Glutenfreie
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Zöliakie: Ein Leitfaden für die glutenfreie Ernährung Einführung Die Zöliakie ist eine chronische, autoimmun bedingte Darmerkrankung, die durch eine Überempfindlichkeit gegenüber Gluten ausgelöst wird. Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Bei Menschen mit Zöliakie führt der Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu Schäden an der Dünndarmschleimhaut, die die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen kann. In diesem Leitfaden werden wir alles Wissenswerte über die glutenfreie Ernährung bei Zöliakie behandeln. Symptome und Diagnose Die Symptome der Zöliakie können von Person zu Person stark variieren. Zu den häufigsten gehören Bauchschmerzen, Durchfall, Gewichtsverlust, Blähungen, Müdigkeit und Hautausschläge. Bei Kindern…
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Glutenfreie Ernährung: Vor- und Nachteile Eine glutenfreie Ernährung ist in den letzten Jahren immer populärer geworden. Viele Menschen entscheiden sich dafür, weil sie glauben, dass sie gesundheitliche Vorteile bringt. Doch was genau ist Gluten und wie wirkt sich der Verzicht darauf auf unsere Gesundheit aus? In diesem Artikel werden wir uns eingehend mit den Vor- und Nachteilen einer glutenfreien Ernährung befassen. Was ist Gluten? Gluten ist ein Protein, das in einigen Getreidesorten vorkommt, insbesondere in Weizen, Roggen und Gerste. Es ist für die elastische Textur von Teigen verantwortlich und verleiht Brot und Gebäck ihre charakteristische Konsistenz. Gluten kann jedoch auch…
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##Glutenfreie Ernährung: Was du wissen musst## Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine glutenfreie Ernährung. Doch was genau bedeutet das und ist es wirklich notwendig? In diesem Artikel werden wir genau darauf eingehen und dir alle wichtigen Informationen liefern, die du zum Thema glutenfreie Ernährung wissen musst. ##Was ist Gluten?## Gluten ist ein kleines Wort mit großer Bedeutung für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit. Es handelt sich um ein Protein, das in vielen Getreidesorten vorkommt, darunter Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel. Gluten ist dafür verantwortlich, dass der Teig elastisch wird und Brot seine Form behält. Es ist auch in vielen…