Steinobst
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Steinfrüchte oder Steinfrüchte, wie sie manchmal genannt werden, haben normalerweise einen einzelnen Samen in der Mitte einer fleischigen (Frucht-) äußeren Schutzhülle. Steinobst ist nahrhaft und typischerweise reich an antioxidativen Vitaminen, insbesondere Vitamin C. Das Fruchtfleisch von Steinobst soll den Samen während seiner Entwicklung schützen, es wirkt auch als Lockstoff für Vögel und Tiere, die die Früchte fressen und den Samen in ihrem Kot abgeben, bereit zum Keimen. Für den Zweck dieses Artikels betrachten wir Steinobst der Art Prunus – Aprikose, Kirsche, Nektarine, Pfirsich und Pflaume. Pflanzen der Gattung Prunus gehören zur Familie der Rosengewächse. Aprikose (Prunus armeniaca)Aprikosen sind reich an…