Karotte

Karotte ist eine Pflanze. Die Blätter und der unterirdisch wachsende Teil (Karottenwurzel) werden als Nahrung verwendet. Der Teil, der unterirdisch wächst, wird auch für die Medizin verwendet.

Karottenwurzel wird bei Vitamin-A-Mangel eingesetzt. Es wird auch verwendet, um Krebs vorzubeugen und für die Gesundheit des Verdauungssystems, Fettleibigkeit, andere Nährstoffmängel und andere Erkrankungen, aber es gibt keine guten wissenschaftlichen Beweise, die diese anderen Verwendungen unterstützen.

In Lebensmitteln können Karottenwurzeln roh, gekocht, gebraten oder gedämpft gegessen werden. Karottenwurzel kann allein gegessen oder zu Kuchen, Puddings, Marmeladen oder Konserven hinzugefügt werden. Karottenwurzel kann auch als Saft zubereitet werden. Karottenblätter können roh oder gekocht gegessen werden.

Möglicherweise wirksam

Vitamin-A-Mangel. Einige frühe Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Karottenmarmelade über 10 Wochen die Wachstumsrate bei Kindern mit Vitamin-A-Mangel verbessert. Andere frühe Forschungen zeigen, dass der Verzehr von geriebenen Karotten über 60 Tage den Vitamin-A-Spiegel bei einigen schwangeren Frauen verbessert, bei denen das Risiko besteht, dass sie nicht genügend Vitamin A haben.

Es besteht Interesse an der Verwendung von Karotten für eine Reihe anderer Zwecke, aber es gibt nicht genügend zuverlässige Informationen, um zu sagen, ob es hilfreich sein könnte.

Bei oraler Einnahme: Karotte ist WAHRSCHEINLICH SICHER wenn es als Lebensmittel gegessen wird. Karotte ist MÖGLICHERWEISE SICHER bei Einnahme größerer Mengen bis zu 4 Wochen als Medizin verwendet. Der Verzehr von Karotten in Mengen, die viel größer sind als die, die in der typischen Ernährung über mehrere Wochen enthalten sind, kann dazu führen, dass sich die Haut gelb verfärbt.

Beim Auftragen auf die Haut: Es gibt nicht genügend verlässliche Informationen, um zu wissen, ob Karotten sicher sind oder welche Nebenwirkungen auftreten könnten. Manche Menschen reagieren allergisch auf Karotten, wenn sie auf die Haut aufgetragen werden.

Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Warnungen:

Schwangerschaft und Stillzeit: Karotte ist WAHRSCHEINLICH SICHER wenn Sie es als Lebensmittel essen, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Es gibt jedoch nicht genügend zuverlässige Informationen, um zu wissen, ob Karotten während der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher als Arzneimittel verwendet werden können. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und halten Sie sich an die Futtermenge.

Kinder: Karotte ist WAHRSCHEINLICH SICHER wenn es als Lebensmittel gegessen wird. Aber es ist MÖGLICHERWEISE UNSICHER um Säuglingen und Kleinkindern große Mengen Karottensaft zu geben. Große Mengen Karottensaft können zu Gelbfärbung der Haut und Karies der Zähne führen.

Allergie gegen Sellerie und verwandte Pflanzen: Karotte kann bei Menschen, die allergisch gegen Birke, Beifuß, Gewürze, Efeu, Petersilie, Sellerie und verwandte Pflanzen sind, allergische Reaktionen hervorrufen. Dies wurde als „Sellerie-Karotten-Beifuß-Gewürz-Syndrom“ bezeichnet.

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Es ist nicht bekannt, ob Carrot mit Arzneimitteln interagiert. Sprechen Sie vor der Einnahme von Carrot mit Ihrem Arzt, wenn Sie Medikamente einnehmen.

Wechselwirkungen mit Kräutern

Eisen: Der Verzehr von Karotten kann den Eisenspiegel im Körper erhöhen. Der Verzehr von Karotten und die Einnahme von Eisenpräparaten können die Wirkungen und Nebenwirkungen von Eisen verstärken.

Wechselwirkungen mit Lebensmitteln

Es sind keine Wechselwirkungen mit Lebensmitteln bekannt.

Die folgenden Dosierungen wurden in der wissenschaftlichen Forschung bei Erwachsenen untersucht:

ERWACHSENE

MIT DEM MUND:

Bei Vitamin-A-Mangel: Es wurde 60 Tage lang täglich 100 Gramm geriebene Karotten gegessen.

KINDER

MIT DEM MUND:

Bei Vitamin-A-Mangel: 10 Wochen lang täglich einen Löffel Karottenmarmelade zu essen, wurde verwendet.