Fructose
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High Fructose Corn Syrup: Was ist das Problem? High Fructose Corn Syrup (HFCS) ist ein in den letzten Jahrzehnten weit verbreitetes Süßungsmittel, das in vielen Lebensmitteln und Getränken zu finden ist. HFCS wird aus Maisstärke hergestellt, indem Enzyme verwendet werden, um den darin enthaltenen Glucosegehalt in Fructose umzuwandeln. Diese Umwandlung erhöht den Fructosegehalt und führt zu einem Süßungsmittel, das etwa genauso süß ist wie Kristallzucker, aber im Vergleich zu Zucker kostengünstiger herzustellen ist. Verwendung von High Fructose Corn Syrup HFCS wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet, einschließlich Softdrinks, Süßigkeiten, Backwaren, Fruchtsäften und sogar in einigen verarbeiteten Fleischprodukten.…