CRISPR avler en sød kæmpe tomat
CRISPR avler en sød kæmpe tomat
røde tomater tilhører fortiden: > Sweeter Of The Giving Of The Giving Of Offoes Ofooes/D4158-0691515-y "Data Track =" Body Body = "Body ' er mulig ved kun at redigere to gener af frugten. Sletning af disse gener øgede indholdet af glukose og fruktose i de redigerede frugter med op til 30 % sammenlignet med masseproducerede tomater, som fra en undersøgelse 1 fremkommet.
Genbehandlingstomaterne har også omtrent den samme vægt som dem, der i øjeblikket tilbydes, og planterne producerer så meget frugt som de aktuelle sorter. Disse fund kunne ikke kun hjælpe med at forbedre tomater over hele verden, men er også et vigtigt skridt at forstå, Sådan fremstilles og gemmer frugter sukker ifølge forfatterne.
Christophe Rothan, en frugtbiolog ved det franske nationale institut for landbrugsforskning i Paris, som ikke var involveret i undersøgelsen, beskriver denne undersøgelse som "stor og markant i dets område og ud over". Det åbner "muligheden for at bruge den store genetiske mangfoldighed, der findes i vilde typer og dels i dominerede sorter for at forbedre moderne sorter," siger han.
Masser af muligheder
verdensomspændende produceres mere end 186 millioner tons tomater hvert år, hvilket betyder, at frugten er en af de mest værdifulde havebrugskulturer i verden. Ligesom andre planter, Tomato Domesticed Foretrukne egenskaber-sådanne de frugterstørrelse. Cultivated tomatoes are up to 100 times larger than their wild Forfædre i dag, som bidrager til at øge den mængde frugt, som hver plante producerer
Men denne store størrelse har sin pris: jo større frugten gælder, jo mindre andelen af sukker, der er ansvarlig for den klassiske smag af selvvoksne tomater. I modsætning hertil siger supermarkedstomater "som vand", siger Jinzhe Zhang, medforfatter til undersøgelsen og plantegenetiker ved det kinesiske institut for landbrugsvidenskab i Beijing. "De er smagløse."
For at tackle dette problem sammenlignede Zhang og hans kolleger genomerne af dyrkede tomatsorter (Solanum Lycopersicum) med deres sødere vilde slægtninge. De fandt det optimale område i to gener, der hver koder for et protein, de enzymer, der er ansvarlige for sukkerproduktionen. Ved hjælp af > skreger/D41586-024-00015 w "Data-track-category =" bowlink Forskerne deaktiverede de to gener og fandt, at planterne producerede frugter, der var langt sødere end for en udbredt sort.
Den nye tomat ville ikke kun være velkommen, fordi det ville glæde forbrugerne, men også fordi det kunne spare tid, energi og omkostninger i fremstillingen af andre produkter såsom tomatpasta, hvor vand skal fjernes fra frugten, siger Ann Powell, en pensioneret plantebiokemiker, der tidligere arbejdede på University of California i Davis.
Da disse gener også forekommer i en række plantearter, kan viden også være vigtig for andre produkter, da de mekanismer, som sukkerproduktionen er baseret på frugter, har længe forundret, ifølge Powell.
- >>
Zhang, J. et al. Nature https://doi.org/10.1038/s41586-024-08186-2 (2024).