Superfood
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In den letzten Jahren erfreut sich Grünkohl großer Beliebtheit und wird aufgrund seines beeindruckenden Nährwertprofils als Superfood gefeiert. Grünkohl ist reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen wie den Vitaminen A, K, B6 und C, Kalzium, Kalium, Kupfer und Mangan und schien eine perfekte Ergänzung zu einer gesunden Ernährung zu sein. Jüngste Entdeckungen haben jedoch Licht auf einen besorgniserregenden Bestandteil von Grünkohl geworfen, der bei einem erheblichen Teil der Bevölkerung gesundheitliche Probleme verursacht. Oxalsäure, eine Art Antinährstoff, der im Grünkohl vorkommt, birgt Risiken für die Gesundheit des Verdauungssystems, die Nierenfunktion und sogar das sexuelle Wohlbefinden von Frauen. In diesem Artikel befassen…
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Spirulina. Aztekische Krieger waren bekannt für ihren Mut, ihre Wildheit und ihre Kampffähigkeiten. Aber die Menschen im alten Mexiko schätzten eine Eigenschaft ihrer Krieger vor allen anderen. Geschwindigkeit. Die Azteken waren nicht nur überlegene Kämpfer für schnelle Läufer, sondern um ihr riesiges Reich aufrechtzuerhalten, brauchten sie schnelle Läufer, um Nachrichten von einem Dorf zum anderen zu transportieren. Laufen wurde als so wichtig angesehen, dass einer der aztekischen Götter Paina heißt, was „Läufer“ bedeutet. ((Link entfernt)) In Briefen an die spanische Krone berichtete Cortez, dass Teams von aztekischen Staffelläufern in weniger als einem Tag Informationen über 260 Meilen transportieren könnten. Diese Geschwindigkeit war…
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Es scheint, als würden wir jede Woche von einem neuen Superfood hören, aber was bedeutet das wirklich? Es gibt keine strenge Definition, was genau ein Superfood ausmacht, aber es wird allgemein als Lebensmittel mit besonders hohem Nährstoffgehalt und gesundheitlichen Vorteilen angesehen. Aufgrund der unspezifischen Definition wird der Titel „Superfood“ manchmal auf Lebensmittel angewendet, die es nicht unbedingt wert sind. Hier einige Beispiele für nährstoffreiche Lebensmittel, die den Namen verdienen. Lebensmittel, die dem Titel „Superfood“ gerecht werden Lachs Wildlachs enthält Omega-3-Fettsäuren sowie Kalzium, Eisen und eine Reihe von Vitaminen, darunter Vitamin A, B12 und D. Untersuchungen haben gezeigt, dass dieser Fisch…