Steak

24. August 2023

Das Ouroboros Steak: Ein außergewöhnliches Kunstwerk und eine ethische Herausforderung für die kultivierte Fleischindustrie

## Der kulturelle Statement von kultiviertem Fleisch Entwickelt von einem Team amerikanischer Wissenschaftler bietet das Ouroboros Steak einen Einblick, wie Fleisch, das aus menschlichen Zellen hergestellt wird, aussehen könnte. Trotz seiner gewagten Prämisse ist es nicht für den tatsächlichen Verzehr gedacht. Stattdessen stellt es eine avantgardistische Aussage gegen den Einsatz von fötalem Rinderserum (FBS) dar – einer proteinreichen Wachstumsflüssigkeit, die aus Kälberföten gewonnen wird, die oft geschlachtet werden, um in der Fleischindustrie verwendet zu werden. Andrew Pelling, einer der Wissenschaftler hinter dem Projekt, äußerte Bedenken hinsichtlich FBS und betonte sowohl die finanziellen Kosten als auch die Kosten in Bezug auf…