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Eine neue Studie enthüllt, dass ein kleiner Teil des Mikrobioms eines jeden Menschen aus den Lebensmitteln stammt, die sie essen. Erfahren Sie mehr über die Vielfalt der Mikroorganismen in über 2.500 Lebensmitteln und ihre Bedeutung für unseren Körper.
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Antioxidantien: Was sind sie und wo findet man sie? Einleitung Antioxidantien sind in der heutigen Zeit zu einem viel diskutierten Thema geworden. Viele Menschen sind sich nicht sicher, was sie genau sind und warum sie so wichtig für unsere Gesundheit sind. In diesem Artikel werden wir uns näher mit dem Thema Antioxidantien beschäftigen, ihre Funktion im Körper erklären und aufzeigen, wo man sie in der Nahrung findet. Was sind Antioxidantien? Antioxidantien sind Substanzen, die in der Lage sind, sogenannte freie Radikale zu neutralisieren. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die während verschiedener Stoffwechselprozesse im Körper entstehen können. Sie haben ein ungepaartes…