A CRISPR édes óriási paradicsomot tenyészt

A CRISPR édes óriási paradicsomot tenyészt

red tomatoes belong to the past: the growing of sweeter tomatoes lehetséges, ha csak a gyümölcs két génjét szerkeszti. Ennek a géneknek a törlése a szerkesztett gyümölcsökben a glükóz és a fruktóz tartalmát akár 30 % -kal növelte a tömeggyártású paradicsomhoz képest, mint a 1 Referencia-tükrözéshez tartozó tanulmányból.

A génfeldolgozó paradicsom szintén nagyjából ugyanolyan súlyú, mint a jelenleg kínáltak, és a növények ugyanolyan gyümölcsöt termelnek, mint a jelenlegi fajták. These findings could not only help to improve tomatoes worldwide, but are also an important step to understand, Hogyan lehet előállítani és menteni a gyümölcs cukrot .

Christophe Rothan, a Párizsi Francia Nemzeti Mezőgazdasági Kutatási Intézet gyümölcsbiológusa, amely nem vett részt a tanulmányban, ezt a tanulmányt "nagyszerű és jelentős területén és azon túl is" írja le. Megnyitja a "nagy genetikai sokféleség használatának lehetőségét, amely a vad típusokban és részben a háziasított fajtákban létezik a modern fajták javítása érdekében" - mondja.

Sok lehetőség

világszerte évente több mint 186 millió tonna paradicsomot termelnek, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs a világ egyik legértékesebb kertészeti kultúrája. Más növényekhez hasonlóan, Tomato Domesticated . Cultyated Tomatoes TM-To TM-t; Manapság, amely hozzájárul az egyes növények által termelt gyümölcsmennyiség növeléséhez.

De ennek a nagy méretnek az ára van: minél nagyobb a gyümölcs, annál kevesebb a cukor aránya, amely felelős az önnövekedett paradicsom klasszikus ízéért. Ezzel szemben a szupermarketek paradicsoma "hasonló a vízhez"-mondja Jinzhe Zhang, a Pekingi Kínai Mezőgazdasági Tudományos Intézet tanulmányának és növénygenetikusának társszerzője. "Ízlenek."

A probléma megoldása érdekében Zhang és kollégái összehasonlították a termesztett paradicsomfajták (Solanum lycopersicum) genomjait az édesebb vad rokonaikkal. Megtalálták az optimális területet két génben, mindegyik fehérjét kódolva, az enzimeket, amelyek felelősek a cukortermelésért. A Crisclice CRISPRODOLOM = Criscles/d41586-024-00015 W "data-trackegory"> Crisclice "> Crisclice-cas9"> Crisclice "> Criscles"> Crisclice "> Crisclice"> Criscles "> Crisclice" clitice segítségével "click" data-track = "kattintson. A kutatók kikapcsolták a két gént, és megállapították, hogy a növények olyan gyümölcsöket termeltek, amelyek sokkal édesebbek voltak, mint az egy széles körben elterjedt változatosság.

Az új paradicsomot nemcsak szívesen látnánk, mert örömmel fogadná a fogyasztókat, hanem azért is, mert megtakaríthatja az időt, az energiát és a költségeket más termékek, például paradicsompaszta gyártásában, amelyben a vizet el kell távolítani a gyümölcsből - mondja Ann Powell, egy nyugdíjas növényi biokémikus, aki korábban a kaliforniai egyetemen dolgozott Davis -i Egyetemen.

Mivel ezek a gének különféle növényfajokban is előfordulnak, a tudás más termékek esetében is fontos lehet, mivel a Powell szerint azok a mechanizmusok, amelyeken a cukortermelés gyümölcsön alapul, a gyümölcsön alapszik.

1. Zhang, J. et al. Természet https://doi.org/10.1038/S41586-024-08186-2 (2024).

   cikk
   

Referenciák letöltése