كريسبر تربية طماطم عملاقة حلوة
كريسبر تربية طماطم عملاقة حلوة
الطماطم الحمراء تنتمي إلى الماضي: 1/a>.
تتمتع الطماطم المعالجة الجينية أيضًا بنفس وزن تلك المعروضة حاليًا وتنتج النباتات الكثير من الفاكهة مثل الأصناف الحالية. هذه النتائج لا يمكن أن تساعد فقط في تحسين الطماطم في جميع أنحاء العالم ، ولكنها أيضًا خطوة مهمة لفهمها ، كيفية إنتاج وحفظ السكر الفواكه ، وفقًا للمؤلفين.
كريستوف روثان ، عالم الأحياء الفاكهة في المعهد الوطني الفرنسي للبحوث الزراعية في باريس ، والذي لم يشارك في الدراسة ، يصف هذه الدراسة بأنها "كبيرة وهامة في منطقتها وخارجها". إنه يفتح "إمكانية استخدام التنوع الوراثي الكبير الموجود في الأنواع البرية وجزئيًا في الأصناف المستأنسة لتحسين الأصناف الحديثة" ، كما يقول.
الكثير من الخيارات
يتم إنتاجفي جميع أنحاء العالم أكثر من 186 مليون طن من الطماطم كل عام ، مما يعني أن الفاكهة هي واحدة من أكثر الثقافات البستانية في العالم. مثل النباتات الأخرى ، throduater تفضيل التقديرات-مثل الفاكهة. ولكن هذا الحجم الكبير له سعره: كلما كانت الفاكهة أكبر ، قل نسبة السكر ، التي هي المسؤولة عن الذوق الكلاسيكي للطماطم ذاتية النمو. على النقيض من ذلك ، فإن طماطم سوبر ماركت "مثل المياه" ، كما يقول جينزه تشانغ ، المؤلف المشارك للدراسة والعيون في المعهد الصيني للعلوم الزراعية في بكين. "إنهم لا طعم لهم."
لمعالجة هذه المشكلة ، قارن Zhang وزملاؤه جينومات أصناف الطماطم المزروعة (Solanum lycopersicum) مع أقاربهم البرية أحلى. وجدوا المنطقة المثلى في جينين ، كل منها يرمز للبروتين ، الإنزيمات المسؤولة عن إنتاج السكر. بمساعدة قام الباحثون بإلغاء تنشيط الجينين ووجدوا أن النباتات أنتجت الفواكه التي كانت أحلى بكثير من مجموعة متنوعة واسعة النطاق.
لن تكون الطماطم الجديدة موضع ترحيب فحسب لأنها ستعرض للمستهلكين ، ولكن أيضًا لأنه قد يوفر الوقت والطاقة والتكاليف في تصنيع منتجات أخرى مثل معجون الطماطم ، حيث يجب إزالة المياه من الفاكهة ، كما تقول آن باول ، وهي عالم بيولوجي متقاعد من قبل جامعة كاليفورنيا في ديفيس.
نظرًا لأن هذه الجينات تحدث أيضًا في مجموعة متنوعة من الأنواع النباتية ، فقد تكون المعرفة مهمة أيضًا للمنتجات الأخرى ، نظرًا لأن الآليات التي تستند إليها إنتاج السكر قد تعتمد على الفواكه الطويلة ، وفقًا لـ Powell.
-
Zhang ، J. et al. Nature https://doi.org/10.1038/S41586-024-08186-2 (2024).