Zuckerersatz
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Zuckerersatz: Stevia, Agavendicksaft & Co. Die meisten Menschen lieben es, Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke zu genießen. Doch der übermäßige Konsum von Zucker kann zu einer Vielzahl von Gesundheitsproblemen führen, darunter Fettleibigkeit, Diabetes und Karies. Glücklicherweise gibt es eine Vielzahl von natürlichen Zuckerersatzstoffen auf dem Markt, die eine gesündere Alternative zu herkömmlichem Zucker darstellen. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit drei beliebten Zuckerersatzstoffen befassen: Stevia, Agavendicksaft und Kokosblütenzucker. Stevia Stevia ist ein Süßstoff, der aus den Blättern der Steviapflanze gewonnen wird. Es ist ein beliebter Zuckerersatzstoff, da es praktisch keine Kalorien hat und einen niedrigen glykämischen Index aufweist. Der…
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Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra) – Süßholzwurzel (der Bestandteil von schwarzem Lakritz) ist eine Substanz, die praktisch jedem bekannt ist. Süßholz ist ein mehrjähriges Kraut, das im Mittelmeerraum heimisch ist. Orientalische Kulturen erkennen Lakritz für seine süßenden Eigenschaften an. Glycyrrhizin, der Wirkstoff in Süßholzist zwischen 50 und 100 mal süßer als Saccharose. Verwendete Teile des Lakritzes: Sie können die ganze Wurzel (mit Haut oder geschält), das getrocknete Pulver oder den Extrakt verwenden, um die Dinge, die Sie essen und trinken, auf natürliche Weise zu versüßen. Es braucht sehr wenig, um Süße zu erreichen. Viele rezeptfreie Kräutertees versüßen und würzen ihre Formeln mit…