Norėdami išspręsti šią problemą, Zhangas ir jo kolegos palygino auginamų pomidorų veislių (Solanum lycopersicum) genomus su saldesniais laukiniais giminaičiais. Jie rado optimalią vietą dviejuose genuose, kurių kiekvienas koduoja baltymą, kuris skaido už cukraus gamybą atsakingus fermentus. Su pagalba CRISPR-Cas9 genetinė technologija Tyrėjai išjungė du genus ir nustatė, kad augalai davė daug saldesnius vaisius nei įprastos veislės.

Naujasis pomidoras būtų sveikintinas ne tik dėl to, kad jis džiugintų vartotojus, bet ir dėl to, kad sutaupytų laiko, energijos ir išlaidų gaminant kitus produktus, tokius kaip pomidorų pasta, kuriai reikia pašalinti vandenį iš vaisių, sakė Ann Powell, išėjusi į pensiją augalų biochemikė, anksčiau dirbusi Kalifornijos universitete Deivis.

Kadangi šie genai taip pat randami įvairiose augalų rūšyse, išvados gali būti svarbios ir kitiems produktams, nes cukraus gamybos vaisiuose mechanizmai jau seniai glumino mokslininkus, sakė Powellas.

1. Zhang, J. ir kt. Gamta https://doi.org/10.1038/s41586-024-08186-2 (2024).

   Straipsnis
   Google Scholar

Atsisiųskite nuorodas