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Einige Gewürze wie Safran, Salbei, Kardamom und Chilischoten haben bekanntermaßen spezifische antidepressive Wirkungen. während andere indirekt arbeiten, indem sie die allgemeine Gesundheit des Einzelnen verbessern. Allgemeine Wirkungen von Gewürzen Gewürze haben die höchste antioxidative Aktivität aller Lebensmittelarten, einschließlich Obst und Gemüse (American Journal of Clinical Nutrition 2006). Antioxidantien sind sehr wichtig, um Schäden durch freie Radikale entgegenzuwirken, die wiederum viele degenerative Krankheiten verschlimmern oder verursachen können. Alle chronischen degenerativen Erkrankungen sind mit Schäden durch freie Radikale und einer erhöhten Inzidenz von Depressionen verbunden. Daher hilft die Vorbeugung oder Behandlung durch den Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln wie Gewürzen auch, das Auftreten…